密集簇中心二次模糊聚类算法

针对模糊C-均值聚类算法偏好发现球形簇,以及对孤立点非常敏感的问题,提出了密集簇中心二次模糊聚类算法,其中引入聚类有效性度量函数,并进行了有效的孤立点处理,最终的模糊簇由多个代表点共同表示,故算法可有效发现数据集中的自然簇数目,对簇的大小和形状没有偏好性,且在孤立点的处理上具有较好的健壮性.另外,随机采样过程方便地实现了上述算法在大型数据集上的扩展;与模糊C-均值聚类算法的实验结果比较也表明了该算法的优越性.     

响应曲面优化红曲米发酵香肠强化高温风干成熟工艺研究

为探讨发酵香肠中红曲米替代亚硝酸盐的最适添加量及有效缩短发酵香肠成熟时间的加工工艺,采用Design-expert中的响应曲面法对强化高温风干成熟红曲米发酵香肠过程中的三个主要因素即强化高温温度、红曲米添加量与成熟时间进行优化。分析结果表明强化高温风干成熟工艺能有效地缩短香肠成熟时间,并且最佳工艺条件为成熟温度27℃、红曲米添加量1.6g/kg,高温成熟20d。在此条件下加工出的香肠游离氨基酸总量和感官评分较高,实验结果与模型拟合的预测值拟合良好,说明优化出的回归方程对于生产实际有一定的理论指导意义。      

等离子体活化水对鲜切生菜杀菌效能及贮藏品质影响

目的:研究低温等离子体活化水(plasma activated water,PAW)对鲜切生菜的杀菌作用及品质影响。方法:介质阻挡放电低温等离子体设备在电压为35、55和75 kV条件下处理蒸馏水5 min制备PAW。再用PAW清洗生菜5 min,于4 ℃、85%RH下储藏10 d,每间隔2 d检测样品的微生物(菌落总数、大肠菌群)和生理生化(失重率、颜色、维生素C、叶绿素和多酚氧化酶)等指标。结果:PAW对生菜的杀菌效果随电压的提高而显著提高(P<0.05),贮藏结束时,75 kV处理组的菌落总数和大肠菌群数分别比对照低1.15 lg(CFU/g)和1.38 lg(MPN/100 g)。与对照组相比,不同处理电压的PAW能够有效抑制多酚氧化酶活性,抑制L^*值上升和总色差值下降(P<0.05);35和55 kV处理对样品的维生素C及叶绿素含量无显著影响(P>0.05),但是电压增加到75 kV时会产生不利影响。结论:PAW对鲜切生菜抑菌保鲜的最佳处理电压是55 kV。

     

现行和在编规范、标准一览表(三)

正在编制和待审批的规范和标准(续二)介现行和在编规范、标准一览表(三)@黄明明     

净水滤料产品标准简介

《净水石英砂滤料》、《净水无烟煤滤料》、《净水磁铁矿滤料》、《净水双层陶瓷滤砖》以及《净水陶瓷滤管》等五个部颁净水滤料产品标准,由中国市政工程中南设计院编制,已报城乡建设部审批,这是我国给水排水行业的第一批产品标准,现将这批标准的特点和主要规定简要介绍如下: 上述标准是参照美国给水工程协会ANSI AWWAB100—80、日本水道协会JWWAA103—1967等标准,并结合我国具体情况编制的。编制时,对我国的几种主要滤料进行了测试检验,对国内外的各种检验方法进行了分析对比,还注意了与国内有关标准的协调统一。     

可变磁通永磁记忆电机调磁特性

建立了可变磁通永磁记忆电机永磁体连续去磁和重新充磁的磁化模型,给出了去磁时的回复线方程和充磁时的局部磁滞回线方程,采用有限元法对电机施加不同定子直轴电流时的磁通分布和永磁体内的磁通密度变化进行了分析,据此计算了电机永磁体在不同磁化状态时的气隙磁通密度、相磁链、相反电动势、每极气隙磁通等参数。文中给出了记忆电机连续去磁与充磁的有限元分析流程。设计制作了一台样机进行了实验验证,实验结果与有限元计算结果吻合较好。有限元计算与实验结果同时表明,记忆电机能实现连续近似线性去磁,但增磁特性呈非线性;永磁体的充磁比去磁困难,饱和充磁电流大约是完全去磁电流的4倍。     

应用混沌控制降低B00st型变换器EMI水平研究

在原型峰值电流控制DC/DCBoost型变换器的基础上,设计了一种对最小输入电流加以限制的新型峰值电流控制方式,给出了实现电路。计算机模拟与电路实验均表明,采用新型峰值电流控制方式且工作于混沌状态下的DC/DCBoost型变换器能够进一步降低电磁干扰(EMI)水平,具有实用价值。     

宽输入电压单级电子镇流器

LCC串并联谐振变换电路与Buck-Boost有源功率因数校正电路构成的单管荧光灯单级自激电子镇流器存在着输出功率对输入电压过于敏感的问题.给出了一种不改变自激电子镇流器的简化性、低价性前提下,减少这种敏感性的简单方法.当输入电源电压增大时,Buck-Boost电路的占空比减小,输出功率基本保持稳定.当电源电压在 5%～-10%范围内变化时,该电路的输出功率稳定在 1%～-1.3%范围内,使开关器件的开关损耗降低,效率达到92%,功率因数大于0.99.实验证明该电路的性能稳定.     

短信提醒疫苗接种的研究

短信提醒疫苗接种将是保证接种率的重要手段。短信提醒疫苗接种系统应具有准确性、个性化和人性化的特点。在实施过程中要以减轻医生负担为目标,公益服务与有偿服务要相互补充。     

分光光度法测定牦牛不同脏器中左旋肉碱方法优化及含量分析

对牦牛脏器中左旋肉碱的分光光度法测定进行优化,并对其脏器中左旋肉碱含量进行分析。在单因素实验的基础上,以加酶反应时间、缓冲体系pH、酶反应温度为自变量,以吸光度为响应值,进行响应面分析。确定最优工艺条件为:酶反应温度37℃、缓冲体系pH7.6、加酶反应时间16min,在此条件下,左旋肉碱吸光度值为0.321。通过对牦牛心、肝、肺、肾中左旋肉碱测定值的分析发现,肝脏中左旋肉碱含量最高,为28.35mg/kg;肺脏中左旋肉碱含量为22.75mg/kg;心脏中含左旋肉碱14.61mg/kg;肾脏中左旋肉碱的含量最低,为5.22mg/kg。