脉冲高度权重技术测量197Au中子俘获截面

脉冲高度权重技术是利用C_6D_6探测器测量中子俘获截面的一种数据处理方法。在中国散裂中子源(China Spallation Neutron Source,CSNS)的反角白光中子源(Back-n)靶站上,通过测量金靶(~(197)Au)的中子俘获截面,验证了该方法的可靠性。首先利用Geant4蒙特卡罗程序模拟给出了不同靶条件下的探测器效率,脉冲高度权重函数等基本项,使得加权后的探测器效率与γ能量成正比。然后通过实验测量了~(197)Au中子俘获截面。结果表明:测量获得的中子俘获截面数据和ENDF/B-VⅢ.0评价数据相符合,同时发现随着实验靶尺寸的不同和质子束功率的增加,会使得实验本底的扣除误差越来越大。     

基于LR-0基准题的CENDL-TMSR-V1数据库验证

为验证氟盐冷却先进堆型的物理特性,在捷克LR-0装置上开展了关于石墨和FLiNa盐的中子物理实验,形成了满足国际临界安全分析评价标准的基准题。基于上述基准题,利用MCNP和SCALE程序,对中国核数据中心研制的钍-铀循环专用核数据库CENDL-TMSR-V1进行了验证。结果表明,CENDL-TMSR-V1计算得到的石墨和FLiNa盐样品组临界实验keff、能谱和中子通量均与实验结果符合。临界计算最大差异为-0.001 87,在实验不确定度范围内。相较于ENDF/B-Ⅶ.0的计算结果,CENDL-TMSR-V1计算值与实验结果更接近。不确定度分析表明,CENDL-TMSR-V1计算得到的石墨和FLiNa盐核数据不确定度明显小于SCALE6.1自带协方差数据库的计算结果。     

响应面法优化玉米沙琪玛加工工艺

以玉米粉、高筋粉、鸡蛋等为主要原料生产玉米沙琪玛,通过单因素试验和响应面试验,确定混合粉比例、鸡蛋添加量、泡打粉添加量、醒发时间的最佳参数。并通过二次旋转回归设计实验确定最佳工艺参数。实验结果表明,玉米沙琪玛的最佳生产工艺条件为玉米粉∶高筋粉(质量比)为1∶2,鸡蛋添加量50%,泡打粉添加量1%,第一次及第二次醒发时间均为2 h。并通过验证试验,此条件下制作的玉米沙琪玛综合得分最高,与预测值接近,说明此模型的可行性。本研究为玉米休闲食品的开发提供了参考与理论依据。     

适于万寿菊鲜花发酵的优良乳酸菌菌株筛选研究

筛选出3种适宜万寿菊鲜花发酵的优良乳酸菌菌株为植物乳杆菌、赖氏乳杆菌、嗜热链球菌。发酵万寿菊颜色、质地、气味良好。     

发酵型高粱黑粉真菌饮料的研制

探讨一种发酵型高粱黑粉真菌饮料的制备工艺.对原料浸提液的制备进行单因素试验,结果表明:料水比1:50(g·mL)、浸提温度70℃、浸提时间5 h制得的原料浸提液感官品质最佳.同时通过正交试验,研究发酵时糖和面包酵母的加入量以及发酵温度和时间对饮料口感、色泽、发酵后香气和状态的影响,其结果是:糖添加量8%,酵母添加量1%,发酵温度26℃,发酵时间24h,制得的高粱黑粉真菌饮料酸甜爽口,风味独特.     

浅埋暗挖法修建三连拱排水隧道试验研究

前言随着北京城市建设的飞速发展,城市交通日趋繁忙和紧张。为最大限度减少对交通和居民正常生活的干扰,减少房屋的拆迁,改善市容和环境卫生,为国家赢得最大经济和社会效益,在城区交通繁忙、居民稠密、商业网点密布的中心地区,修建地铁、热力、电力、排水、人行通道等市政基础设施,采用暗挖方法施工的研究已经成为北京市城市建设中的一个重要课题和长期任务。     

市政桥梁工程桥面改性阳离子乳化沥青胶乳涂膜防水施工方法

改性阳离子乳化沥青胶乳涂膜防水(简称《GYLTF》)是一种适合冷操作,对环境无污染,性能优良的一种变分子涂膜防水材料。它是由北京铁道部科学研究院金属化学研究所研制的。一九八六年通过铁道部鉴定(证书号:铁道部技初86087号)。并在铁道部所属系统桥梁工程中推广使用。一九八八年首次用于市政系统,城市桥梁工程。《GYLTF》施工方法,适用于市政建设桥梁工程的桥面防水。给排水、煤热、地铁隧道及屋面工程防水亦可参考。     

制备万寿菊叶黄素技术研究进展

由于叶黄素(lutein)是自然界广泛存在的二羟基类胡萝卜素,也是人眼视网膜黄斑色素主要组成部分。叶黄素可有效预防并辅助治疗老年性黄斑退化病和白内障等眼部疾病,其在生物活性物质利用领域有广泛的应用前景。万寿菊是工业上提取分离叶黄素的理想工业原料。本文从万寿菊叶黄素提取专用品种、叶黄素分子结构及叶黄素稳定性等6个方面综述了近年来国内外有关万寿菊叶黄素的研究工作,并进行了前景展望。      

玉米馒头微波烹制工艺对其品质特性的影响

采用响应面分析法(RSM)研究加水量、醒发时间、微波功率以及烹制时间对玉米馒头感官品质的影响,确定微波烹制的最佳工艺条件,同时比较微波烹制与常规蒸汽蒸制2种方式对玉米馒头和小麦馒头品质特性的影响。结果表明,微波烹制工艺的最佳条件为:加水量60%、醒发时间45 min、微波功率490 W、微波烹制时间3.5 min。按该工艺条件制备的玉米馒头与蒸汽蒸制的玉米馒头和小麦馒头的感官评分没有显著性差异(P<0.05),与蒸汽蒸制玉米馒头和小麦馒头相比,微波烹制的玉米馒头水分含量较低,硬度和黏着性较大,弹性差,但回复性和咀嚼性优于蒸汽蒸制玉米馒头和小麦馒头。微波烹制玉米馒头优化工艺可行,可推广应用。     

高粱丝黑穗病菌营养成分分析及评价

对高粱丝黑穗病菌的营养成分进行了分析和评价。结果表明,高粱丝黑穗病菌含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。尤其是人体8种必需氨基酸、真菌多糖和膳食纤维等活性多糖、矿物质K、Fe、Se、VB2、VB6、VE等含量较高,是理想的天然保健食品。研究为进一步开发和研制高粱丝黑穗病菌营养食品提供了基础资料和理论依据。