尾矿砂免烧砖砌体的破裂特征

为了提高尾矿砂的综合利用率,采用自制等级Mu20的铁尾矿砂免烧砖与M5混合砂浆,砌筑了砖砌体并进行了砌体局部抗压加载试验.加载的同时,用非接触视频测量系统实时跟踪测试了受荷至破坏全过程位移场的变化.结果显示：尾矿砂砖砌体的破坏为脆性破坏,其荷载-位移曲线可分四个阶段,即：压密阶段、弹性变形阶段、裂缝稳定扩展阶段以及破坏阶段;尾矿砂砖砌体在局部受压过程中,当荷载小于破坏荷载的80%时,砌体未见宏观裂缝,但试件表面位移场的变化还是比较显著的,且个别点的位移变化与整体的趋势有所不同.在加载后期,试件的位移场数值变化较之前显著加快,且各观测点的位移方向趋同.     

流化冰预冷与冰温贮藏新鲜鳕鱼片质量特性分析研究

研究流化冰预冷与冰温贮藏(-1.5℃)技术对新鲜鳕鱼片质量的影响.感官检验QDA(定量描述分析方法)数据的多元变量分析(ANOVA)用统计软件NCSS 2000(NCSS,Utah,USA)实现.对QDA数据分析处理采用PCA(主要因素分析方法),由Uncrambler程序(Version 9.5,CAMO Trondheim,Norway)完成.实验得出,流化冰预冷方法在一定程度上可以降低新鲜鳕鱼片冰温贮藏初期的TVN值.如果在生产中考虑到流化冰的卫生要求,这种处理方法可以抑制微生物的生长.流化冰处理组(A组)与对照组(B组)大多数感官特性不同.A组的质构特性随时间变化不是很大.但是对照组随贮藏时间延长,变得缺少汁液和不那么柔嫩.流化冰预冷方法一定程度上可以延长新鲜鳕鱼片从中性期到腐败期的过程.从感官特性可接受限判断,A组新鲜鳕鱼片货架期达17日.可以推论,用此法加工的新鲜鳕鱼片若配以适当的冰温冷链,可以满足长途运输的需求,且具有良好的食用品质.     

比色法测定硫辛酸的研究

目的:得到简便、快速、准确测定硫辛酸的方法.方法:以2,6-二溴醌-4氯亚胺为显色剂,在有机相中直接比色测定硫辛酸含量.实验结果表明,在437 nm处得到了硫辛酸测定的线性回归方程:y=0.0096x 0.0086,R2=0.9978,在10～80μg范围内线性关系良好.结论:该方法可行,可以用于测定硫辛酸含量.     

改善大百分离蛋白功能性质的方法

介绍了大豆蛋白的功能性质和改善这些功能性质的多种物理、化学和生物-酶改性的方法.     

葡萄糖氧化酶改良面粉加工品质的研究

本文以丹麦诺和诺德公司生产的新型酶制剂葡萄糖氧化酶为主要试验材料,通过单试验研究其对面团的粉质特、拉伸特性,糊化粘度特性的影响,探讨了它们对中低艋 面粉品质改良的作用及相互关系,进而筛选出能够代溴酸钾,改良面粉的天然,安全,高效的食品添加剂,为进一步研制复配的面粉品质改良剂做好基础工作。     

番茄红素及其生物合成途径的研究

介绍番茄红素具有的理化特性和生理功能,植物中番茄红素的生物合成途径及其调控。由于番茄红素的特定分子结构,使其具有抗癌、保护皮肤、延缓衰老等功能特性,是对人类健康有益的食物成分。而随着番茄红素合成途径的阐明及对其合成调控的研究,运用基因工程手段调控番茄红素的生物合成已成为现实。     

锦州油田稠油堵水新技术应用效果分析

锦州油田稠油藏的区块都已进入了吞吐后期,油层纵向上储量的动用程度不均,油井水淹严重;油井井况差,针对稠油开采中出现的以上问题,对无法采取分注等手段来提高油层动用程度的油井,采用了新型、效率高、应用范围广的高温调剖堵水剂,应用于油田生产上,保持了锦州油田的高产稳产。     

中小企业技术战略演化分析

金融危机过后许多中小企业充分意识到技术作为公司继续发展和抵御风险的关键资源已经上升到公司战略层面且对于中小企业如何制定和发展自身的技术战略已经是刻不容缓的事情.本文分析了技术战略发展的几种状态以及技术战略演化路径的影响因素,并用实际的例子描述了中小企业技术战略的演化路径.     

带有分凝器的小型自复叠制冷循环性能分析

为了提高小型自复叠制冷装置中CO2和丙烷的分离效率,在循环中增设了分凝器。分析了CO2浓度、冷凝器出口蒸汽干度及分凝器高压侧出口温度对带有分凝器的自复叠制冷循环性能的影响。结果表明,当CO2质量浓度从0.22上升到0.31时,实验和理论计算的蒸发温度分别升高了6.8 K和5.7 K,相应的COP分别提高了68.3%和24.9%。当冷凝器出口蒸汽干度从0.5增加到0.9时,蒸发温度先降低后升高,在干度等于0.7时达到了211.37 K的最低值;COP陡降了98.8%。此外,分凝器高压侧出口温度升高8.21 K导致蒸发温度升高了1.41 K,COP增加了21.3%。     

纤维素酶解对高变性大豆蛋白溶出率影响的研究

研究了利用纤维素酶制剂降解高变性脱脂豆粕中的纤维素对提高豆粕中蛋白质水溶出率的作用。通过正交设计实验,确定了纤维素酶制剂的适宜水解条件为pH=5.0、水料比1∶14、酶量=10000I.U/g纤维素、温度T=48℃、粒度=80目、时间t=6h。在上述条件下,水解后豆粕中蛋白质水溶出率达到20.66％。最后,利用蛋白酶来水解纤维素被降解后的豆粕,蛋白质水溶出率达到76.21％,比仅以蛋白酶水解豆粕的蛋白质水溶出率(67.87％)高,说明通过降解纤维素可显著提高高变性脱脂豆粕中蛋白质的溶出率。