泡菜的分离菌株及其在半风干香肠中的应用

主要研究从泡菜中提取的营养乳酸茵在半风干发酵香肠中的使用.根据其16S rDNA序列顺序从泡菜中提取3类分别定义为植物乳杆菌、清酒乳杆菌、Weissella cibariar魏斯茵属) .在半风干香肠的发酵过程中,植物乳杆菌、清酒乳杆茵、Weissella cibaria以及一种商业乳酸发酵剂被混合接种为发酵荆培养物.将200 g香肠原料注入10 mm的胶原质外皮中,在23℃相对湿度为95%的环境下发酵1 d,然后在接下来的5 d内逐渐地降低温度.经过7 d发酵,香肠在15℃相对湿度为88%～78%的环境下25 d内可成熟.在预设的间隔25 d中,乳酸菌、大肠肝茵、酸碱度以及水分活度都已预定,并且15名参与者已确定最终发酵香肠的口感度.在发酵过程的7 d内,乳酸茵从约6 lg cfu/g上升到8～9 lg cfu/g,酸碱度从6.0下降到5.0,继而在熟化结束时从5.2小幅回升到5.8;并且,所有香肠的水分活度在熟化结束时增加到0.87～0.89;在熟化后的15 d内香肠中未检测出大肠杆菌.从泡菜中提取的植物乳杆菌比商用发酵剂更易导致酸碱度以及大肠肝菌量下降,同时口感测试也表明,由植物乳杆茵发酵的香肠口感要比由一般商用发酵剂发酵的香肠好;但是由魏斯茵属所发酵风干的香肠在酸碱度、大肠杆菌下降量以及口感度方面均低于由一般商用发酵的香肠.实验结果表明,从泡菜中提取的植物乳杆菌与一般商用发酵剂一样,可以提高风干香肠的质量.     

漆酶改性对蔗渣TMP磨浆能耗和成纸性能的影响

研究漆酶NS51003/介体体系(LMS)改性对未漂蔗渣TMP性能的影响,探讨不同酶用量对PFI磨磨浆能耗、成纸强度性能、白度及返黄的影响。结果表明,LMS处理后可以节约磨浆能耗,纸浆可漂性提高,白度提高6.5%ISO;纸页抗张强度、撕裂强度均得到明显的改善,同时紧度也得到一定程度的提高。     

框架结构用螺纹钢磷化处理及耐蚀性研究

选取框架结构使用的螺纹钢作为试样,采用传统高温锰系磷化工艺和改进的中温锌系磷化工艺分别进行锰系磷化处理、锌系磷化处理,并比较了不同工艺磷化处理后螺纹钢的形貌、成分和耐蚀性.结果表明:锰系磷化处理和锌系磷化处理后螺纹钢的外观不同,但锰系磷化膜和锌系磷化膜都较致密.锰系磷化膜的成分Mn、P、O、Fe和C元素,锌系磷化膜的成...     

高强度钢低氢脆镀镉钛工艺的应用

按照镀镉钛工艺进行试镀,试镀后的试件进行结合力、耐蚀性、氢脆性、电流效率、镀层钛含量等一系列质量检测。实验结果均满足工艺质量控制要求。     

水泥企业引入环保管家的意义及内容分析

“环保管家”是为企业提供监测、监理、环保设施建设运营、污染治理、环境管理等一体化环保服务和解决方案的一站式环保服务模式。本文从近几年来中央环保督察以及水泥企业环保管家服务中暴露出的环境问题入手,分析环保管家服务于水泥企业的现实意义。水泥企业环保管家的应用,提升了水泥企业环境管理水平和专业性,优化企业环保投入,减少环境违法行为的发生。     

0.8m×4m高大截面梁模架施工及安全监理

中国海关博物馆地下体能训练中心层高超过8m,模板支撑高度大且截面尺寸大,属超高支撑、大跨度、大截面高支撑模板体系,搭设难度大、危险性高。施工中落实多项脚手架安全技术措施,强化现场安全监理工作,确保了模架施工安全。     

一种新的智能型潜油电泵保护仪

潜油电泵在油田大量使用，目前其地面控制仪表还处在８０年代初的水平，本文介绍了一种新型智能潜油电泵保护仪，作为一个替代产品详细描述了开发该控制屏的技术路线和实现方法。     

新疆和布克赛尔县白杨河一带铍铀铜矿成矿条件及找矿远景分析

新疆和布克赛尔县白杨河一带位于谢米斯台Cu-Fe-Au-W-Mo矿带上,区内金、铜、铁、钨、钼矿产集中分布,成矿潜力较大,已知矿产以铀—铍铜、金、铁为主,成因类型多,成矿与中泥盆世萨吾尔山组及早石炭世黑山头组火山岩关系十分密切,火山岩型铜矿床赋存于萨吾尔山组及黑山头组中,低温火山热液铀—铍矿床赋存于石英钠长斑岩与地层的外接触带上中,成矿条件十分有利。以新疆和布克赛尔县白杨河铍铀矿资源评价成果为基础,对和布克赛尔县白杨河一带铍铀铜矿成矿条件及找矿远景进行初步分析,划分出2个找矿远景区。     

青海低品位磷灰石型磷矿浮选试验研究

对青海某低品位磷灰石型磷矿进行了浮选试验研究。原矿经粗磨后, 可抛除约20%的粗粒黑云母和透辉石。抛尾后试样经再磨后, 采用氧化石蜡皂和2^#药作为捕收剂, 在无碱条件下, 开路试验获得的磷精矿P₂O₅品位为35.41%、P₂O₅作业回收率为87.24%。闭路流程试验获得了磷精矿P₂O₅5 32.01%、P₂O₅作业回收率达97%的良好结果。采用可溶性淀粉可有效抑制磷精矿中的含镁矿物, 从而获取合格的磷精矿。     

高应力破碎带松软岩层大断面巷道支护技术研究

介绍了平煤集团六矿二水平戊二技改皮带暗斜井穿过高应力破碎带松软岩层时的支护技术。运用锚网支护基本理论，通过计算并借鉴有关工程经验确定锚网支护参数；采用大型岩土工程分析软件FINAL，对预应力群锚加固机理与加固效果进行了多方案、多参数的数值模拟研究，根据研究结果确定锚索支护参数。实践证明，采用“锚网 注浆 锚索”的联合支护技术，可有效控制高应力破碎带大断面软岩巷道变形，并可取得较好的经济效益。