国产小麦品种麸皮结构层的定性和定量分析方法

选取6种代表性中国小麦,对麦麸结构层进行手工剥离、显微观测和特征组分分析,从而建立国产麦麸结构层的定性和定量分析方法。结果表明,国产小麦中麸皮的平均比例为18%,外果皮、中间层和糊粉层分别占22%、31%和47%;通过光学和荧光显微镜可定性判定麦麸结构层;麦麸中间层中烷基间苯二酚(ARs)的含量达11.9 mg/g,分别是外果皮和糊粉层中含量的110倍和230倍,而糊粉层中总磷的平均含量为28.7 mg/g,超过外果皮和中间层中含量的20倍。因此,ARs和磷可分别作为中间层和糊粉层的标示物,外果皮可通过计算获得。结合显微观测和标示物定量的方法,可实现全麦产品中麦麸及其结构层的添加量的快速分析。     

充填黄土压缩蠕变特性与湿陷性试验研究

利用美国MTS 815岩石力学伺服试验系统,测得充填黄土在0～7.5MPa范围内的σ-ε曲线、压实度-应力曲线以及4种不同应力条件下的蠕变曲线;并根据不同应力条件下黄土的蠕变特征,回归了ησ-σ曲线及其方程.用双线法湿陷试验得到了黄土5种不同埋深条件下的湿陷系数δs与载荷P的关系曲线,并对压实过程中黄土的湿陷机理进行了分析,总结了黄土的δs峰值与埋深的关系曲线,得到了其回归方程.结合曹村煤矿的采矿地质条件,计算出了充填黄土的最大下沉量和最终压缩系数,为工程应用提供了依据.     

超声波物化效应及其对蛋白质改性的应用研究进展

蛋白质是构成生命的物质基础,在人体的新陈代谢和内环境平衡中发挥着重要的作用。天然来源的蛋白质或经某种方法提取的蛋白质的某些功能特性不能满足实际加工的要求,需对其进行改性。超声波因具有独特的物理化学效应而被广泛应用于蛋白质等大分子的提取和改性研究中。本文综述了超声波的物理、化学效应,归纳了超声波对生物酶以及蛋白质结构与功能特性影响的研究进展,并简要总结了超声波协同其它方法对蛋白质的改性研究,为深刻揭示超声波对蛋白质的改性机理以及进一步拓宽超声波在蛋白质改性领域的应用提供一定的参考依据。     

无机盐对小麦胚芽脂肪酶结构和活性的影响研究

摘 要：为探索一种新型的小麦胚芽稳定化方法,本文采用圆二色谱和荧光光谱对无机盐处理后的商品化麦胚脂肪酶的结构进行了研究,同时,考察了不同无机盐对麦胚中脂肪酶活力及麦胚酸价的影响。研究结果表明,当NaCl浓度为4×10-9 mol/L时,对商品化麦胚脂肪酶的抑制效果最好,其活力降低了21.8%,而KCl对脂肪酶的活力无显著影响,CaCl2和MgCl2均对脂肪酶有激活作用;所选无机盐对脂肪酶二级结构均无明显影响,但NaCl对脂肪酶的三级结构有一定影响;当添加无机盐后,麦胚中的脂肪酶活力和麦胚的酸价均低于未添加无机盐的麦胚,其中1.30%NaCl使脂肪酶活力降低了62.49%,0.75% KCl使脂肪酶活力降低了61.27%。由以上结果可知,添加无机盐可作为有效抑制脂肪酶的活力的手段,利于延长麦胚的贮藏期。     

碳纤维复合芯导线在特高压交流工程中的优势

碳纤维复合芯导线具有重量轻、载流量大、弧垂小、节约杆塔费用以及减小占地面积等一系列优点,但是基于碳纤维复合芯导线具体应用优势的分析尚未形成。结合碳纤维复合芯导线在国家电网特高压交流项目中的推广应用,与对应型号的传统钢芯铝绞线对比,于负荷转移、增容、特殊跨越等应用情形下进行经济性分析,论述碳纤维复合芯导线的应用优势,得出碳纤维复合芯导线的综合性能及经济性优于同等规格的钢芯铝绞线的结论,为工程设计和决策提供实用和可靠的方法和依据。     

煤膨胀对CO2吸附结果拟合的影响与修正方法

采用体积修正量表示吸附实验中的体积误差,对Langmuir和Dubinin-Astakhov拟合模型进行修正,并应用修正后的模型对25和40 ℃条件下CO₂等温吸附实验结果进行重新拟合.比较模型修正前、后拟合结果发现,修正后的拟合曲线与实测数据更加吻合,25 ℃时修正模型拟合曲线与吸附结果的相关系数达到0.998,40 ℃时达到1.000.煤吸附膨胀使CO₂实测吸附量较实际吸附量偏低,应用修正模型拟合出25和40 ℃的CO₂准确吸附量相比测试结果分别增长1.8%~29.3%和1.1%~8.2%.D-A模型对CO₂吸附数据的拟合效果均优于Langmuir模型.     

微波协同无机盐处理麦胚的稳定效果研究

为探寻一种新型的小麦胚芽稳定方法,采用热风干燥、微波、热风+NaCl、微波+NaCl 4种稳定化方式处理麦胚,分析处理前、后麦胚水分含量、水分活度、脂肪酶活力、酸价、氧化稳定性和脂肪酸组成的变化。结果表明,4种稳定化处理均显著降低麦胚的水分含量与水分活度,有效抑制脂肪酶的活力,其中微波+NaCl处理的麦胚脂肪酶活力下降68.81%;酸价分析结果表明,微波+NaCl处理的麦胚,经加速贮藏,酸价变为原来的175%,而对照组变为原来的375%;麦胚油氧化稳定分析性结果显示,稳定化处理的麦胚氧化诱导时间缩短,稳定性下降,而微波+NaCl处理组的稳定性显著高于其它处理组(P0.05)。由此可见,微波+NaCl处理可作为一种有效的麦胚稳定化处理方法,有效抑制脂肪酶活力,延缓酸败,达到延长麦胚贮藏期的目的。     

滑坡治理工程安全管理现状及应对策略

<正>引言滑坡是斜坡岩土体沿着贯通的剪切破坏面所发生的滑移地质现象。随着全球气候异常变化,降雨、降雨量逐渐增多,高强地震活动频繁,各类工程活动不断扩展,我国滑坡地质灾害变得频繁和复杂。据统计,自2018年1月至2021年6月,我国共发生地质灾害18137起,其中滑坡发生11240起,占比62%。     

海洋颜色八通道多光谱成像测量研究

海洋颜色等光学数据随空间变化很大,为了解决卫星遥测海洋光谱成像数据校正和光谱分析仪无法进行海洋表观特征成像测量的问题,依据窄带光学成像原理研制的海洋多光谱成像仪具有8个窄带光学通道,可同步成像测量.同时结合利用光谱比较测色法和三次样条插值光谱重建等技术研制的多光谱图像数据采集、处理和分析软件,对东海南部典型海域进行了实景测量,取得的数据填补了我国该领域的空白.该设备体积小、重量轻,便于进行海洋表面大范围、多视角表观颜色、光谱特征成像测量.海上实测数据表明,位于我国东海南部的各测量海域,不同测量海域之间的海水最大色差达到了14.89,表观颜色差异明显;其海水光谱反射率曲线和变化趋势相差也较大.