热处理对苦荞麦粉总抗氧化能力的影响

采用分光光度计法和抗氧化能量指数法对来自重庆市城口县的苦荞麦粉中总黄酮含量和抗氧化能力进行了分析。样品加热(100℃,20min,样品:水=1:2,w/v)前后,总黄酮含量为83.52mg芦丁当量/100g干重和67.38mg芦丁当量/100g干重,ORAC值为76.45μmol TE/g干重和63.93μmol TE╱g干重,损失分别达到19.32％、16.38％,呈显著差异(P<0.05)。但热处理前后的苦荞麦粉都表现出良好的抗氧化性。     

甘薯叶黄酮对糖尿病小鼠胰腺中MafA蛋白表达影响研究

探讨甘薯叶黄酮(FIBL)对糖尿病小鼠糖MafA蛋白表达的影响。采用链脲佐菌素(STZ)诱导Ⅱ型糖尿病(NIDDM)小鼠动物模型,然后将动物分成正常对照组、模型对照组、FIBL低剂量灌胃组、FIBL高剂量灌胃组、罗格列酮灌胃组,药物连续灌胃28 d,检测MafA在糖尿病小鼠胰腺表达量的变化。结果表明小鼠胰腺组织MafA蛋白量增加。甘薯叶黄酮能刺激糖尿病小鼠的MafA基因,使其表达量增加,从而达到降血糖的作用。     

低分子质量玉米麸皮阿魏酸糖酯对小鼠肠道内双歧杆菌表面分子LTA影响的研究

阿魏酸糖酯作为一种重要的生理活性物质,在食品、药品、化妆品等领域得到广泛应用。本文首先建立动物模型,对实验小鼠口投从玉米麸皮中提取的低分子质量阿魏酸糖酯,然后收集小鼠粪便及盲肠,并从中分离培养双歧杆菌;最后从双歧杆菌的培养物中提取脂磷壁酸,探讨低分子质量玉米麸皮阿魏酸糖酯对双歧杆菌表面分子脂磷壁酸含量的影响。试验结果表明:低分子质量玉米麸皮阿魏酸糖酯对双歧杆菌表面分子脂磷壁酸含量具有促进作用。     

灵芝孢子多糖提取工艺优化

采用响应面分析法对灵芝孢子多糖的提取工艺进行优化。考察3个变量(水料比、超声温度、微波时间)对灵芝孢子多糖提取率的影响,并通过响应面设计法确定灵芝孢子多糖提取技术的最佳工艺条件为水料比20∶1,超声提取时间为55 min,微波(200 W,60℃)提取时间20 min,在此条件下测得多糖的提取率为2.23%。     

超声波法提取魔芋飞粉中神经酰胺的初步研究

主要对超声波法提取魔芋飞粉中神经酰胺进行了初步探索,重点分析了温度、时间、料液比和提取溶剂对神经酰胺粗提物提取率的影响,确定了神经酰胺粗提物最佳提取工艺为温度60℃、时间为35 min、料液比为1∶4、提取溶剂为95%乙醇,神经酰胺粗提物的最高提取率可达2.89%.     

Simultaneous Determination of Abietic Acid and Dehydroabietic Acid Residues in Duck Meat by HPLC-PAD-FLD

Abietic acid (AA) and dehydroabietic acid (DHAA) are major components of rosin, and both of them are well-recognized causes of skin allergy. Rosin was once widely used for removal of duck feathers in China. In the present study, an analytical method was developed for simultaneous determination of AA and DHAA in duck meats. AA and DHAA were extracted with acetonitrile and cleaned by solid-phase extraction, followed by chromatographic separation on C18 column with methanol/2 mM phosphoric acid (86/14, v/v) as mobile phase. AA was detected by photodiode array detection (PAD) at 240 nm, while DHAA was detected by fluorescence detection (FLD) with excitation and emission at 225 and 287 nm, respectively. Limits of quantification for AA and DHAA were 50 and 15 μg/kg, respectively. The method was applied to analysis of AA and DHAA residues in meats of rosin-defeathered ducks and commercial ducks. The results indicated that removal of duck feathers by means of rosin could lead to residues of AA and DHAA in duck skins, and 5 out of 32 commercial ducks were found to be contaminated by AA and DHAA, ranging from 1,556.1 to 9,638.7 μg/kg and 476.4 to 2,623.8 μg/kg, respectively. The proposed method could be used to identify those rosin-defeathered ducks and to monitor the illegal use of rosin in duck processing.     

苦丁茶叶中生物类黄酮及芦丁含量的测定

通过分光光度法测得紫茎女贞芽叶、老叶、粗壮女贞芽叶、老叶生物类黄酮含量分别为:(2.67±0.23)%、(2.08±0.21)%、(3.15±0.18)%、(2.78±0.22)%.采用高效液相色谱法测得2种川产苦丁茶芦丁含量分别为:紫茎女贞芽叶、老叶分别为(0.118±0.011)%,(0.083±0.012)%,粗壮女贞芽叶、老叶(0.082±0.012)%,(0.065±0.008)%.2种川产苦丁茶中生物类黄酮含量丰富,可作为提取生物类黄酮的原料;芦丁含量很低,仅为生物类黄酮的2.3%～4.4%.     

超声辅助提取-高效液相色谱法测定荷叶中的生物碱

采用超声提取法提取荷叶中的O-去甲荷叶碱、N-去甲荷叶碱、荷叶碱和莲碱4种主要的生物碱,建立HPLC分析方法进行评价,为荷叶及相关产品的质量控制提供参考。选用Welch Materials C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以乙腈-水(含0.1%三乙胺)为流动相进行梯度洗脱,实现了O-去甲荷叶碱、N-去甲荷叶碱、荷叶碱和莲碱4种生物碱的同时基线分离。在0.1～50μg/mL范围内,O-去甲荷叶碱(R=0.999 8)、N-去甲荷叶碱(R=0.999 9)、荷叶碱(R=0.999 8)和莲碱(R=0.999 8)具有良好的线性关系,检出限分别为1.87、2.22、2.34和1.88 ng/mL(S/N=3∶1)。     

Fe~(3+)存在下DO冲击对好氧活性污泥处理制浆中段废水的影响

Fe3+存在下,考察了处理制浆中段废水的好氧活性污泥系统在溶解氧(DO)浓度为0.5mg/L和5.5mg/L冲击7d的处理效果和污泥特性,调整DO浓度为2.0mg/L进行7d的恢复实验,考察处理效果和污泥特性,并与不加铁的空白组对照。在DO浓度为0.5mg/L和5.5mg/L冲击下,加铁组和空白组处理效果均下降,污泥沉降性能变差,加铁组下降幅度小于空白组;恢复实验中,加铁组恢复速度相对较快。与DO浓度为0.5mg/L冲击相比,DO浓度为5.5mg/L冲击对系统的影响较小,但恢复阶段却相对较慢。     

考虑油膜润滑时含间隙铰链机构的动态性能研究

为了研究润滑间隙铰链对机构动态性能的影响,建立了一种既满足长轴颈轴承工况,又适合短轴颈轴承使用,且同时考虑了挤压油膜和楔形油膜作用的、改进的过渡力模型,以平面含间隙铰链曲柄滑块机构为研究对象,通过干摩擦和含润滑两种工况下对比分析,验证了新模型的合理性;同时,通过不同间隙值下仿真分析,研究了间隙值对含润滑间隙铰链机构动态性能的影响规律。研究结果表明:与干摩擦工况相比,考虑间隙铰链处润滑时,机构加速度振荡现象得到有效抑制,动态性能得到明显改善;同时,随着铰链处间隙值的逐渐增大,动态输出在机构死点位置附近出现了明显的偏差,且间隙值越大,偏差值越大;但是,偏差明显小于相同工况下干摩擦的结果。