A statistical note on the association of colorectal cancer and lymphoma

The degradation and excretion of 2-14C-uric acid were examined in three adult woolly monkeys (Lagothrix lagothrichia) to determine the basis for the relatively high serum and urinary uric acid concentrations previously reported in this species. Like man and the great apes which lack uricase, but in distinction to most other mammals, these animals converted very little urate to allantoin. Uric acid turnover, as has been reported for other New World monkeys, was several times that of normal man. Renal urate excretion as well as disposition by extrarenal mechanisms may protect Lagothrix vrom hyperuricemia. The capacity to convert urate to allantoin appears to have been lost late in the evolution of New World monkeys. The woolly monkey deserves further study as a primate model for investigations of enzyme replacement strategies.     

处理工艺对复合芝麻酱体系稳定性的影响

目的:研究复合芝麻酱在不同处理工艺条件下体系的稳定性。方法:考察加热温度、搅拌时间、冷却工序、灌装温度及静置熟化工序对复合芝麻酱离心析油率的影响,并记录47℃保温条件下复合芝麻酱的析油时间。结果:复合芝麻酱的最佳处理工艺为加热温度55℃,搅拌时间20 min, 0℃冷却降温,灌装温度40℃,静置熟化24 h。此工艺条件下制备的复合芝麻酱的离心析油率由初始的6.69%显著降低至1.78%(P<0.05),且其微观结构油相分布均匀并形成了紧密的联结区。结论:复合芝麻酱工艺参数的优化能显著改善体系的析油问题,最优工艺条件下加工的复合芝麻酱的体系稳定性最佳。     

基于蛋白质组学技术研究秦川牛肉宰后贮藏过程中肌红蛋白含量及其衍生物转化

本实验采用4D-非标记蛋白质组学技术研究秦川牛肉贮藏过程中(0～8d)肌红蛋白含量及其衍生物的转化情况,阐释冷却秦川牛肉中肌红蛋白含量及其衍生物转化的分子机制.结果表明:贮藏过程中,肌红蛋白表达量在宰后0～4 d上升、4～8 d下降,利用非标记蛋白质组学技术鉴定出与肌红蛋白及其衍生物相关的差异蛋白14种,具体包括代谢酶...     

进口保健食品在我国注册备案情况及发展趋势

目的分析申请进口保健食品的"瓶颈"及原因,并提出进口保健食品未来的发展管理趋势。方法通过对我国上市的进口保健食品注册和备案产品总数、保健功能、原料及申请国家情况的统计分析,梳理进口保健食品注册备案法规,并对已获得注册和备案的进口保健食品建立数据库,通过excel软件进行描述性分类统计分析。结果根据进口注册的保健食品总量分析,2003年以前批准的产品占65%,2003年以后批准的产品占35%;注册产品保健功能以增强免疫力最多,其次为辅助降血脂,申报的保健功能涉及18个;申请备案的保健食品中保健功能以补充钙最多,其次是维生素D,申报的营养素涉及17个;进口保健食品注册和备案申请最多的是美国,涉及国家达到15个。结论面对巨大的国内消费市场,在我国获得注册批准证书和备案凭证的进口保健食品数量却不足一千个,远低于国外上市健康产品种类。这与我国对进口保健食品法规要求较严,国外保健食品类似产品管理不同等有关。作为进口到中国的保健食品,必须确保产品长期食用的安全性。未来随着保健食品原料目录的调整及法规完善,更多符合我国法律法规要求的进口保健食品将给国人带来更多的健康选择。     

沙葱总黄酮水洗组分的体外抗炎活性

本实验在体外应用脂多糖（lipopolysaccharides,LPS）诱导小鼠腹腔巨噬细胞建立炎症模型的基础上,探讨沙葱总黄酮水洗组分的体外抗炎活性。应用CCK-8法检测0、50、100、200、400、800 μg/mL沙葱总黄酮水洗组分对小鼠腹腔巨噬细胞增殖活力的影响;将细胞分为空白对照组、LPS应激模型组及不同质量浓度沙葱总黄酮水洗组分预处理组,采用Griess法及酶联免疫吸附测定法分别测定各处理组细胞上清液中NO浓度和肿瘤坏死因子-α（tumor necrosis factor-α,TNF-α）、白细胞介素（interleukin,IL）-1β、IL-6、IL-10的质量浓度,反转录实时荧光定量聚合酶链式反应法检测各处理组细胞中诱导型一氧化氮合酶（inducible nitric oxide synthase,iNOS）、TNF-α、IL-1β、IL-6、IL-10、髓样分化蛋白（myeloid differential protein,MyD）88、核因子 κB（nuclear factor κB,NF-κB）mRNA的表达水平。结果显示：与对照组相比,沙葱总黄酮水洗组分在50～800 μg/mL时对小鼠腹腔巨噬细胞无明显细胞毒性作用。与LPS应激模型组相比,沙葱总黄酮水洗组分能够极显著抑制促炎介质NO、TNF-α、IL-1β、IL-6质量浓度及其mRNA的表达（P＜0.01或P＜0.001）;高度显著提高抗炎细胞因子IL-10质量浓度及其mRNA的表达（P＜0.001）,且呈剂量依赖效应;极显著降低MyD88、NF-κB mRNA的表达水平（P＜0.01或P＜0.001）。由此得出,沙葱总黄酮水洗组分对LPS诱导的小鼠腹腔巨噬细胞具有抗炎作用,其抗炎活性可能是通过抑制促炎性介质NO、TNF-α、IL-1β、IL-6的分泌并提高抗炎性细胞因子IL-10的质量浓度实现的,其作用机制可能与NF-κB信号通路有关。     

我国保健食品的市场准入制度及对未来产品研发的启示和展望

近年来我国社会经济持续稳定发展,国民收入水平不断提升,随着居民健康意识不断增强,人们对保健食品的期待也越来越高.人们对能够提高自身免疫力等的保健功能产品越来越青睐,保健食品生产企业也应根据近几年更新较快的法规调整新产品的上市模式.目前我国对于保健食品的重要市场准入制度包括注册和备案,虽然2种制度在申报途径上不同,但注册...     

番茄红素菌体粉的安全毒理学评价

以三孢布拉氏霉为菌种,对其发酵制备的番茄红素菌体粉的经口急性毒性、遗传毒性及短期毒性等进行了研究。结果表明:番茄红素菌体粉经口最大耐受量(MTD)大于18g·kg-1,毒性分级为无毒级;Ames实验、小鼠骨髓细胞染色体畸变实验、小鼠精子畸形实验均表明番茄红素菌体粉无明显遗传毒性;30d短期喂养各组小鼠无异常症状,无死亡,其对小鼠的体重增长、血常规、血生化、脏器系数均无显著的影响。揭示了番茄红素菌体粉有较好的安全性,为番茄红素菌体粉直接应用成保健食品等提供理论依据。