中国古代十二大名厨之六 刘娘子篇

正菩萨蛮尚食刘娘子军中巾帼花木兰,厨界女官刘娘子。一手好菜肴,美味献皇帝。若论古规矩,得由男主持。破格升五品,实为高超艺。刘娘子,南宋时期高宗宫中女厨,主管皇帝御食,封为五品"尚食"官。在古代宫廷中规定,作为五品"尚食"官应为男人,因刘娘子手艺实在高超,又烧得一手皇上喜爱的好菜,而被破格录用,被人们尊称为"尚食刘娘子"。刘娘子烹制的菜肴非常精美,又能猜度皇上的心理,根据皇上的喜好烹制菜肴,令皇帝高宗十分满意。如果说花木兰称为我国古代军中的巾帼英雄,那么刘娘子应该称为我国古代第一位著名的宫廷女厨师。在历代著名的厨师中,掌管宫廷菜的大师     

中国古代十二大名厨之七 宋五嫂篇

正菩萨蛮宋五嫂民间女厨宋五嫂,侍候宋皇烩鱼肴。西湖鳜鱼羹,龙颜展眉笑。消息不径走,一时名声噪。争赴钱塘门,为睹女厨庖。靖康之年,金兵大举南侵,北宋王朝一夜厦倾,宣告灭亡。康王赵构江南临安(今杭州)定都,建立南宋政权。随之,大量开封难民流离失所,纷纷南逃京都,以求谋生。其中就有开封著名的女厨师宋五嫂。宋五嫂丈夫姓宋,排行老五,故称宋五嫂。宋五     

第22届欧洲炼油年会情况综述

第22届欧洲炼油年会于2017年11月13-17日在希腊雅典召开,会议对欧洲炼油行业总体表现以及全球石化产品市场情况进行了分析和展望;提出了炼油行业应对国际海事组织(IMO)低硫船用燃料油标准实施的措施;介绍了炼厂实现油化一体化和化工转型发展的方案选择;展示了炼油以及生物燃料技术的新进展。     

碱性水电解槽氧气除碱工艺改进研究

本文针对碱性水电解槽氧气碱脱除工艺进行研究,结合工艺改进过程实例,逐步探索氧气高效除碱的最优工艺,提高电解槽长期运行的稳定性。在此研究的基础上,提出了电解气除碱的总体工艺改进措施,保证生产安全性,满足用户的需求。     

低转速下基于AE信号与LMD的滚动轴承故障诊断

为实现低转速状态下的滚动轴承故障诊断,解决声发射(AE)波形流数据量大,计算复杂度高,不利于实时分析处理的问题,提出一种基于AE信号时序信息熵特征的局部均值分解(LMD)的时频分析方法。首先,采用分帧的预处理方法,对AE信号分帧并逐帧提取信息熵特征,建立时序特征序列,然后采用LMD时频分析方法对时序特征序列模态进行分解,最后计算一阶模态瞬时幅值的Hilbert包络曲线。结果表明:该方法提取的特征对低转速状态下内圈裂纹故障具有明显的辨识度,能有效识别出低转速状态下的滚动轴承故障。     

超级电容器的电性能及其在智能仪表上的应用

超级电容器作为一种新型储能元件,目前应用越来越广泛,但在很多细分市场还处于培育阶段,相关行业标准也不尽完善。文中以超级电容器的等效电路模型引出了电性能的特征参数,对比分析了主要标准中电性能特征参数测试方法的差异,提出了在智能仪表中应用超级电容器的要点,对全面认识超级电容器的电性能,在实际工作中正确的应用超级电容器,有一定的参考价值。     

基于水利工程项目施工管理问题及创新对策分析

作为一项基础设施建设项目，水利工程在保证生产生活、稳定国民经济的发展方面发挥了重要作用。近年来，水利工程建设项目不断做大做强，施工技术水平也得到了提高。然而，工程项目多并不意味着施工质量也得到了保证。当前，我国水利过程建设还存在一些不足。在市场竞争日益激烈化的今天，水利工程的质量则成为了施工企业增强竞争力，实现长远发展的有力保障。加强施工管理创新，提高施工质量是水利工程企业重要目标，只有保证了质量，才能获得效益。对此，本文对水利过程施工管理需要主要的一些问题作出分析，并从水利工程项目管理的现状出发，探讨施工管理创新的对策。     

核电厂冷端优化计算软件的开发与应用研究

核电厂二、三回路冷端涉及的核心设备众多,理论和计算复杂.冷端优化是核电厂设计的重要技术经济优化专题,对冷端匹配性,取排水方案及生产运维等均有重要影响.基于C#语言,采用年费用最小法,按模块化编程思路,开发了可视化计算软件,实现了冷端参数的全覆盖分析.对新建核电厂,通过冷端设计优化,能减少初期投资,提升技术可靠性和综合效益.对已投运核电厂开展冷端调度优化或改造,可提升综合效益,响应国家节能减排政策.