岭南古建筑脊饰探源

岭南指五岭以南地区,包括两广南部。广义的岭南,还应包括闽南及台湾岛,大致与华南地区相同。从古建筑的角度分析,岭南古建筑有两大体系,即粤江流域系和闽南系,其中粤东潮汕地区及台湾受闽南影响较大,均属闽南系。两系虽有其差异,但在古代属于同一个文化圈,同受海洋文化的影响,又具有其共性。与北方古建筑相比,首先是脊饰的巨大差异。岭南古建筑中最突出的即是脊饰,其装饰题材与风格,流露出显著的地方特色：基调豪放、内容丰富、精雕细刻、装饰华丽、色彩鲜艳,使砖雕、石雕、嵌瓷与陶塑、灰塑熔于一炉,成为南国古建筑的一支奇葩,为世人所称道,有“可代天工”之誉。岭南古建筑脊饰的发展也有其深远的历史渊源,包括影响脊饰内容的文化因素、生活方式与风俗、文化圈特征和地理经济因素等。     

静力触探在管道勘察中的划分土层应用实践

静力触探技术在管道岩土工程勘察中的主要目的之一就是精确分层、确定土体的类型，为输油气管道埋设提供设计依据与参数。结合陕京二线(河北段)管道勘察工程实践，对用静探技术划分土层的方法进行了分析、总结，对静探参数qc(fs)在不同类型土层中差异进行了初步探讨。     

对锅炉压力容器环焊缝质量的探讨

在锅炉压力容器的制造中,环焊缝的焊接质量一直是焊接和无损检测工作者需进一步解决的问题。我们从焊缝的返片量可看出,环焊缝的返片量是纵焊缝的3倍,由此可见,提高环焊缝的焊接质量,是提高筒体焊缝一次探伤合格率的关键。本文就环焊缝焊接质量的影响因素和解决办法作些探讨,供参考。     

黑加仑果粒饮料的研制

本试验对黑加仑果粒饮料的成粒方法和饮料配方,稳定性及生产工艺进行了研究,并测定了杀菌灌装后的微生物指标和贮藏后的理化指标。通过成本分析可知,研制黑加仑果粒饮料具有可现的经济效益。     

农村小型果蔬贮藏库的调查、改进和设计

本研究通过对哈尔滨市道里郊区果蔬贮藏现状的调查,研究了农村果蔬贮藏库,并根据黑龙江省的气候条件,设计出结构合理,经济实用的农村中小规模的贮藏室。     

掘进通风存在的问题及解决方法

指出了掘进通风中存在的主要问题,并对其原因进行了分析,提出了解决问题的具体方法和改进措施。     

聚合乳清浓缩蛋白对发酵乳饮料稳定性的影响

以发酵乳饮料为研究对象,探讨聚合乳清浓缩蛋白的添加量对发酵乳饮料稳定性的影响。考察了聚合乳清浓缩蛋白替代总蛋白对发酵乳饮料的离心沉降率、吸光比、粒径、黏度、表面疏水性、游离巯基的影响。研究结果表明,添加聚合乳清浓缩蛋白的发酵乳饮料离心沉降率显著低于未添加聚合乳清浓缩蛋白的发酵乳饮料(P0.05);随着聚合乳清浓缩蛋白替代总蛋白比例的增加,发酵乳饮料的吸光比先增加后略有减小;而发酵乳饮料的黏度逐渐增大;发酵乳饮料的粒径先减小后略有增大,且聚合乳清浓缩蛋白替代总蛋白比例为30%时体系粒径最小;发酵乳饮料的疏水性和游离巯基逐渐增大,聚合乳清浓缩蛋白替代总蛋白比例为10%~40%的发酵乳饮料的游离巯基显著大于空白(P0.05)。研究结果表明,适当添加聚合乳清浓缩蛋白有利于发酵乳饮料的稳定。     

木醋杆菌发酵大豆糖蜜产细菌纤维素的研究

利用木醋杆菌1.1812发酵大豆糖蜜,生产细菌纤维素(BC)。采用单因素和响应面法优化发酵培养基,通过傅里叶红外光谱、扫描电子显微镜和拉伸强度测定仪对细菌纤维的结构和性质进行表征。结果表明,木醋杆菌发酵大豆糖蜜的优化培养基配方:糖蜜可溶性固形物含量4.45°Brix、氮源(m~(蛋白胨):m_(酵母浸粉)=1∶1)24.39 g/L、硫酸镁1.42 g/L、磷酸氢二钠1.95 g/L、柠檬酸0.98 g/L。在此条件下发酵5 d,BC产量为(5.85±0.27)g/L(干基),是基本培养基BC产量【(2.72±0.16)g/L】的2.15倍。与相同条件下基本培养基BC相比,大豆糖蜜培养基不改变BC的化学基团。随着发酵时间的延长,大豆糖蜜BC纤维网状结构愈加致密,拉伸强度显著提高,持水性基本一致(P0.05)。     

在传统中创新——潮州陈伟南文化馆方案设计

在建筑设计中如何继承传统建筑文化是当代中国建筑师一直在思考和探索的核心问题之一,该文以潮州陈伟南文化馆的建筑设计过程为例,探讨方案创作中继承传统与创新设计的关系。该文前两部分对潮州陈伟南文化馆的设计背景和用地条件进行了解读——位于历史文化街区的基地、狭小且不规则的用地条件、《保护法规》的限制给方案创作带来了诸多难题,通过对这些难题的解读,方案逐步明晰;第三部分阐述了解决上述"难题"的方法,即从传统中创新,师古而不泥古,逐步确定了建筑的形体特征、建筑坐向及功能布局;第四部分则展示了方案的深化设计过程,在建筑细部的雕琢中,依然紧扣"在传统中创新"的设计主旨。     

加入WTO对我国农产品质量、安全的影响与对策

阐述了加入WTO对我国农产品质量、安全的影响,通过对农产品市场、质量、安全正反面的影响分析,对我国农业现状、农产品贸易、质量和安全现状的分析,提出了提高农产品质量、安全的相应对策。