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目的 分析番茄红素原料和胶束中的番茄红素在不同温度下的构型变化规律。方法 通过YMC Carotenoid C30-HPLC 高效液相色谱法对其构型变化情况进行研究。结果 各异构体降解速率常数(k)的绝对值会随着温度的升高而变大,表明其降解速率加快,结构越不稳定。通过对比显示,四种番茄红素异构体,稳定性由高到低依次为:5Z> All-E> 9Z>13Z。番茄红素原料中13Z、9Z、ALL-E和5Z的活化能分别为22.0 kJ/mol、23.4 kJ/mol、26.5 kJ/mol、27.6 kJ/mol,而番茄红素胶束中13Z、9Z、ALL-E和5Z的活化能均高于番茄红素原料,分别为25.8 kJ/mol、26.0 kJ/mol、31.5 kJ/mol、31.9 kJ/mol。结论 将番茄红素包载于聚合物胶束中,可以降低其降解速率,提高稳定性。 相似文献
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文中介绍了南水北调天津干线箱涵混凝土双掺配合比研究情况,说明了大掺量磨细矿渣双掺混凝土既能达到南水北调天津干线对混凝土抑制碱骨料反应和抗地下水化学侵蚀的要求,提高了混凝土的质量要求。还利用了工业废料,减少了环境污染,节约了能源,降低了混凝土的造价。 相似文献
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为初步研究ZnO纳米线的酒敏性能,以纯度为99.9%的Zn粉为原料,采用物理热蒸发法制备出ZnO纳米线,并以其作为气敏基料,羧甲基纤维素为粘结剂,在不同的烧结温度下制备成旁热式气敏元件.运用扫描电镜观察了产物的形貌,采用静态配气法在自制的测试系统上进行了气敏性能的测试.结果表明:随着烧结温度的升高,ZnO纳米线互相联结、长大,使其比表面积迅速减小,进而影响了气敏元件的酒敏性能.根据实验结果,当其烧结温度为500℃时,元件的气敏性能较佳. 相似文献