“花椒籽食用油生产技术”通过省级技术鉴定

陕西省科学技术委员会委托陕西省粮食局于2000年3月28日,邀请国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院、西北轻工业学院、西北大学、西北农林科技大学等单位7位专家及教授,对陕西省粮油科学研究设计院“花椒籽食用油生产技术”进行技术鉴定。鉴定委员会审阅了课题组递交的技术文件,听取了课题组的研制报告和答辩,经评议鉴定委员会一致认为:1根据花椒籽储藏时易发热及霉变,导致其毛油酸值高、色泽深的特性,通过对花椒籽进行处理,抑制或减少微生物、脂肪酶等的危害,使其安全储藏,该技术成功地应用于工业化生产,属国内首创。2根据花椒籽品质不同,…     

油脂脱臭工艺与设备的设计（Ⅱ）

本文以引进的油脂脱臭工艺的生产数据，结合有关文献，对油脂脱臭工艺与设备的设计参数的选择和计算什么做出总结，对油脂脱臭加工技术应用与发展有一定的参考意义。     

分子蒸馏器及其应用（1）

结合在离心式分子蒸馏器的研制与应用方面的前期工作，对分子蒸馏器的原理、种类、机构特点，以及它在维生素Ｅ、单甘酯、二聚酸、三聚酸、异硬脂酸等油脂精细化工方面的利用做了较为详细的介绍。     

油脂脱臭塔的工艺设计计算

油脂脱臭塔的工艺设计计算国内贸易部西安油脂科学研究设计院赵国志天津市油脂公司赵林元０引言本文对油脂脱臭工艺和生产实测数据，结合有关文献资料，以１００Ｔ／Ｄ半连续式油脂脱臭工艺设计为例证，对其工艺与设备参数的计算做一总结（纯理论推导从略），仅供油脂生产...     

日本佐藤清隆教授荣获美国油脂化学家学会张驷祥奖

美国油脂化学家学会第96届年会2005年5月初在犹他州盐湖城召开，在本次会议上，最受油脂科学研究人员注目的《油脂基础研究与应用》方面的奖项——张驷祥奖（Stephen S．Chang Award）首次授予亚洲的油脂科学家日本佐藤清隆教授。     

静电与安全

当你穿着崭新的化纤衬衣走进浸出车间去工作的时候,你可知道,这样你就成了潜在的火种呢?请记住:安全规则是严禁穿合成纤维的服装和带铁钉的鞋的。 这是什么原因呢?目的是预防静电的危害。静电又叫做摩擦电,两个物体摩擦就会产生静电。用毛皮摩擦琥珀,琥珀就吸引绒毛;用化纤或绸布摩擦玻璃棒,玻璃棒也会吸附灰尘。这是常见的简单静电现象。同样,任何两个物体接触,或者物体发生形变,也都会产生     

油脂改性技术开发动向(Ⅱ)

<正>2氢化氢化反应是在镍(Ni)等催化剂作用下,直接将氢气加成到不饱和脂肪酸双键上(H_2C=CH_2+H_2→CH_3CH_3)一种化学反应。传统氢化工艺如图9所示。氢化目的之一是在某一温度范围内,制成所需硬度油脂。如将大豆油等液状油,转变为适宜于涂抹面包食用时适当硬度物理性质;目的之二是提高产品稳定性。     

棉籽饼粕化学脱毒作饲料蛋白质（1）

报告了采用新型棉粕脱棉酚化学添加剂，使棉酚处于双烯酮异构体之状态中，在温度M＜105℃，时间＜30min，添加剂量为6.5％～7.5％的条件下，将粕中游离棉酚降至＜0.040％。全（总）棉酚＜10％，蛋白质保证≥40％，达到国内外公定的饲料标准。商业化生产不改变现有制油工艺，经饲养肉鸡试验表明，脱酚粕有益于饲料的转化，降低了棉酚在鸡的肝脏、肌肉和血清中的残留量，减少了棉酚对肝脏、睾丸的损伤，为棉粕脱棉酚作饲料蛋白质提出了新的有效方法和技术。     

浅析《肯定列表制度》及其标准的制定

从商务部了解到,截至今年6月12日,我国部分出口日本的蜂王浆遭遇退货,这是由于日本于5月29日发布的《肯定列表制度》对蜂王浆中含氯霉素的限量标准提升了100倍,由原来的0.05ppm调整为0.0005ppm。日本是我国食品和农产品出口的第一大市场,2005年我国对日出口食品和农产品79.3亿美元,占我国食品和农产品出口量的29.2%,《肯定列表制度》及残留限量新标准的实施,必将给我国食品和农产品出口带来严峻考验。现在,《肯定列表制度》已开始实施,本文就该制度的基本概况和主要内容做了简要分析,望引起相关生产和出口企业的高度重视,避免出口损失。     

油脂工业技术的进步--油脂精炼工艺技术

简要介绍了油脂精炼技术中脱胶、碱炼、脱色、脱臭、脱蜡等工艺,并对不同的生产工艺进行了比较.