北京市社区人群急性胃肠炎患病状况流行病学调查

目的了解北京市社区人群急性胃肠炎的患病状况及其流行特征。方法 2012年4月至2013年3月,采用多阶段抽样方法从北京市6个区抽取部分调查户,每月入户调查其过去4周内急性胃肠炎发病情况及危险因素等内容。结果 12个月共调查10 204人,人群急性胃肠炎月患病率为1.25%(95%CI:1.04~1.47),发病率为0.16次/人年,加权患病率为1.34%(95%CI:1.12~1.56),加权发病率为0.17次/人年,估计北京市每年有333.4万人罹患急性胃肠炎。多因素分析结果显示,年龄、文化程度和季节与急性胃肠炎发病有关。58.59%的急性胃肠炎患者怀疑其发病可能为食源性途径。结论北京市急性胃肠炎的疾病负担值得关注,且食源性比例较高,应开展进一步研究准确评估食源性疾病负担。     

包装膜对乳酸菌饮料风味影响研究

研究了7种不同厚度和品种的3层聚乙烯膜对果味活性乳酸菌饮料风味品质的影响。主要考察了不同膜包装的样品在3种温度下储存30 d的风味变化,包括果味强度、酸味强度、甜味强度、异味强度、整体接受程度的变化,分析了不同膜对样品的影响。结果表明,储存温度和膜的厚度都对样品货架期的风味品质有显著影响,冷藏的样品各感官特性更稳定,而储存温度高时,薄的膜包装的样品的各感官特性更易受到影响,即果味、甜味强度明显降低,酸味、异味强度明显升高。黑白膜的平均厚度达到80μm及以上,乳白膜的平均厚度达到85μm及以上,就可有效改善活性乳酸菌饮料在货架期的整体风味的接受度(p0.05)。     

基于地域喜好差异的常温酸奶关键感官属性优化

对中国北方三大常温酸奶消费区域中代表性较强的消费城市进行常温酸奶感官喜好性及关键感官属性测试,采用多元统计分析、方差分析、偏相关分析、Penalty分析对感官评价结果进行分析,研究表明:青岛、石家庄、西安的消费者对常温酸奶喜好度认知趋势整体一致。青岛消费者更倾向于酸味偏弱、乳香味偏弱、粘稠度偏弱的产品,石家庄消费者更倾向于粘稠度偏弱、乳香味偏弱、酸味偏强的产品,西安消费者更倾向于乳香味偏强、粘稠度偏弱的产品。三个地区对于4种常温酸奶的整体喜好度排序稍不同,整体上,样品A、C的喜好性显著高于样品B、D(p<0.05)。结果发现不同地区的常温酸奶口味存在差异,根据Penalty分析,可对不同地区的样品进行调整,确定调整方向并确定调整程度,以满足不同地区消费口味的需求。     

考虑不确定性价格型需求响应的多源微网运行优化

为提高微网供需两侧的经济运行水平,分析价格弹性系数不确定性给微网需求侧和供应侧带来的成本影响,在微网需求侧,建立了考虑价格弹性系数不确定性的需求响应成本效益模型;然后在微网供应侧,以经济运行成本和环境成本为优化目标,结合微网实际运行约束,建立了考虑不确定性价格需求响应的微网经济运行优化模型,提出一种新的差分粒子群混合算法作为优化模型的求解方法。采用基准函数作优化对比测试,验证了改进算法的有效性和可靠性。通过仿真实验结果得出:考虑价格弹性不确定性因素,会增加微网需求响应成本,同时,加入不确定性因素后微网供应侧运行效益有所降低。     

北京八角社区“安心＋安全”改造研究（一）：防灾空间调查

近年来,全球频发的自然和社会灾害突显出城市防灾的重要性。北京作为首都和特大城市,综合防灾减灾工作尤为迫切。城市社区的公园绿地平时可作休闲用地,灾时则是理想的避难场所。该研究选取北京市八角社区为对象,通过对其公共空间进行调查,指出其社区公共空间不能满足社区防灾要求之处,并提出改造建议。     

浅谈关于换热管内壁过烧问题的分析

换热管与管板的焊接在制造过程中还存在着一些问题,例如管板开孔超差、换热管管壁使用下差管、焊接工艺参数不规范等引起换热管与管板角焊缝焊后过热、咬边、气孔等缺陷一般制造厂都会做外观检查得到修复,但是因上述原因引起的换热管内壁过烧的现象,很多制造厂没有引起重视,如果这些问题得不到相应的重视,任由其发展,一方面很大程度上影响压...     

霉变六堡茶中真菌群落鉴定及其代谢产物的变化

为了解霉变六堡茶中真菌群落及其代谢产物的变化,利用Illumina高通量测序技术平台,对高温高湿环境仓储获得的霉变六堡茶样本（GGZ）和作为对照样本（BDL）的竹筐仓储的正常六堡茶进行真菌多样性分析,采用超高效液相色谱串联质谱（UPLC-MS/MS）对样本中的代谢物进行分析,然后对显著差异代谢物对应的通路进行代谢物集富集分析,并对差异代谢物与差异微生物进行关联分析。结果表明,霉变六堡茶丰度较高的菌为两门[Ascomycota（子囊菌门）和Basidiomycota（担子菌门）]、两属[Aspergillus（曲霉真菌属）和Wallemia（节担菌属）],BDL组丰度较高的菌主要为Ascomycota的Aspergillus和Penicillium（青霉菌属）。GGZ组与BDL组相比,A. ruber（赤曲霉）和W. sebi水平显著（P<0.05）上调,两者为导致六堡茶霉变的优势真菌种群。此外,霉变茶叶中黄酮类化合物含量较高,氨基酸代谢发生显著变化,咖啡因代谢下调。霉变六堡茶中,具有一定细胞毒性和遗传毒性的2-羟基异己酸的含量上调,与下调的Penicillium负相关。这些数据揭...     

不锈钢药芯焊丝熔化极气体保护焊性能对比分析及应用

药芯焊丝的制造工艺非常精良,随着制造设备的升级,国内市场已经可以提供多种不锈钢药芯焊丝,使用越来越多,范围也越来越广泛;但不锈钢药芯焊丝使用条件、焊接位置等还是存在一定争议,因此对一种不锈钢药芯焊丝选择几个制造商的焊材对比,选择相同试验板材材质、焊接环境、焊接工艺参数进行焊接,之后对力学性能、晶间腐蚀的数据进行对比分析,来阐述不锈钢药芯焊丝的焊接质量和应用方向。另外为了保证焊接质量,不锈钢药芯焊丝要注重运输、储存条件,主要目的是防止焊丝受潮。     

大规模风电参与系统频率调整的技术展望

要求风电主动参与系统频率调整是风电大规模并网后电力系统为保证其自身安全做出的必然选择。世界多个国家的风电并网导则对此提出了明确要求。然而,传统的风电机组一般都没有提供频率调整功能,风电如何参与调频是目前的研究热点。从风电参与系统调频的控制策略和能力评估两个方面对相关研究进展进行了综述。控制方面,对比研究了模拟惯量控制、下垂控制、转子转速控制、桨距角控制以及协调控制等不同控制策略。调频能力方面,分析了单台及多台风电机组的调频能力,归纳了风电区域互补性对调频能力的影响。并展望了需进一步重点研究的内容:风电场内部机组间及风电场与常规系统间的协调控制、风电场与储能等新技术的协调控制、风电场参与调频的能力评估与经济性分析。     

环境样品中有机磷农药测定方法研究进展

在有机氯农药被禁用后，有机磷农药的应用急剧增加，成为农业生产领域使用最广泛的杀虫剂。有机磷农药可抑制乙酰胆碱酯酶，对生态安全和人体健康都会产生严重毒害作用。近年来，随着有机磷农药中毒与污染事件的频繁发生，其检测新方法、新技术研究已成为环境科学领域的研究热点。通过对2012～2022年相关文献的检索、归纳、整理，分析、评述了有机磷农药环境残留的主要检测分析方法，包括样品前处理、有机磷提取与测定方法，从环境介质角度，比较、分析了各种检测方法、技术的优缺点和适用性，同时展望了有机磷农药检测技术的发展趋势。