发酵干香肠的进展与存在的问题

1955年,Niinivoara发表了他非常有趣和有历史意义的论文——关于起动菌对香肠成熟和呈色的影响。他对硝酸盐减少小球菌的作用很感兴趣,因为小球菌恰恰影响了腌制风味的形成,这些干香肠的pH值仅有轻微的降低,对此他也感到满意。同一时期,Deibil、Niven及其它合作者发表了对乳酸菌用于夏季香肠成熟的研究结果。也是在五十年代,德国柏林与Giessen的研究者应用肠道菌减少硝酸盐,但他们对产品的产酸却并不感兴趣。在荷兰,我们于1956年决定采用美国的研究方法,于是我们从干香肠中分离了乳酸菌200多个菌株,再从中选取了5     

日本九州内特选的中、新生代沉积盆地地热史

<正> 1 前言 沉积盆地的地热史受沉积作用后一些地质和地球物理因素控制。最近已对沉积盆地的地热现象表示出特别兴趣,因为它对沉积盆地的起源、发育和构造史提供了有价值的信息。 以前对西南日本的沉积学和煤地质学的研究揭示了目前地表的区域性成岩程度。这些研究表明,沉积盆地之间的成岩程度和(或)变质作用相当不同。详细的反射率图(Aih-     

THE INFLUENCE OF SCREEN PARAMETERS ON PERFORMANCE CHARACTERISTICS

A series of laboratory screening tests have been performed with the objective of evaluating the effect of feed rate, screen length and screen motion on the quality of separation. The separation performance has been evaluated by the use of proposed ISO Standard measures which are based on the partition curve. The laboratory rig, the test programme and results derived from it are discussed. The effect of screen length, feed rate and screen motion on the levels of screen performance as indicated by these measures and a normalised separation size parameter are discussed in relation to the assumed screening conditions for the tests reported and conclusions are summarised.     

汽车电子稳定控制系统将全面升级

1 为什么必须强制安装电子稳定控制系统（ESC） 到2012年，美国出售的所有新型汽车将会安装上电子稳定控制系统。这项技术的应用预计每年将会挽救5000到10000人的生命，其总价值将超过九亿八千五百万美元。通用汽车公司截至2010年对汽车稳定控制性能实现全面升级，比规定早2年时间。     

F-X反褶积和复维纳预测滤波

Canales(1984)论证了一步向前复预测滤波,这种滤波用于压制叠加地震数据中的随机噪音。在改善剖面质量方面,Canales 出示的实例表明:其结果与叠后相干滤波是等效的,但它可能没有通常的不良效应,诸如损失频率成份、横向混波、模糊了交叉断层等。在参考 Treitel(1974)的复维纳滤波文章前,Canales 描述的实行方法是不明确的。本文则描     

配重与充气压力对拖拉机性能的影响

在现代,特别是在将来的农机运用中,改进拖拉机轮胎系统的牵引性能将为人们所重视。传递到拖拉机驱动轮上的能量,其中有20～55%被浪费掉。这样不仅浪费了能量,而且也压实了土壤、妨碍了     

展成共轭齿形的计算机近似算法

本文提出一种方法,用来综合与任选齿形相共轭的轮齿几何形状。采用立方样条函数对定义任选齿形的数据进行插值。这种方程式对于编制程序组或人机对话型式的程序都比较简单。文中给出了人机对话图形显示程序的计算结果来说明这个过程。     

单轴及三轴压缩试验中测量横向应变的新方法

导言本文叙述了一种采用测量试样圆周应变的手段来测定圆柱试样的平均横向应变的方法。此方法是在试样周围绕一种金属丝,并用其电阻的改变来确定应变量。它的主要优点是测定的应变量为整个圆周的应变量,而不是某一点的应变量。它既可用于单轴压缩试验,也可用于不同侧压下的三轴压缩试     

热阻尼对液压马达—蓄能器系统动态响应的影响

液压蓄能器通常可用一个多变过程的气体弹簧模拟,但这不能准确地说明传热的耗散影响。在动态过程中热传递可引起阻尼和相位移。用热时间常数即可恰当地表示出蓄能器中所充气的气体与其壁面之间的热传递特性。在线性化的情况下,蓄能器相当于一     

A Ray-Tracing Analysis of ICRH in Tokamaks

Power deposition profiles generated by Ion Cyclotron Resonance Heating （ICRH） in non-circular tokamaks are studied using a ray-tracing technique. The simulation results for the Experimental Advanced Superconductor Tokamak （EAST） D-shaped plasma are presented. It is indicated that the spatial distributions of plasma parameters （plasma density, species temperature, minority ion concentration, etc.） have an significant influence on the power deposition profiles. The findings may be highly useful to the planned plasma heating and experiments in EAST.