鲐鱼蛋白粉的制备及其品质分析

为实现水产低值鱼的高值化利用,以低值鲐鱼为原料,利用单因素和正交实验,确定鱼蛋白粉脱腥、脱脂的最佳工艺条件,并对所制备的产品进行品质分析。结果表明:采用4% NaHCO₃以及0.5%碱式脂肪酶在30℃温度下对鱼肉脱脂60 min后;再依次利用酵母(3%,35℃,1.5 h)和茶多酚(4%,40℃,2.0 h)进行组合脱腥,经90℃热风干燥制得产品。此工艺条件下所制备的鱼蛋白粉蛋白含量高达66.13%、脂肪含量仅7.98%、氨基酸种类齐全,组胺含量仅27.47 mg/kg,且三甲胺含量低至52.13 mg·kg^-1,腥味物质减少。表明所制备的鱼蛋白粉是一种优良的蛋白补充剂。     

蠕变局部损伤理论在裂纹扩展研究中的应用

根据局部损伤理论和相似原理,给出了蠕变裂纹启裂前的孕育上下限时间并了蠕变裂纹扩展率方程。在常载荷下用2．25Cr-1Mo钢作了蠕变裂纹扩展试验,高拘束使早期局部损失发展迅速,试验结果与孕育结果下限接近。稳诚预测值由于忽略未开裂部分材质劣化而略低于试验结果值。     

编织——金色的彩虹——记盐城金虹集团董事长、建湖纺织厂厂长沈志元

改革的东风,令神州大地万物复苏。改革的大潮,令多少风流人物应运而生。大浪淘沙东流去,烈火熊熊炼真金。社会成了大舞台,上演着一幕幕可歌可泣的话剧,有的慷慨高歌,有的低吟浅唱,有的来去匆匆,有的似中     

欧盟压力容器标准EN 13445符合性评定程序浅析

EN 13445博采众长而又锐意革新,对各国压力容器的设计与制造均产生了重要影响。本文简介了欧盟承压设备指令(PED)对承压设备的基本安全要求(ESR),讨论了EN 13445达到这些基本安全要求的符合性评定程序,并分析了这些指令和标准的实施对我国压力容器的制造与贸易所带来的挑战与机遇。     

超分散剂的使用方法

正确使用超分散剂包括三个步骤：第一步是根据分散介质及待分散颜料的性质选择超分散剂；第二步是根据分散体系的性能变化情况确定超分散剂的最佳用量；第三步是研磨基料配方的调整与优化。这三个步骤是决定超分散剂性能能否充分发挥的关键因素。     

梯度涂层界面裂纹蠕变扩展驱动力的研究

目前针对梯度材料力学性能的研究主要集中在弹性解范围,这些研究结果尚无法直接用来关联梯度涂层的高温服役行为。文中在考虑梯度涂层不同蠕变参量的基础上,采用非均匀有限元法对梯度涂层／基体系统中的界面裂纹进行研究,通过对其高温蠕变行为的模拟计算,得到涂层梯度因子、蠕变系数、蠕变指数以及涂层厚度对裂纹蠕变扩展驱动力的影响关系,为高温下梯度涂层的优化设计奠定了一定的基础。     

直接氧化法脱除天然气中的硫化氢

直接从天然气介质中脱除低含硫天然气中硫化氢的干式催化氧化法适用于净化含硫化氢低于1%(体)的气体。在文献中已叙述了方法的实质和评论了原理上的可实现性的基本理论前提。在文献中报导了该法的实验室研究。     

用于酸性气体的压力容器

加拿大阿尔伯塔安全总部描述了几个事件的经过,这些事件涉及到使用酸性气体的压力容器中由于氢鼓泡和龟裂,产生一腐蚀侵蚀以及其它影响而引起破坏,说明许多问题产生在车或开车的情况下,但是这些问题可以事先给予适当的     

一种低温相平衡实验装置介绍

本文译自GPA劳伦斯研究中心仓田博士的研究报告PR－10－“固体CO2在单一组分轻烃和轻烃混合物中的溶解度”。他们用这样的装置作了广泛的实验研究。     

天然气加工厂的污水处理

天然气加工厂排放的大量含有机污染物的污水对环境危害很大,提出了对气体加工厂处理的污水的几种方法。着重介绍苏联奥伦堡天然气加工厂的污水处理和重复使用的过程。图4,表1,参6。