啤酒废酵母的利用

在啤酒的酿造过程中，会产生大量的酵母副产物，这对于一个年产5万吨生产规模的中型企业来说，其废酵母浆可达750～1000吨。现在我国不少啤酒企业，都是将废酵母直接投放到环境中去，从而造成严重的环境污染。而实际上啤酒废酵母含48％～55％的蛋白质、23％一28％的碳水化合物、6％～8％的核糖核酸、2％的B族维生素、1％的谷跳甘肽，以及丰富的氨基酸和众多的矿物质，可以利用其来生产风味独特的营养酱油，以满足广大消费者的需要。1．啤酒废酵母的预处理啤酒废酵母主要成分是活性啤酒酵母，但还含有少量麦芽、麦芽壳、大米碎渣、酒花沉淀…     

PLC在实际应用中的常见故障以及处理方法

PLC广泛应用于工厂的自动化生产中,系统维护是必不可少的工作。以神华包头煤化工分公司酸碱站的PLC控制为例,简要介绍PLC在实际应用中出现的常见故障,并对故障进行分析和处理。     

水工基础内力计算方法探讨

以汉川新沟闸结构计算为例,用6种方法对水工基础内力进行计算对比,分析造成计算结果差别的主要原因,提出了各种方法的适用条件及使用时应注意的问题。     

啤酒营销如何突破"同质化"

我国啤酒市场供过于求，竞争激烈，在这样的形势之下，市场营销结果如何，已成为企业生存和发展的关键所在。现在，国内一些啤酒企业积极实施营销创新，开创出属于自己的一片天地，取得了良好的效果。但是，令人忧虑的是，啤酒行业营销“同质化”现象比较普遍，大家说同样的话、做同样的事，营销资源的质量利用低，营销业绩不能得到有效提高。为此，有必要对啤酒企业营销“同质化”问题进行探讨，寻找出突破营销“同质化”现象的对策。     

耐高温α—淀粉酶在酒精生产中的应用

本文探讨了在酒精生产中应用耐高温α—淀粉酶进行处理的效果。研究结果表明：在中温蒸煮（９５～１０５℃）的条件下，每吨原料中添加２５０ｍｌ液体耐高温α—淀粉酶，则糖化醪的外观浓度较对照样可提高１３０％，还原糖提高１２８％，糖化率提高５０％，成品酒精出酒率提高４７４％，甲醇含量降低４４０％，产品质量有所改进；此外，还可提高设备的利用率，降低消耗。     

葡萄酒苹果酸——乳酸发酵的影响因素

葡萄酒苹果酸－乳酸发酵作为一种严格的生物脱酸方法，有许多影响因素。本文对影响反应进行的营养条件、酒精浓度、有机酸、温度、二氧化硫、噬菌体等进行了叙述和探讨。