蒸菜的营养价值及药膳运用

蒸菜营养价值丰富,这是蒸莱受人们欢迎的重要原因。菜肴的营养价值要靠合理的烹调来保证,提高菜肴的营养价值要从菜肴原料的选用、烹调过程中减少营养素的损失、提高莱肴营养吸收率等方面入手,而蒸菜在这几方面更是表现优秀。     

餐饮药膳的特点

在强调饮食养生的中国,药膳自古以来就受到人们的欢迎。上至帝王下至普通百姓,对既好吃又能起到一定特殊疗效的药膳都是推崇备至。药膳是中国传统中医学与我国博大精深的烹饪相结合的完美产物。随着人们生活水平的提高,人们对健康     

石塑板在卫生间改造中的应用

传统卫生间改造工程的拆除工作量大、工期长、施工噪声大,长期以来没有合适的替代方法。探讨石塑板的特点和优势,通过工程实例表明：使用石塑板作为卫生间饰面材料施工简便,可避免大量拆除工作和施工噪声。该方式打破了固有思维,创新性地把石塑板运用在卫生间墙地面装修中,为卫生间改造提供了新的方式。     

基于模糊调整的矿井提升机速度控制方法

为了满足现场矿井提升机对不同工况的性能需求,研究了基于模糊调整的PI速度调节器,以转速和转矩作为模糊化输入。实验结果表明,系统在轻载和重载、低速和高速时均具有较好的控制性能,可以同时满足生产和检修运行需求。     

浅埋矩形框架地铁车站结构抗震性能指标标定研究

针对目前地下结构抗震性能水准定义与性能指标标定研究的不足,文章参考地面建筑性能水准的划分方法,将地下结构的抗震性能水准划分为四个水平,并对每一水平条件下结构具备的功能性作了简略描述。在此基础上,选取18座不同断面类型的浅埋矩形框架地铁车站,建立土-结构三维整体分析有限元模型。采用倒三角分布荷载的地下结构Pushover分析方法进行分析,获得各个车站结构关键构件的完整能力曲线。通过几何作图法和概率统计方法建立以层间位移角为限值的矩形框架地铁车站结构横向抗震性能指标体系。该性能指标量化标准可在一定程度上指导地下结构抗震设计,并为进一步发展和完善现有地下结构抗震性能指标体系研究提供参考。     

一种基于飞秒激光白内障手术的碎核轨迹设计

针对在飞秒激光辅助晶状体碎核中,需要根据白内障患者的晶状体浑浊等级选择不同的扫描方案,且其每一层的扫描轨迹不连续的问题,提出了一种参数化的螺旋形激光扫描碎核轨迹。对螺旋形扫描轨迹进行了整体参数化定义,解出了扫描轨迹的数学模型,并求解了轨迹中关键数据点的坐标值。最后对扫描轨迹数学模型建立了仿真,其仿真结果验证了所求解扫描轨迹数学模型的正确性。此种碎核方案的每一层轨迹连续,可通过改变相应参数实现不同的切割效果,为飞秒激光辅助白内障手术提供了一种新型的碎核方案,具有一定的实用价值。     

古代饮食思想与哲理在食育中的应用性研究

与饮食思想与哲理的理论性研究相比,其应用型研究非常欠缺,这与食育文化建设的实践很不协调。文章分析了古代饮食思想与哲理的内涵,从食育的角度对古代饮食思想与哲理的运用进行了思考,并提出了应用时需注意的问题。     

筵席营养配合之浅见

本文从观念意识的角度,提出了在筵席和菜单设计中如何进行营养配合的建议,为相对复杂的筵席与营养结合的问题,提供了一条新的思路,也为餐饮从业者的营养教育提供参考。     

沥青路面反射裂缝成因分析及加固措施

结合实践经验,总结了沥青路面反射裂缝的成因,通过分析造成基层的不利条件和沥青的铺设问题,提出了相应的改善措施,以尽量降低和减少反射裂缝的出现,从而节省路面的养护费用,延长道路的使用寿命。