特菜的小众之路

特莱之特，使其在诞生之初以及之后的一段时间之内，都是小众食材，直到它能在市面上大量铺货，直到消费者熟悉，餐饮人玩透，市场普遍接受。这个时间可长可短，短的，只需三五个月，便可成为大江南北普罗大众的新宠；长的，也许一年，也许可能数年都始终在餐饮边缘徘徊。     

远去的街头小吃

历史长河在不断向前奔涌的过程中，有些事物已经消失了，有些事物改头换面，有些事物正在逐渐离我们远去，比如一些小吃。     

当正版遇到山寨

正版分子料理机身价昂贵，动辄上万元，甚至十几万，厨师玩得爽了，老板却花钱花得心惊肉跳：得卖多少份龙虾鲍鱼才能赚回一台机器钱？俗话说，有条件要上，没条件创造条件也要上。实力雄厚的餐馆固然可以大手笔斥巨资，也可以自己动手改造机器，或者用国产机器小打小闹，照样可以玩转分子料理。当山寨遇上正版，必然会PK出不一样的火花。     

湘鄂情拟涉足餐饮产业基金

近期,湘鄂情对外公告,湘鄂情集团与北京广能投资基金管理有限公司签署了框架协议,共同发起设立广凯股权投资合伙企业。全体合伙人对广凯合伙企业的出资总额为3亿元。其中,湘鄂情担任广凯合伙企业的有限合伙人,出资人民币3000万元,占广凯合伙企业出资额的10%;广能投资担任广凯合伙企业的普通合伙人/管理人,出资人民币300万元,占广凯合伙企业出资额的1%,其余89%的出资额,即人民币26700万元,由广能基金负责对外募集,并根     

序言

近来流行的网格和虚拟计算理念、面向服务的架构(SOA)思想以及应用间的“虚拟组织”运作模式给困惑了人们许久的动态、跨管理域的网络应用集成问题带来了曙光．越来越多的人开始着手构建相应的松耦合的集成化应用．针对许多应用领域普遍存在的按需即时(Just-in-time)构造应用系统的需求，人们甚至开始追求在业务层面上直接利用网络上原本高度自治、     

路面结构裂缝应力强度因子数值计算

路面裂缝尖端应力强度因子是判断裂缝开裂扩展的重要指标 .应用奇异等参元及断裂力学理论 ,对 3种荷载简化模式下路面单裂缝问题进行了数值分析 .在裂缝尖端附近采用最小二乘法回归得到了相应的裂缝尖端应力强度因子 ,同时应用有限宽板条模型进行了数值验算 .计算结果表明 ,裂缝长度与基层模量对裂缝尖端应力强度因子影响较大 ,凸形荷载作用下裂缝更易扩展 .     

关系数据库中关联规则的挖掘

关联规则的挖掘是数据挖掘的一个重要方面 ,目前的算法都是针对交易数据库的。探讨了关系数据库中关联规则的挖掘问题 ,提出在关系数据库中挖掘关联规则的方法和算法。     

非对称载荷作用的Griffith裂纹问题的Fourier积分变换解法

本文使用Ｆｏｕｒｉｅｒ积分变换，对非对称载荷作用下的Ｇｒｉｆｆｉｔｈ裂纹问题进行了研究。利用裂纹两侧的位移和应力联结条件，将问题归结为一组带Ｃａｕｃｈｙ核的奇异积分方程，通过Ｃａｕｃｈｙ反演求得了问题的精确解，在此基础上．给出了其应力强度因子的表达式。该结果可作为基本解用于求解一般裂纹系问题。     

具有最佳传动角的曲柄滑块机构的设计

讨论了设计曲柄滑块机构时如何保证机构具有最佳的传动角;用解析法推导出设计计算公式,可以得到机构的最优解,供实际设计时使用。     

生态资源保护新模式

资源托管这一生态资源保护新模式,不仅能较好地解决生态资源保护与管理的筹资问题,也为投资市场开辟了新的投资渠道.