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Concerns about toxicity of cholesterol oxidation products (COPS) prompted this study. Two restaurants were selected which use animal-vegetable (A/V) shortening for deep-frying. The survey of COPS for 30 days indicated values for total COPS in French fried potatoes were 20 ± 9 ppm to 24 ± 6 ppm. 5α-Cholestane-3β,5,6β-triol (triol) was identified in French fried potatoes from one restaurant. The mean for triol was 9 ± 3 ppm. Triol, 7α-hydroxycholesterol, 7β-hydroxy-cholesterol and 7-ketocholesterol were confirmed by co-chromatography and mass spectrometry. Triol is one of the most potent of angiotoxic COPS. This and other studies suggested French fried potatoes and other deep fried foods cooked in A/V shortening are a major source of COPS. 相似文献
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针对未编码的多输入多输出(MIMO,Multi—Input Multi—Output)系统,提出一种复杂度适中的分组全分集全码率(GFDFR,Group—wise Full Diversity Full Rate)空时编码方案。该方案通过在发送端进行天线分组,各组独立编码,减小全分集全码率(FDFR,Full Diversity Full Rate)编码块的大小从而降低系统编解码复杂度;在频率选择性信道中,进一步对子载波分组进行独立编码,获得频率分集(或多径分集),以适中的复杂度在不降低系统分集度的情况下保证了信息的全码率传输,是一种在MIMO信道中极具实用价值的空时编码方案。 相似文献
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