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高级杏仁酸奶的加工技术 总被引:3,自引:1,他引:3
在研究大豆酸奶的技术基础上,采用杏仁奶与牛奶混合乳酸菌发酵获得成功。杏仁在0.1%HCl溶液中浸泡10-12h后,热煮去皮并经胶体磨处理,靡浆比为1:10(W/W),然后添加牛奶,砂糖和稳定剂于杏仁奶中,并经均质、接种1%-3%已经驯化的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵剂,发酵条件与酸牛奶相同,即可加工成营养丰富的保健杏仁酸奶。 相似文献
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根据JJF1059-1999《测量不确定度评定与表示》的规定对GB1723-1993《涂料粘度测定法》中涂-4粘度计法的测量结果,结合检测工作中的经验分析了测量不确定度的来源及影响因素,建立了相关的数学模型,并对其不确定度进行评定。 相似文献
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文章结合智能电网的研究,详细分析了陕西资源和经济发展的突出特征,结合智能电网建设对陕西新能源接入的影响,分析了坚强智能电网对陕西实现资源转化,确立能源强省战略的推动作用。 相似文献
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雷鸣 《江汉石油职工大学学报》2011,24(1):44-46
利用PowerDesigner提供的数据库反向工程技术和数据库建模功能,结合其他应用软件,成功地将基于Visual Foxpro数据库系统的地质月报历史数据导入了Oracle数据库,实现了在开发新数据库的同时,兼顾使用历史数据,使相关信息管理工作在提高了效率和安全性的同时,保证了记录信息的连续性. 相似文献
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在智能车视觉导航系统中,为了能够快速精确地探测到智能车前方障碍物,并恢复出障碍物表面的三维信息,提出了一种基于激光辅助的主动探测方法.该方法首先用激光发射器向空间障碍物发射多线激光光条,然后用摄像机观测图像中光条的扭曲,线条断开的位置经过一定的三角几何计算就给出障碍物的尺寸信息.实验结果表明,该方法能够快速准确地探测到障碍物并恢复出其表面三维信息,具有很强的鲁棒性. 相似文献
87.
超声传感器调制特性及收发电路研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本文分析了广泛应用于无线通信中的频率键控调制(FSK)及幅值键控调制(ASK)技术的基本概念及调制原理,针对收发分体式超声波传感器T40-16及R40-16,设计并实现了超声波调制发射与解调接收电路,在此基础上进行了超声波FSK及ASK调制特性的实验研究.实验结果表明:可以对超声波信号进行FSK调制发射,调制、解调电路易于实现且调制与解调效果好;对超声波信号进行ASK调制发射时存在"余振"现象,可以通过调整加在超声波发射传感器两端的激励信号的占空比而进行改善. 相似文献
88.
89.
常用低浓度食品胶溶液粘度的影响因素研究(2) 总被引:3,自引:0,他引:3
以食品工业中常用的4种食品胶:黄原胶、海藻酸钠、瓜乐胶和琼脂为研究对象,考察了在低浓度水相体系中外加盐(阴、阳离子)对胶体溶液粘度的影响。研究结果表明四种低浓度食品胶溶液(0.10%黄原胶、0.30%海藻酸钠、0.25%瓜尔胶、0.10%琼脂)中,瓜尔胶溶液对盐的耐受性最好,即大多数阴阳离子都不会对溶液粘度产生影响,而常用金属盐阳离子及CI^-、SO3^2-对低浓度黄原胶溶液粘度的影响与阴、阳离子对低浓度海藻酸钠溶液和低浓度琼脂溶液粘度的影响有类似规律,即外加盐浓度在一定范围内会使胶体溶液粘度下降。 相似文献
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