酒中高级醇调控的研究进展

酒作为大众喜爱的饮品,人们对其需求量和品质的要求在不断提高。高级醇是酒中最主要的呈味物质之一,适量的高级醇可赋予酒体醇香的口感、增加酒体协调性,而高级醇含量过高或过低均会影响酒体的口感,当高级醇含量超过一定限度时还会对饮用者的身体健康造成损害。因此,调控酒中高级醇的含量及比例对有效提高酒体品质、促进酒产业健康发展具有重要意义。该文系统阐述酒中高级醇的形成机制,总结发酵工艺、酿酒酵母菌株以及菌株选育对高级醇的影响,旨在为酒工业化生产中高级醇精细化调控提供参考。     

通沟污泥处理处置技术研究进展

通沟污泥是城市管网养护产生的固体废弃物,具有含水率高、成分复杂的特点,其处理处置是城市环境管理面临的一大难题.采用传统脱水填埋的方式已经不能满足城市发展的需要,探索安全高效的通沟污泥处理处置技术是未来的发展趋势.从通沟污泥的来源与特性分析入手,总结了国内外通沟污泥处理处置技术研究的进展,分析了各种处理技术的优劣势,重点...     

求解结构特征对的改进矢量逆迭代法

将矢量逆迭代法与结构拓扑变化法结合起来 ,给出了一个用于求解结构特征值及特征矢量的改进的矢量逆迭代法     

大化集团有限责任公司1997年技术进步简介(制碱部分)

大化集团有限责任公司１９９７年技术进步简介（制碱部分）徐志明任寰承于晶（大化集团有限责任公司大连１１６０３２）１９９７年,大化集团公司广大职工振奋精神,团结一致,在市场经济的浪潮中经受了考验,渡过了公司有史以来生产经营最困难的一年。在转变观念,加大改...     

磁性液位指示仪

这种液位指示仪适合在工业和航海方面使用。它不受贮槽内部压力的影响,有效高度可达7米。主要部件是一个由非磁性的耐酸钢管制成的测量管,可连接在测量液位的贮槽上。测量管的里面是一个装有磁铁的浮体,当磁铁的平面与贮槽液位高度相同时达到平衡。在靠近测量管(不能与其连接)的     

水玻璃型砂在铸钢车轮上的应用

由于56年度铸钢件的品种和产量突然增加,现有的烘模炉不够使用,场地拥挤.因此采用了水玻璃型砂表面干燥法来解决这一问题,经过一段时间的试制和总结,基本上得出了一套使用方法,在外模坭芯、普碳钢、高锰钢等方面都已大量采用,约占铸件总产量的50~60%,     

炸药爆轰参数计算图

一、概论计算图是根据数学原理,把某一个数学公式中所含变量之间的函数关系绘制成的图。利用计算图,可以根据该公式中变量的已知值,在图上直接确定另一变量的值。每一个计算图都是根据一个计算公式制成的,将几个单个计算图彼此结合起来,可以得到联合计算图。由于每一个计算图用于计算一个特定的公式,因此如果用同一公式进行次数较多的运算时,可以减少很多重复的计算工作,是一件一劳永逸的事。计算图还有另外两个优点:一是计算迅速,其速度超过一般的计算尺,这在有些场合,     

关于发展我国太阳能产业的几点建议在中国工程院太阳能发展论坛上的发言

我国太阳能利用产业主要包括太阳能热水器和太阳电池两大类产品,经过20多年的发展已经具备一定的产业规模。它的发展与常规能源有很大区     

宫廷奶酪中优良乳酸菌菌株的分离与鉴定

利用梯度稀释法和划线纯化法对4种宫廷奶酪中的乳酸菌进行初筛,再通过产酸实验和过氧化氢酶实验进行复筛,得到4株乳酸菌。通过形态学特征观察和16SrDNA序列分子鉴定,确定2株为屎肠球菌(MRSA1、MRSB1),2株为乳明串珠菌(MRSA2、MRSD3)。抑菌实验表明乳明串珠菌MRSA2对大肠杆菌、志贺氏菌、沙门氏菌具有良好的抑菌特性;4株菌均有抗氧化活性,菌悬液的DPPH自由基清除能力和羟自由基清除能力均高于无细胞提取物,其中菌株MRSA2菌悬液DPPH自由基和羟自由基清除能力分别高达60.67%和31.86%。研究筛选出的具有良好抑菌特性和抗氧化活性的乳明串珠菌MRSA2在功能性食品研发中具有潜在的应用价值。     

工业与民用智能建筑电磁兼容性设计标准及对人体、设备、设施的防护

主要介绍了电磁干扰及其对人体的危害,针对干扰源、传播途径及干扰对象,根据电磁兼容性要求提出了工业与民用智能建筑及家用电器设备电磁防护安全标准、安全值及其计算等.