全文获取类型
收费全文 | 124篇 |
免费 | 15篇 |
国内免费 | 7篇 |
专业分类
电工技术 | 16篇 |
综合类 | 7篇 |
化学工业 | 10篇 |
金属工艺 | 3篇 |
机械仪表 | 17篇 |
建筑科学 | 30篇 |
矿业工程 | 14篇 |
能源动力 | 1篇 |
轻工业 | 2篇 |
水利工程 | 3篇 |
石油天然气 | 7篇 |
武器工业 | 2篇 |
无线电 | 12篇 |
一般工业技术 | 2篇 |
冶金工业 | 2篇 |
自动化技术 | 18篇 |
出版年
2023年 | 5篇 |
2022年 | 6篇 |
2021年 | 4篇 |
2020年 | 6篇 |
2019年 | 9篇 |
2018年 | 8篇 |
2017年 | 3篇 |
2016年 | 2篇 |
2015年 | 2篇 |
2014年 | 7篇 |
2013年 | 5篇 |
2012年 | 10篇 |
2011年 | 9篇 |
2010年 | 11篇 |
2009年 | 5篇 |
2008年 | 5篇 |
2007年 | 3篇 |
2005年 | 5篇 |
2004年 | 4篇 |
2003年 | 12篇 |
2002年 | 5篇 |
2001年 | 3篇 |
2000年 | 1篇 |
1999年 | 1篇 |
1998年 | 2篇 |
1997年 | 3篇 |
1996年 | 2篇 |
1995年 | 1篇 |
1992年 | 1篇 |
1991年 | 2篇 |
1989年 | 2篇 |
1983年 | 2篇 |
排序方式: 共有146条查询结果,搜索用时 15 毫秒
91.
92.
93.
94.
“食无定味,适者为珍”,这句中国食文化的古训颇为人们所熟知。鲜从何来?鸡鸭鱼肉何以如此之鲜?此乃本味与调味之功。所谓本味,用当今术语说,就是日常荤素食物中,天然含有的鲜味成分,即谷氨酸钠、肌苷酸钠和鸟苷酸钠;所谓调味,就是把各种适口之味以恰到好处的比例重新配置起来,使烹出的菜成为香与味相得益彰的美味佳肴。鲜和香都是复合味,它们由不同的增鲜料和增香料混合而就。菜肴本身的鲜和香外加增鲜料和增香料,会使菜的鲜和香越发诱人。 味精是菜肴增鲜剂的第一代。在我国,始于1922年的上海,至今已有近80年历史。味精的主要成分是谷氨酸钠,主要的生产工艺是通过大米、玉米等粮食或糖蜜,采用微生物发酵的方法进行提取。按谷氨酸钠含量分, 相似文献
95.
96.
97.
装完Windows2000/XP后,系统分区会多出一个Documents and settings文件夹。随着电脑使用时问增加,其容量也会发生很大变化,有时会高达几百MB,甚至1、2GB。就如同一座海上的冰山,除了原来就知道的“我的文档”外,怎么还有那么多目录?它里面到底放置了什么文件,有什么用?请静下心来,让我们一起—— 相似文献
98.
99.
直流电源端口的电压瞬变会导致通信现场设备退出服务。文章比较了美标、欧标和国标相关的规范要求。根据实践经验给出了现场工程实施方面的一些建议。 相似文献
100.
飞秒激光与金属作用后,电子被瞬间加热,电子温度将远远高于声子温度,并逐渐将能量传递给声子,这种非平衡过程中电子和声子间传热能力由电子-声子耦合系数表征。而到目前为止电子-声子耦合系数是否存在尺度效应还存在争议。采用飞秒激光抽运-探测法对金纳米薄膜非平衡传热过程进行了研究,利用抛物两步模型对实验数据进行拟合。通过对不同厚度的金纳米薄膜的电子-声子耦合系数的比较,研究表明,电子-声子耦合系数随着薄膜厚度的增加而减小。实验结果与已报道的基于电子自由程提出的理论模型所预测的变化趋势相一致。 相似文献