Bacillus sp．EL31410产弹性蛋白酶水解丝素蛋白特性的研究

研究了Bacillus sp.EL31410发酵生产的弹性蛋白酶粗酶水解可溶性丝素蛋白的特性,并采用凝胶过滤色谱(SEC)方法分析了丝素蛋白弹性蛋白酶解物的相对分子质量分布情况。结果表明,该弹性蛋白酶水解丝素能力强于胰蛋白酶、木瓜蛋白酶以及Alcalase等几种蛋白酶。弹性蛋白酶水解丝素蛋白的米氏常数K_m= 2.473 mg/mL,最大初速度V_m=0.367μmol/(L·min),最适作用温度是45～55℃,最适作用pH是9.0。凝胶过滤色谱结果显示水解产物的相对分子质量主要在1 000以下(90%以上),主要组分的相对分子质量为565、134,二组分所占比例分别为7.60%和81.80%。     

RP-HPLC法检测酒花中的黄腐酚、异黄腐酚与8-异戊烯基柚皮素

为实现酒花中3种有效组分——黄腐酚、异黄腐酚和8-异戊烯基柚皮素的同步检测,利用反相高效液相色谱建立这3种物质的同步检测体系。采用ODS C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,4μm),乙腈-1%甲酸溶液作流动相,非线性梯度洗脱,流速0.8 mL/min,柱温30℃,紫外检测波长370 nm和288 nm。试验结果表明,在优化的色谱条件下,3种物质的标准曲线线性关系良好,相关系数均大于0.998,精密度好(RSD1%),回收率在93%～106%之间。该检测方法可以同步测定酒花中的黄腐酚、异黄腐酚和8-异戊烯基柚皮素。此外,考察了不同溶剂的提取效果,结果发现用中等极性溶剂提取这3种物质的效果较好。     

遮挡环境下BDS/GPS组合系统伪距单点定位性能分析

为了分析恶劣条件下BDS、GPS单系统与BDS/GPS组合系统伪距单点定位的结果,该文阐述了BDS/GPS联合伪距单点定位解算的数学模型,并在此基础上,针对不同截止高度角,将BDS/GPS组合系统与BDS、GPS单一系统在可见卫星数、PDOP值、定位精度及定位可用性上进行了测试。实测数据结果表明:组合系统能有效增加可见卫星数,降低PDOP值,在遮挡环境下,可以很好地改善定位精度和提高三维导航可用性;且当截止高度角达到45°时,单系统定位不可靠,组合系统仍能达到定位要求。     

SFHTGW6-14型手动抽油杆防喷器

为解决文留油田因抽油杆结盐、结蜡导致井喷和顶钻的问题,开发了SFHTGW6-14型手动抽油杆防喷器。该防喷器具有防顶、防喷及刮蜡多种用途,防顶钻和防井喷系统可单独使用,防顶卡瓦及密封胶筒可手动锁紧。现场50口井应用表明,就刮蜡一项,每口井比使用前节约时间8h。50口井减少作业成本7.5万元,其中40井次有效地制止了抽油杆顶钻现象和井喷现象的发生,成功率100%,污染井场及农田0井次,减少工农赔偿13万元。     

固定化酵母细胞啤酒连续后发酵工艺条件的优化

将陶瓷拉西环固定化酵母细胞应用于啤酒的连续后发酵。用试验和分析数据得到了最佳工艺参数。试验结果表明:优化的工艺条件为发酵温度13～14℃,稀释率0.110h-1,后发酵时间可大为缩短。此外,啤酒的主要理化指标还揭示:采用固定化酵母细胞进行后发酵的新工艺不会影响啤酒的品质。     

SPME-GC-MS分析内蒙古地区传统奶豆腐中挥发性风味组分

采用固相微萃取联合气质联用技术(SPME-GC-MS),对采集自内蒙古地区的6种不同传统奶豆腐样品中挥发性风味组分进行了分析研究。研究结果表明:6种奶豆腐样品中共检测出84种主要挥发性化合物,主要以中、短碳链的脂肪酸类化合物、酯类化合物与酮类化合物为主。不同加工工艺和储藏时间下奶豆腐的挥发性风味组分差别较大,其中酸奶豆腐B1中以脂肪酸类化合物和酯类化合物为主;白奶豆腐W1中以脂肪酸类化合物和醇类化合物为主,并且其烯烃及杂环类化合物含量均高于其他样品;新鲜白奶豆腐W2以脂肪酸类化合物和酮类化合物为主;不同储藏时间的熟奶豆腐X1与X3中脂肪酸类化合物含量较高,而新鲜制备的熟奶豆腐X2中脂肪酸类化合物和酮类化合物含量均较高。     

食品疫苗的回顾与展望

疫苗在世界广泛应用，尤其是在发展中国家。用转基因植物和动物生产基因工程疫苗-食品疫苗，是当前食品生物技术研究的热点之一。食品疫苗与传统的注射疫苗相比，有更大的优越性，如成本低、安全性好、易推广等。本文着重介绍了食品疫苗的作用机理及其产生、发展过程，并展望了食品疫苗未来的发展趋势。     

利用木素纤维素生产燃料乙醇的微生物代谢工程

用木素纤维素生产乙醇 ,与谷物生产乙醇相比 ,因其低廉的原料价格 ,显得更有竞争力。这种方法的关键是要有一种有效的微生物 ,它不仅要能够利用各种糖 (戊糖和己糖 )来发酵乙醇 ,而且能够耐受各种环境胁迫     

叶醇的研究进展

本文综述了国内外制取叶醇的各种方法及其应用与开发现状，展望了其发展前景。     

酿酒酵母表面展示表达的β-1,3-1,4-葡聚糖酶酶学性质研究

固定化酶是酵母表面展示技术的1个重要应用方向。本文应用食品级酵母展示表达系统进行表达,成功获得具有生物活性且固定在酿酒酵母细胞表面的β-1,3-1,4-葡聚糖酶,并测定其酶学性质。结果表明,与分泌表达的自由酶相比,展示表达的β-1,3-1,4-葡聚糖酶的酶学性质发生了改变。其最适温度为60℃,热稳定性增强。50℃保温3 h,对酶活几乎没有影响。60℃保温1 h后的酶活为初始酶活的129.2%。随着该温度下保温时间的延长,酶活迅速下降,保温3h后的酶活为初始酶活的64.6%。70℃保温1 h,酶活增加到初始酶活的109.2%;1 h后酶活开始下降;70℃保温3 h后残留酶活仅为初始酶活的35.8%。展示表达的β-1,3-1,4-葡聚糖酶最适pH为6.0,在pH 4~7范围内酶的稳定性较好。