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绿茶、乌龙茶、红茶贮藏过程中品质劣变机理及保鲜技术研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
茶叶的生产具有较强的时效性和季节性,且茶叶疏松多孔,长期贮藏过程中极易受环境影响而变质。作为广受消费者青睐的世界三大饮料之一,保持其贮藏品质对提高茶叶商品价值,推进我国茶产业的发展具有重要意义。近年来针对茶叶贮藏过程中的品质变化原因兴起了各种保鲜技术。该文通过讨论茶多酚、氨基酸、维生素C、叶绿素、脂质等物质的氧化降解,总结了绿茶、乌龙茶、红茶等的陈化劣变机理,同时概述了水分、温度、氧气、光照等影响茶叶贮藏品质的4大因素,并详细阐述了运用干燥、冷藏、脱氧、生物保鲜剂等方法进行茶叶贮藏的相关技术,最后展望了茶叶保鲜的深入研究方向,以期为相关茶叶保鲜新技术的研究提供科学理论指导。 相似文献
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我国是一个地震多发国家 而且近三十年发生的几次地震所造成的灾害也较严重 例如 年河北唐山大地震 顷刻间使一座城市变成了废墟 致使万人罹难.近年的云南省丽江和河北省张北地震 房屋倒塌人员伤亡 给国家和人民的生命财产造成巨大损失.随着我国经济持续快速健康地发展 整个国家和社会物质财富的快速积累 以及人口不断增长 城市化进程的加快 必然导致地震灾害潜在危险和损失会越来越大.如何积极地防御并尽可能地减轻地震造成的灾害 是党和国家极为关心的问题.…… 《城市与减灾》2001,(4):7-7
国是一个地震多发国家,而且近三十年发生的几次地震所造成的灾害也较严重,例如,1976年河北唐山大地震,顷刻间使一座城市变成了废墟,致使24万人罹难。近年的云南省丽江和河北省张北地震,房屋倒塌、人员伤亡,给国家和人民的生命财产造成巨大损失。随着我国经济持续快速健康地发展,整个国家和社会物质财富的快速积累,以及人口不断增长,城市化进程的加快,必然导致地震灾害潜在危险和损失会越来越大。如何积极地防御并尽可能地减轻地震造成的灾害,是党和国家极为关心的问题。 相似文献
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探讨了利用In在真空中予焙烧、生长溶液在乾H_2中焙烧技术以及利用逐次降低生长起始温度的液相外延(LPE)技术生长高纯度的In_(1-X)Ga_XAs(x~0.47)外延片的方法.比较好的电学结果如下:载流子浓度比没经任何焙烧处理低2.5—3个数量级,最好结果为5×10~(15)/cm~3,相应的室温迁移率为8500cm~2/V·S。 相似文献
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针对某综合楼湿式自动喷水灭火系统联动调试中遇到的问题进行分析总结,并提出了改进措施,进而从技术可行性、运行可靠性方面对改进措施进行了探讨。 相似文献
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