淀粉纳米晶对天然胶乳性能的影响

将淀粉纳米晶作为天然胶乳的补强剂,研究其对天然胶乳的胶体性能及硫化胶膜的物机性能、耐水性和耐溶剂的影响。研究结果表明:将淀粉纳米晶加入天然胶乳后,胶乳的粘度变化不大,机械稳定度提高;硫化胶膜的物机性能明显提高,耐溶剂性提高,而耐水性降低。     

瓜尔豆胶对大豆分离蛋白乳浊液稳定性的影响

研究了不同pH值条件下瓜尔豆胶对大豆分离蛋白乳浊液乳析稳定性和絮凝稳定性的影响。研究结果表明 ,在瓜尔豆胶浓度低于 0 0 4%时 ,随着瓜尔豆胶浓度的增加 ,乳浊液的稳定性逐渐增加。当多糖浓度高于 0 0 4%时 ,液滴发生排斥絮凝 ,体系的稳定性急剧下降 ,更高浓度的瓜尔豆胶因与乳浊液液滴间的热力学不相容性而导致体系发生各向同性和各向异性相分离。     

乳化剂和多糖对蛋白质乳浊液的稳定性的影响

低分子质量乳化剂和多糖在食品乳浊液体系中用来调节和改善乳浊液的乳化特性和体系的稳定性。文章介绍了蛋白质乳浊液的不稳定过程 ,乳化剂和多糖在蛋白质乳浊液体系中与蛋白质的相互作用及其对乳浊液体系稳定性的影响 ,并展望了这一领域的发展趋势     

物理作用力对k—卡拉胶凝胶体质构特性影响的研究

研究了不同的盐类和有机试剂对κ 卡拉胶凝胶体质构特性的影响。结果表明 ,NaCl和NaSCN对凝胶特性的影响显著不同 ,随着NaCl浓度的增加 ,卡拉胶的硬度和破裂强度逐渐增加但凝胶体的其他特性即下降 ;NaSCN在低浓度时 (≤ 0 1mol/L)显著增加了凝胶体的硬度和破裂强度 ,而其他特性也下降。随着NaSCN浓度的增加 (>0 1mol/L) ,凝胶体的所有特性都下降 ;添加 0 1mol/L的KCl和KSCN极大的提高了凝胶体的质构特性。KCl和KSCN对凝胶体质构特性的影响趋势相似 ,但KCl的影响更大。氢键也是κ 卡拉胶形成凝胶的主要作用力     

长输中压蒸汽管道吹扫及运行经济性分析

主要就管道吹扫打靶及试运中涉及的相关问题进行分析和探讨：优化吹扫打靶方案,节省管道吹扫时间和费用;优化并汽方式,确保安全可靠、高效系统投用;分析长输蒸汽管道经济运行相关问题,提出经济运行指导思想。     

深水环境下隔水管的横向变形与弯矩分析

鉴于很少有人对钻井隔水管横向变形和弯矩进行研究的现状,通过对深水隔水管海洋环境载荷分析,获得了波动载荷分布规律,并分析了张力比与船体偏移量对隔水管横向变形和弯矩的影响。建立隔水管模型时忽略波浪的动载效应,按准静态方法处理波浪载荷的作用。分析结果表明,随着顶部张力比增大,隔水管横向变形减小,且最大横向变形处于隔水管的中间部位;近海平面区隔水管弯矩受张力比的影响小,在深水区随着张力比增大,隔水管弯矩减小,变化幅度较大;随着钻井船偏移量增加,隔水管横向变形增大;近海平面区隔水管弯矩受钻井船偏移量影响较小,深水区隔水管弯矩随偏移量的增加而增大。     

分析化学课程改革与人才培养体系的构建

聚焦于充分发挥基础课程在创新型人才培养方面的作用,笔者尝试进行仪器分析实验课程的改革,通过注重本科阶段学生培养、计算机多媒体教学、建立考核制度构建新型的实验课程教学体系。实践证明,该体系在培养学生实践能力和创新意识方面取得预期效果。     

β钛合金超弹性影响因素及其提高方法

β钛合金具有良好的力学性能、高耐蚀性以及优异的生物相容性,在生物医用材料领域备受关注.β钛合金的超弹性归因于应力诱发的β→α"马氏体相变及其逆转变.阐述了影响β钛合金超弹性的因素,归纳了提高合金超弹性的方法.通过添加合金元素调整相变温度和滑移临界应力使得应力诱发马氏体相变更易发生,延迟β相塑性变形的发生,能够获得更大的...     

淤泥质粘土条件下高层大厦基坑支撑爆破拆除

介绍了特殊地质条件下高层大厦地下室基坑砼支撑围檩的爆破拆除技术.考虑爆破体与地下室底板、支护桩和钢立柱的关系,采用特殊的施工工艺、合理的爆破参数和起爆网路,并在爆体周围搭建似封闭式的防护棚.着重分析了网路的安全性和可靠性.     

整体式无心轴托辊的结构分析及改进

托辊是带式输送机最主要的部件之一。文章利用COSOMS／WORKS软件对一种新型整体式无心轴托辊进行有限元分析,对其结构提出了具体的改进方法：再用ADAMS软件进行动态仿真。