符合国际与国家标准的藏文Linux操作系统研发

藏文操作系统是实施藏文信息处理、实现藏文信息化的基础.介绍了藏文信息处理的发展现状,并分析了藏文信息处理的需求.阐述了研发藏文操作系统涉及到的主要研究内容,以Linux操作系统模块结构为基础阐述了该系统采用的实现框架,分析了其中需要解决的关键技术难点,详细描述其解决方案.简要说明了＂藏文Linux桌面系统V1.1＂的特点及后续的工作方向.     

碳酸饮料变质的原因及预防措施

本文探讨了有关碳酸饮料变质的原因, 指出微生物、物理、化学及生物化学等方面的作用对碳酸饮料质量的影响,并提供预防碳酸饮料变质的措施。     

鱼糜米粉丝的研制

介绍了鱼糜米粉丝的制作工艺，并对影响鱼糜米粉丝的色、香、味、粘度、柔韧性等因素进行了探讨。通过反复试验得出生产鱼糜米粉丝的最佳原料配方及生产工艺。     

马钢2500m3高炉炉前技术进步和出铁管理

马钢2500m^3高炉通过对渣铁沟进行技术改造，增加了主沟通铁量，通过加强铁口管理与维护，实现了零间隔出铁，满足了高炉强化冶铁的需要。     

青藏高原干热条件下高性能混凝土施工养护研究

青藏高原气候干热,空气相对湿度低,紫外线辐射强,水蒸发量大的恶劣环境对保证混凝土工程施工质量难度大。针对青藏高原的气候特点,研究了C30、C60高性能混凝土的配制与施工中水胶比及养护条件对混凝土强度的影响。通过选择干热养护与标准养护环境的对比研究表明,相同配比条件下,干热环境施工养护的混凝土28d强度是标准环境下的43%～58%。提出该地区混凝土施工养护采用覆盖蓄水物、定期注水与严密保湿养护措施,并应适当提高混凝土设计强度、降低水胶比。     

无线传感器应用于古建筑内部环境监测

古代建筑内部环境检测系统在我国目前还处于初级阶段,这个领域仍缺少相关的基础理论及自主的相关技术和策略,导致该类型建筑内部空间的环境检测工作仍欠缺标准的方法,缺少统一的、科学的、精确的保护策略、信息平台与相关软件。文章将无线传感器及网络传输应用于古建筑内部环境检测中,完成了包括传感器节点、网关节点、基站和远程终端检测系统的总体方案设计,并且通过模拟古建筑遗址室内环境参数的监测,验证出设计系统稳定可靠。     

基于油脂的工程化食品蛋黄酱的研究与开发

综述了国内外蛋黄酱研究的情况,分析了不同改性基础的蛋黄酱研究的内容,预测了未来蛋黄酱研究开发的方向。     

茶薪菇贮藏特性研究

本文对白色、棕色两个茶薪菇品种的贮藏特性进行了研究。结果表明,在(15±1)℃的贮藏温度下,棕色品种的呼吸强度、电导率、失重率、褐变度和蛋白质、氨基酸含量变化小于白色品种。可见,茶薪菇棕色品种比白色品种耐藏。     

大豆分离蛋白变性对物料微波膨化的影响及机理探讨

蛋白质物料微波膨化是把蛋白质变性、凝胶以及微波加热结合的一种膨化食品加工方法.以膨化率为指标,研究了变性程度对蛋白质物料微波膨化的影响.分析了蛋白质物料微波膨化过程中蛋白质变性,探讨了蛋白质微波膨化过程中发生的变性机理.     

河南省农科院研制出多功能烟草包衣种

最近,河南省农科院的科技人员,研制出多功能烟草包衣种,为提高烟草栽培技术创出一条新途径。烟草包衣种,是将烟草种子经过处理后,在外部粘附上肥料、农药等多种成份制