我国镁资源利用现状及开发前景

文章介绍了我国镁资源及利用现状，分析了在镁资源利用方面和国外存在的差距，提出了只有通过技术进步、市场开拓，才能使我国逐步由镁资源生产大国转变为镁资源利用强国。     

响应面法优化怀菊水溶性总多酚的超声提取工艺

对怀菊中水溶性总多酚的超声辅助提取工艺进行了优化。以水作提取剂,在单因素实验的基础上选择超声功率、超声时间、液料比3个因素为自变量,以怀菊中总多酚的得率为响应值,进行中心组合设计(CCD),采用响应面法优化了怀菊总多酚的提取工艺。结果表明,超声辅助提取怀菊中总多酚的最佳工艺条件为:超声功率225 W,超声处理时间为40 min,液料比23.5∶1(m L/g)。在此工艺条件下,总多酚的得率高达76.53 mg/g。该实验结果能够为怀菊中水溶性多酚提取工艺的进一步放大提供科学依据和理论参考。     

中国成年居民鱼虾类食物消费现状和变化趋势

目的：了解我国9省区成年居民鱼虾类食物消费现状及其变化趋势。方法：研究资料来源于1991—2011年＂中国健康与营养调查＂,选择参加8轮调查并有完整膳食调查数据的18~59岁成年居民作为研究对象,分析其鱼虾类食物消费率、鱼虾类食物消费人群的摄入量现状及变化趋势,并与《中国居民膳食指南》（2007版）鱼虾类食物推荐摄入量进行比较。结果：1991—2001年间,调查人群鱼虾类食物消费率上升了38.9%、鱼虾类食物消费人群的摄入量中位数增加了13.3 g;鱼虾类食物摄入量达到《中国居民膳食指南》（2007版）鱼虾类食物推荐摄入量下限的人群比例上升47.0%。结论：中国9省区成年居民鱼虾类食物摄入发生显著变化,但仍远未达到《中国居民膳食指南》（2007版）鱼虾类食物推荐摄入量的要求,应进一步增加鱼虾类食物摄入量。     

仙人掌保健酸奶的研制

介绍了仙人掌保健酸奶的生产工艺流程、操作要点及有关注意事项。仙人掌保健酸奶是以仙人掌和鲜牛奶为主要原料,配以双歧因子——低聚半乳糖等,经发酵制成的保健型酸奶。     

从消费者视角看橱柜的风格设计与营销

本文从销售者的角度出发,探讨消费者的需求对橱柜风格设计的影响以及消费者与橱柜企业营销的关系。     

HACCP在小型乳品厂酸奶生产中的应用

结合小型乳品厂的特点,引入HACCP对酸奶生产进行监控,旨在提高酸奶产品品质,增加产品的安全性,取得了显著效果.     

保健饮料“罗汉口乐”的研制

本研究采用罗汉果、枸杞、甘草辅以饮料添加剂,制成低糖、可乐型保健饮料,经测定,该饮料含有17种氨基酸、微量元素锌、硒及维生素B_2,具有滋阴润肺、健脾解暑、防老抗袁等广泛保健功效,尤其适合于肥胖者及糖尿病患者饮用。     

应用蛋白糖提高食品饮料的品质,降低生产成本

蛋白糖APM,学名为天门冬氨酰苯丙氨酸甲脂,又称甜味素,可采用一种天然酶使两种氨基酸结合而成。它与日常摄取的蛋白质一样,在人体内代谢,不需胰岛素参与所以,它是糖尿病人、心血管病人,肥胖病人、龋齿病人理想的甜味剂,其甜度大约为蔗糖的180～200倍。经联合国食品添加剂专     

脊髓血管畸形血管内栓塞治疗

目的探讨经血管内治疗脊髓动静脉畸形(AVM)的方法.方法本组41例脊髓AVM.3例用3个0真丝线段栓塞,14例采用干燥硬脑膜栓塞,16例采用PVA栓塞,8例采用α-氰基丙烯酸正丁酯(NBCA)胶粘合剂经微导管超选择性栓塞.结果病灶完全栓塞27例,部分栓塞14例,肢体瘫痪症状改善36例,其中5例症状未改善.平均随访32个月,有18例症状完全恢复正常,5例复发,无再出血发生.结论血管内栓塞是治疗脊髓血管畸形的有效方法.