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随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,追求高营养,低价位、方便快捷的食品已成为人们的首选目标,软包装肉制品正是以其独特的风味,丰富的营养以及便于携带和保存的特点而倍受人们的青睐。目前,虽然软包装的品种较多,但除了配料有所不同外,其生产工艺大同小异。1五香驴肉生产工艺流程 选料-解冻-修整-注射-滚揉腌制-预煮-称重装袋-真空封口-高温灭菌-保温检验-成品检验-包装-入库。2工艺操作要点及质量控制2.1选料 原料肉必须选用经兽医卫检人员检验合格的驴前、后腿肉,不得选择西冷、里脊、腹部肉,助条肉及驴… 相似文献
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工程应用中的滚动轴承故障类型识别要求同时具有较高的识别准确度和时间效率,基于上述需求提出基于Transformer神经网络的滚动轴承故障类型识别方法。所提方法结合小波包变换时频域能量特征和快速傅里叶变换频域特征生成满足Transformer神经网络的输入样本矩阵,解决Transformer神经网络的输入问题。同时,提出应用于滚动轴承故障类型识别的归一化位置编码方法,解决Transformer神经网络在滚动轴承故障分析领域的位置编码问题。在此基础上,提出Transformer神经网络双向输入样本矩阵处理机制和算法训练过程中错误样本权重增强机制,提升所提方法的鲁棒性。使用KAt数据中心的滚动轴承数据集验证所提方法的识别性能,与现有常用深度学习方法相比,所提方法在时间效率和准确度性能上均有一定的优势,其中,准确度能够提升11%以上,单个样本的平均处理时间小于1 ms。 相似文献
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为分析园子沟煤矿1012007工作面微震能量活动规律,在园子沟矿1012007工作面布置12个拾震传感器监测顶板微震能量活动。在3个月统计周期内发现,微震事件主要集中分布在工作面超前200 m和后方100 m范围内。监测期间未出现10 kJ以上事件,微震能量数量级主要为二次方能量与三次方能量。微震信号对工作面周期来压有较好的预警效果,当微震当日总能量大于11 kJ或者日最大能量大于2 kJ时,可判定工作面顶板可能处于来压状态。随着工作面日推进距离的增加,当日微震总能量显著增加,最大能量变化较小。当日推进量为3.2 m时,微震事件较少,顶板运动较为缓和。微震事件能够准确预测断层位置及断层活化情况。 相似文献