5 种乳酸菌对库车小白杏发酵液理化性质及感官评价的影响

用戊糖片球菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌共5?种乳酸菌发酵库车小白杏，通过比较发酵液在发酵过程中的菌浓度、pH值、总可溶性固形物（total soluble solids，TSS）含量、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）活性等理化特性及发酵结束后的感官评价，筛选出一种或几种适合发酵库车小白杏发酵液的菌株。结果表明，发酵结束后，戊糖片球菌发酵库车小白杏发酵液的SOD活性达到252.63?U/g，活菌数达到8.07（lg（CFU/mL）），TSS含量降至17.1?°Brix，感官总体评价值最佳达到97%。植物乳杆菌发酵的库车小白杏发酵液的SOD活性达到275.87?U/g，感官总体评价几何平均（geometrical mean，GM）值达到88%。嗜酸乳杆菌发酵的库车小白杏发酵液速度最快，活菌数最终达到9.95（lg（CFU/mL）），TSS含量降至16.6?°Brix，但感官总体评价GM值仅为79%。综上所述，戊糖片球菌是最适合发酵库车小白杏的菌种，而植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的适合度仅次于戊糖片球菌。通过比较5?种乳酸菌发酵的库车小白杏发酵液的理化性质和感官评价，可以得出结论，戊糖片球菌最适合发酵库车小白杏。     

影响仪表自动化改造的因素

仪表在企业从事生产、加工、维修、改造等活动中的运用十分普遍，常作为环境压力值测量监控的主要仪表，为技术人员的数据获取及分析提供了可靠的依据。受到多方面尉素的影响，国内企业使用仪表检测及操控还存在诸多问题，特别是仪表检测的精度无法达到预期的要求，阻碍了设备自动化操控能力的全面发挥。未来对仪表实施自动化改造是必不可少的，分析影响仪表改造的有关因素，对改善其使用性能是大有帮助的。     

混凝土裂缝预防与科学处理

混凝土的裂缝问题是一个普遍存在而又难于解决的工程实际问题，本文对混凝土工程中常见的一些裂缝问题进行了探讨分析，并针对具体情况提出了一些预防、处理措施。     

大西沟水库大坝心墙基础硫化氢气体的成因探讨

大西沟水库大坝心墙基础中的硫化氢气体赋存在水中,通过综合分析,大坝心墙基础的硫化氢气体主要是通过硫酸盐还原菌对硫酸盐的异化还原代谢而生成(黄铁矿的次生氧化物生成H2S气体的可能性较大),为生物成因。水库建成后,大坝心墙基础上部的盖重高于开挖前的厚度,恢复了原来的环境,硫化氢气体可能通过地下水的渗流而流失,不会对大坝产生影响。     

胃癌靶向治疗药物临床实验研究进展

以往针对进展期胃癌进行化疗常作为其最佳治疗选择,但传统化疗不良反应大,耐药率高,成为治疗难点。近年来,分子靶向药物具有可选择性杀伤肿瘤细胞、药物不良反应小等优点,成为临床研究热点。以受体酪氨酸激酶为靶点的靶向药物联合化疗药物治疗胃癌的多项临床试验证实联合疗法可带来生存效益,将是胃癌治疗的有效手段。本文就胃癌靶向治疗药物临床实验研究进展进行综述。     

水泥土处置盐渍地基的强度试验研究

为研究水泥稳定土处置盐渍土软弱地基问题,考虑水泥掺量、含盐量和含水率三因素,进行水泥稳定土28d无侧限抗压强度试验.正交试验分析表明,水泥稳定土中含盐量的多少显著影响其无侧限抗压强度的大小;水泥掺量、含水率的改变对试件的无侧限抗压强度有一定影响,试件强度随着水泥掺量的增加而增大,随着含水率的增大而减小,其变化幅度均不明显;水泥掺量与含水率的交互作用也显著影响着水泥稳定土的无侧限抗压强度.     

有机絮凝剂的混凝机理研究

在混凝机理的基础上，提出了有机絮凝剂的混凝物理模型，并得到了很好地试验验证。     

数据库管理系统dBASEⅢ程序设计及其在煤矿开采中的应用(第四讲之一)

<正> 5 应用实例这里我们通过综采支架适应性数据库管理系统的设计,介绍dBASEⅢ应用程序的开发过程,供读者参考。 5.1 综采支架适应性数据库管理系统的功能根据对综采支架适应性有关数据进行综合管理的要求,系统设计了六大功能模块。 5.1.1 输入原始数据模块本数据库是以一个采煤工作面为一个记录贮存数据,因此输入一屏,数据库将存贮一个工作面的     

煤矿土地复垦第二次学术讨论会召开

会议于1990年10月10～12日在连云港市召开。国家土地局、中国统配煤矿总公司及来自煤炭系统科研、设计单位、大专院校、矿务局和冶金、化工等部门共55人参加了会议。提交论文26篇,其中20篇进行了大会交流发言。论文内容主要包括煤矿土地复垦政策和理论研讨、技术、经验介绍、资金渠道探索等方面,反映了煤矿土地复垦工作的现状,具有较高的学术价值。与会代表一致认