餐饮收藏两相旺

俗话说盛世玩收藏。近几年，收藏界着实火爆，电视台上“鉴宝”一类的收藏节目收视率很高。作为同样火爆的餐饮业，与收藏却也有着不小的缘份。例如，2010年，酒类的暴涨，让很多餐饮人赚得盆满钵满；餐具收藏、书籍收藏也一直以其充满文化内涵而受到业内人士的追捧。     

李春祥：军中厨神

除了姓李名春祥，他还有另一个称谓：军中厨神。因其曾在全国第二届烹饪大赛中获金银等七枚奖牌、获得首届世界中国烹饪大赛冠军，荣获两枚一等军功章，是目前我们国家部队系统中军衔最高的厨师。作为一个出身贫苦的农家孩子，李春祥的梦想并不高：曾经他觉得能当上一个赶马车的车老板就很好，后来他参军了；曾经他觉得能在部队退伍后转业当工人就很好，后来他提干了；曾经他觉得只要拿一次烹饪比赛大奖，死了都行，后来他获奖无数，荣誉满身；曾经他觉得能坐上北京吉普就很好，后来他坐上了更高级的轿车：曾经他觉得当一个普通军官就很好，现在他是享受正军级待遇的大校。凭借自立自强的精神，凭借认真踏事做事的风格，李春祥成就今天的辉煌。     

精致海鲜休闲风

生意经 麒烽饮食管理有限公司旗下有两家企业：麒丰酒楼与麒丰休闲会所，从人均消费水准来看，前者主要面向普通消费者，而后者则定位中高端，其所提倡的“管家式服务”值得同类型餐厅借鉴。     

一个点菜单的细节

点菜单可繁可简，可传统可另类，甚至还可以玩大手笔的高科技点菜。无论哪种点菜单，有两种元素不可或缺：产品与价格。但除此之外，小小的点菜单上也有很多细节可以挖掘。     

彩色片留银工艺是影像再创作的重要手段

彩色片留银工艺作为影像再创作的重要手段，在国外已经有相对成熟的发展和技术，但国内尚没有具体的应用。本文将对现有各种彩色片留银工艺做扼要的介绍，以便为今后国内的实践提供参考。     

深部地下工程重大灾害案例网络平台建设与应用

为改变当前岩土工程专业课"填鸭式"教学模式,文章提出建设深部地下工程重大灾害案例网络辅助教学平台以实现案例式、研讨式教学模式。通过搜集与整理大量的案例素材,并根据教学要求对案例进行筛选与设计,构建工程灾害案例库。在此基础上,基于Web技术开发地下工程重大灾害案例库网络平台,实现案例资源信息的整合与共享,便于学生及时巩固所学知识。该网络平台已应用于中国矿业大学岩土工程专业课教学实践,效果良好,深受学生欢迎,其具有广泛的应用前景和推广价值。     

木质素在橡胶复合材料中的应用

研究了木质素在天然橡胶和丁苯橡胶中应用的可能性。用3种改性木质素填充橡胶,考察了其对填充橡胶硫化特性、力学性能、形态结构以及动态力学性能的影响。结果表明,改性木质素可显著提高天然橡胶和丁苯橡胶的性能。     

黄曲霉毒素分析方法研究进展

黄曲霉毒素分析方法研究进展江苏省微生物研究所（２１４０６）宓晓黎，成恒嵩自从１９世纪６０年代，英国Ｎｏｒｆｏｒｋ发生大批火鸡中毒事件，在几个月之内死亡１０万多只；非洲的肯尼亚和乌干达也在小鸭中发生类似的疾病，死亡很多。最初人们怀疑这种疾病是田细菌和病...     

鞍钢在建设行业云数据中心的实践

鞍钢通过云数据中心建设,搭建"精钢云"平台,为鞍钢工业互联网发展奠定坚实基础,促进企业全要素、全业务流程的数字化、网络化、智能化、云化管理,助力工业化与信息化深度融合。云数据中心的建设,满足了钢铁行业通过数字化转型提升生产经营管理效率、提升产品质量和价值、促进商业模式创新的迫切需求。