酯交换法制备生物柴油及其在我国的实践

生物柴油是一种对环境友好的可再生燃料,以其是好的环境效应受到越来越多的关注。综述并比较了生物柴油的各种化学制备方法,介绍了该产业的国内外生产应用情况,指出了生物柴油的优势,分析了生物柴油在生产厦使用过程中存在的一些问题并对生物柴油的未来研究与发展作了展望。     

小麦麸皮蛋白的酶法提取工艺及性能研究

以小麦麸皮为原料,利用中性蛋白酶进行小麦麸皮蛋白的提取.研究了温度、pH值、固液比、酶解时间和酶用量对小麦麸皮蛋白提取率的影响.通过正交试验确定酶水解的最佳工艺参数,并测定了小麦麸皮蛋白的性能.结果表明,小麦麸皮酶法水解提取麸皮蛋白最佳工艺条件为:温度50℃,pH 6.8,酶用量[E]/[S]=O.8%,固液比1:10.酶解时间2.5 h,在此条件下蛋白平均提取率为37.01%.利用中性蛋白酶酶法水解得到的小麦麸皮蛋白具有较好的乳化性能.     

GPRS技术在水情自动测报系统中的应用

针对水情信息传输对数据传输实时性、周期性的要求,以及系统数据传输量小的特点,介绍了一种基于GPRS技术的水情信息传输系统.设计了由数据采集,传输和接收三部分组成的水情监测系统(以下简称系统).系统通过Internet实现与GPRS网络的连接,从而实现对水情数据的采集,实际应用证明该系统具有永远在线、经济适用、传输速率快、组网简单及易于扩展等优点.     

牛乳中乳清蛋白质的功能活性研究进展

近年来,牛乳的营养功能备受关注,牛乳乳清中的活性蛋白在其中发挥重要的作用。随着对其研究的深入,乳品加工技术的升级与创新,对牛乳乳清中的活性蛋白认知逐渐明晰。本文重点介绍牛乳乳清中α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白的功能活性的研究进展,阐述牛乳加工灭菌过程对上述牛乳乳清蛋白活性的影响,旨在为我国牛乳乳清蛋白的功能活性基础研究以及乳功能基料的产业化提出新思路,为乳品行业技术创新指明方向。     

电力通信链路模拟数据智能融合方法

为了提高电力通信系统数据融合时的节点存活率，提高网络连通性，提出了基于异构数据源的电力通信链路模拟数据智能融合方法。利用最小二乘残差估计法辨别噪声数据，识别异构数据中的不良数据。通过k-means聚类获取目标平均值，实现数据离散化并消除噪声。使用频繁项集的关联规则确定置信度阈值并挖掘不低于该阈值的数据。采用深度受限玻尔兹曼机算法将不同类型模拟数据映射到同一矢量空间内，实现智能融合。仿真实验结果表明，该数据融合方法的平均系统能量消耗为66.35 J,网络连通度范围为0.85～1,达到了提高节点存活率以及提升网络连通性的目的。     

基于数字岩心建立的评价碳酸盐岩完整孔喉结构的方法——以川西北栖霞组为例

川西北栖霞组气藏属于超深层海相碳酸盐岩气藏,其开发成本巨大,急需准确评价储层的孔喉结构并明确该区块的生产能力,但碳酸盐岩储层孔喉结构具有多样性和多尺度性,目前缺乏准确评价其完整孔喉结构的有效手段.为此,结合数字岩心和高压压汞法优点,建立了评价碳酸盐岩微米-厘米级孔喉结构的方法,并利用室内渗流实验验证了该方法的准确性.结...     

整合测井资料的碳酸盐岩气田“一点法”产能评价方法

气井产能评价结果是采气工程和地面集输工程设计的依据。针对碳酸盐岩气田产能评价实践过程中常规“一点法”计算结果可信度较低，以及传统稳定经验数求取方法的不足，文中厘清了“一点法”的核心内涵，并以四川盆地8个碳酸盐岩大气田96口气井的试井和测井资料为基础，研究了试井地层系数与稳定经验数、测井储能系数之间的量化关系，将测井所反映的地质信息整合至“一点法”产能评价公式中，建立了整合测井资料的“一点法”产能评价新方法。通过四川盆地安岳、龙岗和罗家寨气田的实例计算及对比表明：该方法能够提升稳定经验数小于0.17的气井产能评价效果，其产能计算平均相对误差由169.64%下降至27.08%；对于稳定经验数大于0.25的气井，常规“一点法”产能评价效果更优。新方法的建立解决了矿场采用常规“一点法”评价气井产能时因稳定经验数不明而造成的产能评价误差问题，对于碳酸盐岩气田的开发设计、规模调整具有积极意义。     

辣椒油树脂辣感量化标准及应用评价

为控制食品辣度和保证食品品质，辣椒油树脂在食品中应用越来越广泛，但目前对辣椒油树脂的辣感量化相对研究较少。本研究通过建立10人的感官评价专家小组对不同商品化合成辣椒油树脂样品和天然辣椒油树脂样品进行感官评价，构建辣椒油树脂辣感评价5个维度，并对辣感强度、感知时间、持续时间指标进行量化描述，建立辣椒油树脂辣感量化评价体系。为进一步验证该评价体系适用性，对天然辣椒油树脂与合成辣椒油树脂按照相同辣度应用于麻辣休闲、火锅底料、卤制食品、腌制食品中进行辣感对比评价。整体上看，在相同辣度条件下，天然辣椒油树脂辣感层次更为丰富，天然辣椒油树脂在辣感强度、持续时间上优于合成辣椒油树脂，感知时间方面无显著差异。通过上述应用实验证明了辣感评价体系的可行性，可以为辣椒油树脂应用评价提供参考，为建立更加完善的辣度综合评价体系提供一定的理论基础。     

香辛料对牛肉味热反应香味料贮存期间香气质量的影响

为分析香辛料对热反应香味料贮存质量的影响，采用固相微萃取（solid phase microextraction,SPME）和溶剂辅助风味蒸发（solvent-assisted flavor evaporation,SAFE）结合气相色谱-嗅闻-质谱联用法对挥发性物质进行提取，并结合感官评价分析香气质量变化。研究发现，两种萃取方法SPME法、SAFE法可分别鉴定得到217、163种挥发性成分，主要是酸、醛、酮、萜烯、酚、含硫、含氮化合物。低气味阈值的含氮、含硫化合物是关键的挥发性香气活性化合物（香气稀释因子≥27，香气活性值≥1）。关键香气化合物与香气属性的相关性分析结果表明，桉叶油醇、二烯丙基二硫醚和4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮是维持贮存期间热反应香味料的香辛料、肉香香气强度的关键化合物。因此，添加香辛料不仅影响挥发性化合物的种类，还可以减缓肉香强度的降低、焦糊味和酱香强度的增加。这为开发高品质热反应香味料提供理论依据，为热反应香味料的多元化提供参考。     

基于碳酸盐岩储层裂缝表征与产能描述的开发技术对策——以川西北双鱼石区块栖霞组气藏为例

针对碳酸盐岩气藏试采期开发技术对策研究中存在的问题，在剖析裂缝表征方法和扩展气井产能概念的基础上，探索和揭示了不同类型储层裂缝特征相对应的气井产能变化规律，形成了碳酸盐岩储层裂缝表征与产能描述技术。文中研究明确了裂缝-孔洞型、裂缝-孔隙型和孔隙型3类储层酸压改造后形成的裂缝搭配模式与试井双对数曲线的对应关系；通过建立复合地层渗流方程，实现了对气井产能以及影响产能的动态储量、平均渗透率的描述，揭示了纯气井和气水同产井在早期、过渡期、平稳期和变化期4个阶段的产能变化规律，以此为依据提出了井位平面部署、靶体位置优化、钻井及储层改造工艺、生产井制度优化4个方面的对策建议。通过实施开发技术对策，取得了单井产量的突破，生产井水侵速度得到一定程度的控制。文中研究成果指导了气藏开发技术对策的制定，为同类型碳酸盐岩气藏的高效勘探开发提供了技术参考。