食用表面变灰的鸡蛋黄会致癌吗

正我们平时吃白煮蛋的时候,会发现有的蛋黄是明亮的黄色,有的却是暗淡的灰绿色,有的甚至已经深至灰色。常听老人说,鸡蛋黄表面变成灰绿色,是因为鸡蛋放久了不新鲜,不过也无大碍,但是近来有传言说,鸡蛋黄变灰是由于白煮蛋煮的时间过长,导致生成了硫化铁,这种物质常吃可致癌!吃了那么多年的白煮蛋,难道都是在给自己下毒?那么,蛋黄表面的灰绿色物质到底是什么?常吃这种鸡蛋真的会致癌吗?鸡蛋怎么煮才正确?     

“木耳打药”是真是假

正黑木耳含蛋白质、多糖、钙、磷、铁以及维生素B_1、维生素B_2等,还含磷脂、固醇等营养物质,被誉为菌中之冠。过年过节,餐桌上也少不了用木耳制作的菜肴。近期,木耳打药的视频在朋友圈里疯传,视频中的人在一片木耳地里打药。他声称,需     

倾斜煤层回采巷道上帮煤体滑移危险分析与应用

基于目前煤矿常见的倾斜、特别是急倾斜煤层沿顶掘进回采巷道上帮经常出现支护困难,片帮严重的现象.利用毕肖普算法,建立了上帮煤体失稳模型,推导出上帮煤体稳定性安全系数的计算公式,将理论研究成果应用于某矿大倾角煤层掘进中煤巷.结果表明:该条件下,上帮煤体临界失稳路径为半径19.8 m,圆心距下帮水平距离为13.3 m的滑移面,巷道上帮到临界失稳滑移面的最大水平距离为2.12 m.     

多径中继传输系统网络仿真设计与实现

基于应用层中继的多径传输系统(MPTS-AR)是一种基于应用层中继的多径传输系统,通过基于用户数据报协议的中继服务器构建端到端的多径传输条件,并可支持多种业务实现多径传输.提出基于OMNeT++平台上的INET Framework实现MPTS-AR网络仿真的方法,包括用户代理、中继服务器和中继控制器等网络逻辑实体的二次开发方法、相关网络链路和网络拓扑的构建方法、消息定义与处理方法等;讨论了应用程序接口兼容和多业务支撑等重难点技术.最后,通过H.264业务传输实例验证了所设计MPTS-AR网络仿真的正确性和有效性.     

食用色素,彩色的诱惑

面对货架上玲琅满目的食品,那些色泽诱人的最先映入眼帘。而对于孩子们来说,五彩缤纷的糖果是他们的最爱。这不得不让人想到最常用的食品添加剂之一——色素。天然色素与合成色素食用色素分为天然色素和人工合成色素两种。天然色素主要从植物组织中提取,也包括来自动物体内微生物的一些色素,如花青素、胡萝卜素等。人工合成色素是指用人     

速生鸡的真相

近期,有关"速生鸡"的报道闹得沸沸扬扬,其实人们对鸡肉安全性的担忧由来已久,民间一直流传着鸡爪、翅尖等部位会囤积激素、抗生素的传言。从养殖户到供应商,再到洋快餐企业,且不说整条供应链是否出了出题,就说其源头——鸡的养殖,真的存在某些"可怕"的操作吗?     

基于ANSYS的巷道顶板锚固系统托盘尺寸参数优化

 针对顶板锚固系统中由于托盘尺寸设计不合理导致其受损破坏以致锚固系统失效的现象，利用有限元软件ANSYS的静力分析模块对不同球壳高度和厚度的托盘进行仿真模拟分析，得出固定轴向载荷作用下托盘的合理尺寸参数。结合实际情况及现有的经济技术条件，对相同球壳厚度不同球壳高度、相同球壳高度不同球壳厚度的托盘进行对比分析，从而提出两种情况下影响托盘力学特征的主导因素，为托盘尺寸参数的优化提供依据。     

巷道底板锚固孔排渣影响因素分析及参数优化

利用欧拉模型的固、液两相流理论中标准K-ε三维湍流模型,对不同条件下小孔径底板锚固孔内钻渣运移过程进行三维动态分析,得出不同影响因素组合条件下排渣效果.利用相关理论计算钻渣运移过程中的压力损失,与数值分析结果对比误差较小.利用正交分析中的极差分析方法,得出决定排渣效果的影响因素由高到低依次为:排渣通道压力、进水通道孔径、机具长度、进水通道压力、排渣通道孔径.确定了底板锚固孔直径为28mm,钻孔深4m时,排渣通道压力为-3.0MPa、进水通道孔径为4mm、进水通道压力为5.0MPa、排渣通道孔径为8mm是最合理参数组合.     

四轨电磁发射器不同构型枢轨静力学分析

为更好地评估四轨电磁发射器的发射性能和使用寿命,研究了平面型轨道-平面型电枢、凸面型轨道-凹面型电枢、凹面型轨道-凸面型电枢3种不同构型电枢和轨道的受力和变形.构建了四轨电磁发射器的物理模型,在此基础上推导了电枢和轨道的受力和变形理论计算公式.采用有限元方法,分析了电枢和轨道所受的电磁力和变形.仿真结果表明,不同构型的...