自然发酵泡菜中乳酸菌的分离鉴定及其在金刺梨汁发酵中的应用

该研究从自然发酵泡菜中分离乳酸菌,通过形态观察、生理生化试验及分子生物学技术对其进行鉴定,然后对其生长、产酸、降解亚硝酸盐和抑菌性能进行测定,筛选性能优良的乳酸菌,并将其应用到金刺梨果汁发酵中。结果表明,分离筛选到2株产酸能力强、抑菌效果好且降解亚硝酸盐能力>83%的优良乳酸菌,编号分别为BJ-1、BJ-31,经鉴定分别为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和短乳杆菌(Lactobacillus brevis)。与自然发酵金刺梨果汁相比,人工接种这两株菌发酵金刺梨果汁,显著缩短了发酵周期(P<0.05),将自然发酵所需的一个月缩短为3 d,且极大地减少了金刺梨果汁发酵过程中主要营养成分的损耗,改善了金刺梨果汁的风味。发酵结束后,采用菌株BJ-1和BJ-31发酵的金刺梨果汁中维生素C(VC)含量分别为(1571.35±49.21)mg/100 g和(1526.41±49.36)mg/100 g,超氧化歧化酶(SOD)活力分别为(3546.79±138.31)U/g和(3402.42±141.71)U/g,感官评分分别为(7.20±0.75)分和(7.29±1.00)分。     

不等节距竹节纱的纺纱工艺研究与实践

随着国际市场纺织品品种的竞争,以及为了适应人民生活日趋丰富多采的衣着和装饰需要,纺织产品的结构必须变革,在纺织工艺上,我们需要采用廉价的原料,制造特种工艺的花色产品,以求服用性能良好,式样新颖,兼有皱褶、弹力、保暖、透气、轻软等各种不同的特性。现将纺制不等节距竹节纱的具体工艺和机构原理简述如下。     

涤棉纺织品的风格问题

本文论述了涤棉原料、涤棉纱的捻度和细纱使用集合器三个方面对涤棉纺织品“挺、滑、爽”风格的关系。本文为作者“提高涤棉纺织品质量的探讨”一文中的后半部分,其前半部分已刊载于本刊1979年第5期。     

不同年份生普洱茶多酚体外抗氧化效果及对小鼠酒精性胃损伤的保护作用比较

本文对不同年份生普洱茶多酚的体外抗氧化效果及其对小鼠酒精性胃损伤的保护作用进行了研究。分别从2008年、2012年和2016年生普洱茶中提取总多酚物质,采用福林-酚法测定总多酚含量,分别测定3个年份生普洱茶多酚体外清除2,2′-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(2,2′-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS)自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)、羟基自由基的能力以及测定其还原力。将50只清洁级昆明小鼠随机分为正常组、模型组、2008年组(200 mg/(kg·BW))、2012年组(200 mg/(kg·BW))和2016年组(200 mg/(kg·BW)),每组10只。采用60%乙醇溶液诱导小鼠急性胃损伤模型,测定小鼠胃液量和胃酸值,HE染色观察小鼠胃黏膜的组织形态改变,测定小鼠血清谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量及超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力,采用RT-qPCR测定小鼠胃组织中内皮型一氧化氮合酶(endothelial nitric oxide synthase,eNOS)、神经元型一氧化氮合酶(neuronal nitric oxide synthase,nNOS)和环氧合酶2(cyclooxygenase-2,COX-2)的mRNA表达水平。结果表明,3个年份生普洱茶多酚对ABTS~+自由基、DPPH自由基和羟基自由基清除能力均高于V_C阳性对照,同时还具有较强的还原力,综合比较抗氧化能力大小为:2016年生普洱茶多酚2012年生普洱茶多酚2008年生普洱茶多酚;3个年份的生普洱茶多酚均能明显改善胃黏膜损伤,减少胃液量分泌,维持正常胃酸值;3个年份生普洱茶多酚均可显著增加小鼠血清中SOD酶活力,增加GSH含量,降低MDA含量(p0.05),还能显著增加小鼠胃组织中eNOS、nNOS的mRNA表达,降低COX-2的mRNA表达(p0.05)。综上,生普洱茶多酚对小鼠酒精性胃损伤具有一定的抑制作用,这可能与其抗氧化效果、抗炎及增强胃黏膜保护因子等作用有关。     

NACE A溶液浸泡对S135钻杆冲击韧性的影响测试

为研究含硫环境腐蚀对S135钻杆冲击韧性的影响,采用ZBC2302型示波冲击试验机测试了S135钻杆冲击试样在NACE A溶液中浸泡前后的冲击性能,浸泡时间为24h;同时,采用Schindler模型计算了2种条件下的动态断裂韧性。研究结果表明:浸泡过后S135钻杆冲击功和动态断裂韧性出现一定程度下降;与原始试样相比,浸泡后S135钻杆的冲击功下降了16.99J(降幅约18.13%),动态断裂韧性下降95.11kJ/m2(降幅约24.9%)。S135钻杆在含硫环境中冲击功和断裂韧性的下降致使钻杆环境断裂风险增大,需加强防护。     

基于核酸适配体检测玉米中的赭曲霉毒素A

目的 建立一种基于核酸适配体检测玉米中赭曲霉毒素A (ochratoxin A, OTA)的方法。方法 以微孔板为载体, 采用偶联生物素和Cy3荧光标记的核酸适配体与OTA的特异性结合, 而与偶联黑洞淬灭探针(black hole quencher 2, BHQ2)的互补序列无法配对, 导致荧光值变化从而实现对OTA的定量检测。结果 优化的条件为链亲和素质量浓度为100 μg/mL, 核酸适配体浓度为200 nmol/L, 互补序列浓度为400 nmol/L, OTA在0.05~10.00 ng/mL范围具有较好的线性关系。与赭曲霉毒素B、黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮的交叉反应率均低于1%, 玉米样品中添加OTA的平均回收率为89.0%~93.8%。结论 该方法快速、准确、灵敏, 交叉反应率低, 可用于样品中OTA的分析检测。     

MWD随钻测井仪减振器结构设计与研究

文章介绍了随钻测井仪减振器的结构,对其存在的问题进行了详细分析.现有减振器可靠性差的主要原因是结构设计不合理和选材问题.文章阐述了一种新型的随钻测井仪减振器的设计,对其结构、材料和工艺进行了优化与改进,针对MWD仪器在恶劣的振动环境下容易损坏的情况,通过结构分析结合振动理论,建立了减振结构模型,完成了MWD仪器纵向减振器的设计.通过仿真分析,进行了阻尼材料的优选,并对MWD仪器进行了减振优化;在结构上采用了双花键结构,既保证了最大限度的隔振,又保证了一定程度的连接刚度.结果表明:该设计有效地解决了随钻测井仪减振器可靠性差的问题,该结构可以有效降低井下振动对MWD仪器的影响,有效地保证随钻测井仪器的可靠性.     

符合IEC61850标准的行波电流选线装置研制

基于故障行波理论和IEC61850标准,研制了中性点非有效接地系统数字化变电站中的单相接地故障行波选线装置.介绍了单相接地故障行波选线原理.故障线路电流初始行波幅值最大,极性与非故障线路相反.建立了符合IEC61850标准的数字化变电站中通用选线装置模型,一个包括3个逻辑节点的逻辑设备.设计了基于故障电流初始行波的选线...     

燃煤电站锅炉炉膛污染在线监测的研究

针对在线监测电站锅炉炉膛积灰、结渣的需要,建立了炉膛污染监测模型.以某300 MW机组1 025 t/h锅炉作为监测对象,开发了炉膛污染在线监测系统,成功实现了炉膛污染的在线监测.     

梭形线圈制动绕线架的改进

简要介绍了一种适用于中小型高压电机定子梭形线圈绕制的制动绕线架,它在生产过程中起了减少铜扁线绝缘损伤的作用,并能提高生产效率.