互联网+时代食品国有企业绩效管理研究评--《基于社会责任视角下的企业绩效与评价相关性研究:以食品企业为例》

近年来,互联网技术、信息技术和计算机技术的蓬勃发展推动着现代社会逐渐步入“互联网+”时代,大众的生活、工作以及社会建设发展的诸多要素,无一不受到互联网的重大影响。国有企业是国家经济发展的支柱力量,绩效管理作为制定企业绩效目标、考核企业绩效成果、改进企业绩效问题的重要管理过程,对国有企业的稳定发展至关重要。因此,如何在现代互联网发展形势下切实提升企业绩效,完善企业战略及促进企业发展,成为当前国有企业需要面临的关键性问题。本文将结合《基于社会责任视角下的企业绩效与评价相关性研究:以食品企业为例》一书,深入了解食品企业社会责任问题与绩效评价的关联性,并由此展开有关互联网+时代食品国有企业绩效管理的分析与研究。     

结合膜集成联用技术制备山核桃蒲鞣质工艺的研究

在浸泡时间、浸泡温度、液料比和颗粒目数4个单因素实验的基础上,利用响应面分析法,以山核桃蒲鞣质提取量为评价指标,对山核桃蒲鞣质提取的工艺条件进行了优化。于此基础之上,结合膜集成联用技术依次通过微滤、超滤、反渗透纯化水提液,最后进行喷雾干燥。实验结果表明,山核桃蒲鞣质的最佳提取工艺为提取时间95min、提取温度65℃、料液比1∶16、颗粒目数50目,在此条件下山核桃蒲鞣质的提取量为21.32mg/g,纯度为80.3%。      

果糖-赖氨酸体系美拉德反应产物结合低温脉冲电场灭菌对香蕉汁品质的影响

本文研究了果糖-赖氨酸模型体系美拉德反应产物(MRPs)结合脉冲电场处理(PEF)在香蕉汁低温加工中的护色和杀菌作用。首先考察了MRPs对香蕉多酚氧化酶(PPO)的活性抑制及香蕉打浆后颜色的变化。其次,考察了MRPs与PEF(单独或结合处理)对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的最低抑菌浓度(MIC值)、最低杀菌浓度(MBC值)的影响。研究发现,0.0625 mg/m L的MRPs可使香蕉PPO活性下降86%且可保证香蕉打浆后30 min内维持原有色泽。MRPs对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的MIC值均为12.5mg/m L。PEF对上述两种微生物有着良好的钝化效果,且可显著增强MRPs的抑菌效果,即金黄色葡萄球菌和大肠杆菌经30 k V/cm电场强度处理1200μs后可使MRPs对二者的MIC值分别降至1.56 mg/m L和3.125 mg/m L。添加0.0625 mg/m L MRPs护色打浆,经酶解过滤后所得滤液在50 k V/cm电场强度条件下处理1200μs可得到颜色亮黄、风味纯正且保藏期较为理想的香蕉汁产品。     

采用复合滤波器的温度可调谐多波长光纤激光器

提出了一种基于复合光纤滤波器的在室温下稳定输出多波长掺铒光纤激光器,该激光器由两个级联球状结构的马赫-增德尔干涉仪（MZI）和一个双折射光纤滤波器-Lyot滤波器组成。球状结构MZI是由光纤熔接机在一段单模光纤（SMF）放电设计而成的。Lyot双折射光纤滤波器是利用一段保偏光纤（PMF）和两个偏振控制器（PC）连接而成,该结构可以诱导非线性偏振旋转效应和双折射光纤效应来抑制模式竞争产生多波长。Lyot滤波器和球状结构的MZI作为模式限制器件,并且Lyot滤波器对级联球状结构MZI的透射谱进行调制,其透射谱周期决定了复合滤波器结构的透射谱周期。在室温下,该系统实现了边模抑制比约为40 dB的九个波长的同时激射,且波长间隔约为0.68 nm,与Lyot滤波器透射谱周期一致。为了验证输出波长的稳定性,在2 h内,每隔10 min观察输出的波长,实验证明,室温下中心波长输出功率的浮动小于0.67 dB。此外,将两个球状结构MZI放置在高温炉上,使其外界温度从30℃升至110℃时,输出波长光谱的调谐范围可达到6.69 nm。     

高职生化制药专业《有机化学》互动式课堂教学模式的实践

阐述了高职生化制药专业《有机化学》互动式课堂教学的模式,结合实践,从如何激发学生的学习兴趣、备课、课堂教学、教学策略等几方面进行了探讨。     

基于声音识别的中厚板轧线剪切废料掉落状态监控

为改善中厚板轧线切头剪剪切工序中剪切废料掉落状态需要人工及时监听确定的现状,本文提出了一种基于声音识别的剪切废料掉落状态监控方法。首先,获取现场剪切过程的声音信号;然后,提取其特征与废料掉落声音特征模板进行相关性分析,判断是否是掉落声音;最后,实验证明该方法能够在剪切过程中识别出废料掉落的声音,降低劳动强度,保障设备安全。     

掺再生骨料的保温混凝土试验研究

为解决城市建筑垃圾资源化利用,发展绿色建材,通过正交试验方法,进行了掺再生骨料的保温混凝土试验研究,并运用极差、方差分析法对试验结果进行分析,分别得到了混凝土抗压强度及导热系数影响因素的主次顺序,并在此基础上,确定了各强度等级的保温混凝土的最优配合比。     

3种典型水玻璃浆液在黄土中的凝胶特征

结合黄土地区工程需要,通过试验,分析比较了水玻璃单浆和水玻璃氯化钙浆液在黄土中的固化情况、水玻璃和乙酸乙酯浓度对水玻璃乙酸乙酯浆液凝胶时间的影响、水泥水玻璃浆液强度在饱和黄土中随时间的变化规律等。试验结果对黄土地区注浆工程有一定的参考价值。     

切割方式和包装方法对鲜切菠萝品质及生理特性的影响

为保持和改善鲜切菠萝的贮藏品质,为鲜切菠萝产业提供技术支持,以海南产“巴厘”菠萝为试材,研究切割方式和包装方法对鲜切菠萝风味品质及褐变相关生理的影响。结果表明：切片结合聚乙烯保鲜膜包装(片+膜)和切片结合聚乙烯保鲜袋包装(片+袋)处理比切块结合聚乙烯保鲜膜包装(块+膜)和切块结合聚乙烯保鲜袋包装(块+袋)处理能更有效地抑制鲜切菠萝果实软化、可溶性糖含量、总可滴定酸(TA)和VC 含量的降低,同时还能够维持较低的多酚氧化酶(PPO)活性和贮藏前期较低的过氧化物酶(POD)活性。因此,鲜切菠萝切片结合使用保鲜膜包装最有利于防止果实褐变和保持品质,延长贮藏寿命。