蒙古美食星级化--记北京国都大饭店蒙古包餐厅

走进北京国都大饭店蒙古包餐厅,看到的是一个穹顶造型精美雕花纯木结构的蒙古包,十分大气,金碧辉煌,给客人一种豪华舒适的感觉。据该餐厅负责人介绍,这家餐厅的蒙古包是特地从蒙古国订购的,一流的蒙古包设计和制作使该餐厅成为京城四五星级酒店中唯一经营传统蒙古风味的餐厅。餐厅的菜式及服务曾在2000年由德国电视台拍摄成专题节目在欧洲播放,并被美国Frommer抯旅游杂志评为“北京蒙古风味第一家”。 （图1）此外,在这里就餐的客人可以尽情享受热情豪放的蒙古歌舞和优质服务,体会一番蒙古风情。在这里,工作人员和演员身着传统的…     

茶院植根在公园金鄂公园茶味浓

岳阳出好茶,它是中国十大名茶之一──君山银针的故乡;岳阳人爱品茶,全城茶楼、茶馆、茶庄、茶店不计其数,还有湖南省唯一的茶叶专业批发市场。有诗云：“茶楼林立遍巴陵,百里香飘满洞庭。听得人夸回味永,湖心岛上品佳茗”。名茶产地在君山,品茶佳处属金鄂。金鄂公园是岳阳城区的旅游休闲胜地,诗人李曙初写的《菩萨蛮》中赞道：“长街四面车流急,园林一片街心立。披锦曳斑斓,岳阳城里山。”金鄂山南麓有一古色古香的建筑群,名为金鄂书院,十分著名,今日成了品茗休闲胜地。金鄂书院现开设茶艺馆、书画馆、餐馆,总经营面积2000平…     

食品工业中的微胶囊技术

胶囊技术在食品工业上的应用始于２０世纪８０年代中期,由于其生产成本较高,加工方法复杂,在食品中的应用远不及药品工业,但最近１０多年以来,这一技术在食品工业中得到迅速推广应用,成为食品工业中高科技发展方向之一。 一、什么是微胶囊 为便于食用又不影响食品的口感和外观,在食品胶囊化时,通常将胶囊缩小到直径为５～２００微米范围内,这就是微胶囊。包在胶囊内的物质称为心材,而外面的“壳”称为壁材,在一定的条件下,由壁材包埋心材,就形成微胶囊。由于制作方法的不同,微胶囊具有多种结物和多种技术。 二、微胶囊技术 用…     

中国菇业还会是世界上的“霸主”吗?

我国香菇产业发展到今天的规模,已成为世界香菇生产的“霸主”和出口大户。１９９９年全球香菇产量达１０万吨,其中我国产量７．８万吨,占全球总产量７８％。然而,我国即将加入世界贸易组织,面对世界菇业的强大竞争和全球经济一体化的趋势,在又一轮食用菌生产的黄金季节即将到来之时,我们会问：     

隐蔽可见光通信的基本性能限研究

面向第6代移动通信的发展需求,可见光通信(VLC)是一种极具发展潜力的室内覆盖方案。由于开放性和广播性,VLC的信息安全问题不容忽视。作为一种新型的信息安全技术,隐蔽无线通信近年来得到了广泛研究。然而VLC和无线射频通信存在显著差异,隐蔽无线通信的研究成果并不能直接运用在隐蔽VLC中。鉴于此,该文对隐蔽VLC的基础理论进行了研究。首先,在隐蔽性约束、信号非负性和平均光功率约束下,建立了泛函优化问题,得到了输入信号的最优分布为指数分布,为隐蔽VLC的信号设计提供了参考。接着,利用隐蔽性约束条件,得到了发射机的平均光功率需满足的条件,为发射机设定发送光功率提供了依据。然后,在发射机已知或未知监视者信息情况下,分别推导了隐蔽VLC可以隐蔽传输的最大信息量,揭示了隐蔽VLC的基本性能限。最后,数值结果对理论分析进行了验证。     

甘肃省肃南县红石拉排铁多金属矿地质特征

勘查区地处北祁连山加里东期造山带与中祁连地块两大构造单元的交汇部位荒田地-野马大滩裂谷带北西侧,地层的展布明显受所处构造单元的控制。区域内主要出露地层有:前长城系北大河岩群、长城系朱龙关群、寒武纪上统香毛山群、奥陶系、石炭系、白垩系下统新民堡群、第四系等。前长城系北大河群是红石拉排铁多金属矿的含矿层位。红石拉排铁多金属矿为沉积-变质型铁矿,赋矿地层为前长城系北大河群,控矿构造为北西向红石拉排-七大坂断裂。区内目前已发现了铁矿体3条,铁矿化体1条,矽卡岩型钨铜矿化体1条,找矿前景良好,具有进一步开展地质工作的价值。     

TD-SCDMA亟须一场"反围剿"

现一方面加强自身的宣传力度,另一方面加大其商用化和市场需要的驱动。只有大规模商用之后才会有TD-SCDMA的后续开发,才会加快其发展,才能彻底突破欧美的“围剿",否则都将会功亏一篑,之前的投入也都将付之东流。     

文明寨油田出砂机理和防护措施研究与应用

从岩石生微观结构出发 ,以疏松砂岩储层的生产实践为基础 ,分析了出砂机理 ,对钻井到试采阶段引起油层出砂的因素进行了探讨 ,提出了不同类型的防砂保护措施。     

金樱子酸奶饮料的加工工艺

探讨了以金樱 子,奶粉为主料,进行乳酸一次性发酵法生产金樱 子酸奶饮料的加工工艺。     

铸轧速度及镁含量对Al-50Si-xMg合金组织与性能的影响

采用立式双辊铸轧(VTRC)工艺通过不同的铸轧速度制备了不同镁含量[w(Mg)分别为0、5%、10%]的Al-50Si-x Mg合金,同时对所制备合金的微观组织和相组成进行了系统分析,并就初晶Si的中心偏聚以及板材的开裂、分层现象进行了详细的阐述。结果表明:当铸轧速度大于5 m/min时,合金中的初晶Si细小且分布均匀,并且Mg元素的加入会使合金的组织和性能得到进一步改善;但当铸轧速度为2 m/min时,板材心部将会出现由初晶Si的中心偏聚引起的开裂分层现象;当铸轧速度为30 m/min,w(Mg)=10%时,Al-50Si-x Mg合金中初晶Si的尺寸能从16. 4μm减小到7. 0μm,此时合金的硬度达到最大值384 HV。