黑龙江浆果资源开发调研报告

黑龙江省广袤的山野和蕴藏的水利,使得山产浆果种类多、资源丰富、贮量大、分布广。其中尤以小兴安岭、长白山、完达山为多。而大兴安岭、伊春、三江丘陵、沼泽地带亦有分布。山产浆果无污染、营养价值高,含有蛋白质、脂肪、各种氨基酸、有机酸、维生素、糖类、无机盐等,有的还含有黄酮类化合物等生理活性物质,易于消化吸收,所以对人体健康有着重要作用。     

基于并行计算的海量日志分析系统实现

通过深入研究日志的类型和特点,设计并实现了一套基于并行计算的海量日志文件分析系统。该系统采用集群方式并行地收集日志文件,采用分布式文件系统存储,最终利用并行计算对日志进行分析处理。该系统实现了日志采集、分析的完全自动化处理,在系统部署之后能够有效地进行系统安全的维护、系统性能的优化、系统故障的排查。该系统结合云计算提高了日志分析的效率,解决了海量日志处理过程中存在的问题,为海量日志分析提供了一个完整有效的解决方案。     

格瓦斯在我国的发展(上篇)

综述了格瓦斯的发展过程、生产方法及国内外的差距,并对我国格瓦斯生产方案的设计予以说明.     

黑龙江省饮料工业现状及发展思路

黑龙江省饮料工业现状及发展思路黑龙江省饮料协会李玉梅杜哲白超１我国、我省饮料工业现状及预测我国饮料发展速度很快，品种越来越多，１９９６年产量达９８２万吨（碳酸饮料占５２９６％，饮用水占１６６８％，果汁占１４６２％），竞争激烈，首先表现在外国牌号...     

基于储能的交流微网运行模式无缝切换研究

基于储能装置的控制器添加了电压、电流补偿控制环节,提出一种微电网无缝切换控制策略以减少微电网在模式切换时的冲击。建立了基于风、光、储的微电网模型,储能装置在并网运行时采用P/Q控制,并在内环添加了微分反馈补偿控制;离网运行时采用V/F控制,在外环添加了微分前馈补偿控制,并与内环微分反馈控制共同工作,从而消除了切换过程中的冲击现象。利用PSCAD/EMTDC搭建微电网模型,仿真结果验证了所提控制策略的有效性,实现了微电网在并/离网运行模式的无缝切换。     

大气压等离子体射流装置及应用研究进展

大气压等离子体射流(APPJ)能够在开放空间而不是在狭窄放电间隙中产生高活性非平衡低温等离子体,APPJ已经成为国际上等离子体科学与技术领域的研究热点之一。本文首先介绍了4种典型的等离子体射流装置,包括单针、针-环、单双环以及微腔结构,并分析了各自的结构特点。然后介绍了APPJ近几年的研究进展,包括射流装置结构、活性粒子探测方法、射流与外界物质相互作用及应用等方面。最后对APPJ面临的一些关键问题和发展方向进行了展望。     

绿色蔬菜罐藏食品保色工艺的研究

一、前言 有些蔬菜之所以为绿色,是因在其植物体内含有一种叫叶绿素a的成分,植物生长早期在叶绿素a的四吡咯结构中由于镁原子的存在使其植物显为绿色。 植物体中的叶绿素是与脂蛋白结合的,脂蛋白保护叶绿素免受植物组织内存在的有机酸作用,而叶绿素对酸的作用是非常敏感的,酸能除去四吡咯结构中的镁,生成褐绿色的脱镁叶绿素。此过程是在绿色蔬菜受热时脂蛋白凝固而使叶绿素失去保护作用后与植物中释放出的有机酸作用产生的结果。如青豆在高温处理后会产生紫褐色品质,它是叶绿素分解过程的中间产物,它虽有四吡咯结构,但其中的镁原子己不复存在,成为脱镁叶绿素,其结构变化如下:     

野生红豆果汁的加工及保健饮料的研制

红豆，是一种野生浆果。学名是Vaccinium，Vitis－idaeal，为杜鹃花科，越桔属，又名越桔，牙疙瘩等．主要生长在我国黑龙江，吉林，内蒙古东部等地，其中，以黑龙江省大兴安岭地区分布较多，贮存量在万吨以上．成熟的红豆果实是鲜红色，rl感酸甜，并含有丰富的氨某酸，多种维生素及微量元素，具有较高的营养保健作用，因此大有利用开发价值。1．红豆果汁的主要营养成分红豆是一种营养价值很高的天然野生浆果．它既无农药化肥、又无工业废气污染，并含有天然无毒的鲜红色素和诱人的果实香气．是加了果汁饮料，果酒，果酱，果茶等食品的理想…     

从黑加仑果渣中提取天然食用色素及r—亚麻酸的研究

黑龙江省是我国黑加仑浆果主要产区,目前已形成一定的果汁加工能力,全省已投产大小生产线二十余条,年加工黑加仑原果能力,约6000余吨。然而,黑加仑果汁价格较高,在国内市场上消费者承担不起,在国际市场上也缺乏竞争能力,形成卖果难、卖果汁更难的局面,在很大程度上影响果汁生产的发展。左右果汁价格的因素,除了原果价格偏高及生产管理混乱之外,副产品的