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1.
目的研究热风辅助射频(hot air-assisted radio frequency,HA-RF)干燥过程中维生素C随温度变化的降解动力学模型。方法在6.5 cm极板间距和60℃热风系统条件下进行HA-RF干燥,重点研究胡萝卜丁中维生素C在干燥过程中的降解动力学,包括脱氢抗坏血酸(dehydroascorbic acid,DHAA)和抗坏血酸(ascorbic acid,AA)。总维生素C含量采用2,4-硝基苯肼分光光度法测定,AA采用2,6-二氯吲哚酚滴定法测定。结果HA-RF干燥过程中维生素C的降解规律符合一级可逆模型,其降解活化能为40.54 kJ/mol。DHAA活化能为35.83 kJ/mol,表明DHAA的稳定性低于AA。结论本研究使用的干燥温度为62.5~77.5℃,较高的干燥温度下维生素C降解速率较高,较低处理温度下的降解过程具有更好的模型适应度(R2>0.98)。 相似文献
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网上协作学习模式研究 总被引:1,自引:0,他引:1
主要针对网上协作学习的基本模式、实现方式和存在的问题进行了初步研究。 相似文献
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10.
用两亲聚合物制备大颗粒苯丙乳液 总被引:10,自引:0,他引:10
分别以两亲聚合物P(C9-AA)和P(DCPD-St-α-St-AA)作乳化荆,研究了制备大颗粒(约1μm)及具有一定稳定性的苯丙乳液的方法,讨论了乳化剂,温度及引发剂用量对乳液性能的影响。结果表明,以P(C9-AA)作乳化剂时,引发剂用量为单体质量的1.2%,90℃时可以合成性能良好的苯丙乳液;以P(DCPD-St-α-St-AA)作乳化荆时,引发剂用量为单体质量的1.2%,80℃时可以合成性能良好的苯丙乳液。 相似文献