基于电子鼻与SPME-GC-MS法分析咸鲅鱼加工过程挥发性风味成分变化

本文研究咸鲅鱼加工过程中挥发性风味成分的变化情况。采用电子鼻与固相微萃取-气质联用法(SPME-GC-MS)分别检测鲜鱼、腌制、干制4、10、24、36、48 h 7个不同阶段的风味成分变化。结果表明,腌制和干燥阶段风味变化明显。7个阶段挥发性风味成分种类数分别为27、37、53、42、47、45种以及51种。其中,成品咸鱼中三甲胺、乙二醇单丁醚、己醛、1-戊烯-3-醇、壬醛、正辛醛、庚醛、异戊醛含量较高,相对含量分别为11.05%、7.21%、6.65%、6.35%、5.69%、4.56%、3.52%和3.37%。腌制和干燥是风味产生的主要加工阶段。醛类、醇类、酮类和烃类是主要的挥发性物质的种类,其中己醛、壬醛、正辛醛、庚醛、(Z)-4-庚烯醛、苯甲醛、1-戊烯-3-醇、1-辛烯-3-醇是咸鲅鱼风味的主要成分。因此可通过控制腌制和干燥条件改善咸鲅鱼风味。     

一种新型压电式加速度计的设计

<正> 目前在测量振动的领域里,压电式加速度计已得到了广泛的应用。然而对于象桥梁、厂房结构、基础构件、海上平台等低频微振的测量;对于发电厂电器设备,煤矿等强电磁场下的振动测量以及一些比较危险的工作环境下的测振,普通的加速度计都不能很好地胜任。因而有必要专门设计一种适应上述工程的加速度计。     

有机粘土／SBR纳米复合材料的结构与性能研究

采用十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）和十八烷基三甲基溴化铵（STAB）分别对无机粘土进行有机改性,然后制备有机粘上／SBR纳米复合材料,研究不同季铵盐类改性剂对无机粘土的改性效果。结果表明：CTAB改性有机粘土与STAB改性有机粘土的片层间距分别从无机粘土的1．26nm增加到3．77nm和4．39nm;CTAB改性有机粘土的片层结构较稳定,而且在橡胶基体中的分散效果较好;所制备的有机粘土／SBR纳米复合材料的片层结构较多,力学性能较好。     

王菊华先生贺寿会暨中国科技史学会造纸史与纸质文物专业委员会2020年度学术年会在京召开

2020年11月14日,王菊华先生贺寿会暨中国科技史学会造纸史与纸质文物专业委员会2020年度学术年会在北京西郊宾馆举行。     

谈国有建筑企业的资本运营

资本运营的实质是指把施工企业拥有的法定资本和增值资本、固定资本和流动资本、自有资本和借入资本、投资资本和债权资本、有形资本和无形资本变为可以经营的价值资本,通过优化配置的流动、收购、兼并、重组、参股、控股、交易、转让、租赁等途径进行有效运营,以实现最大限度的增值。资本运营要     

光伏组件室外实验平台的设计与实现

基于LabVIEW软件开发光伏组件室外实验平台,集成了行业内公认的两个光伏标准中的三个室外实验。充分利用LabVIEW软件在工业测控领域中采集数据准确的优势。将光伏标准中要求非常详细的室外环境筛选条件排序后,与软件控制流程对应整合。完成了一套既满足光伏标准要求,又方便操作使用的实验操作平台。     

并网逆变器的网压前馈准比例谐振控制方式研究

准比例谐振控制具有对特定频率响应速度快、不存在耦合项且易实现特定谐波补偿等3个显著特点,并被应用于多种分布式发电系统中。针对实际电网电压的频率扰动和幅值畸变的特点,研究了网压前馈准比例谐振控制方式及其应用于并网逆变器的控制性能。仿真分析表明,与传统准比例谐振控制相比较,网压前馈准比例谐振控制可提高系统应对网压突变的能力,减少逆变器并网电流的谐波畸变率。     

频域补偿特性等价的发电机励磁模型转换方法

国内外常用的电力系统仿真软件对发电机励磁模型定义存在差异。为解决不同仿真工具间的励磁模型不匹配问题,提出一种频域补偿特性等价的励磁模型转换方法,首先求取在基准频率下基于BPA/PSASP定义的中国化励磁模型各个环节的幅频补偿特性,计算励磁模型比例—积分—微分校正模块总体幅频补偿特性并据此反推与之匹配的IEEE标准励磁模型的参数。该方法可在避免大量自定义建模工作和初值平衡计算的前提下获取原有励磁系统的动态特性,实现绝大多数中国化励磁模型的转换。实际电网的时域仿真结果验证了所提方法的有效性。