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枯草杆菌BF7658α—淀粉酶在酿造工业上的应用 总被引:3,自引:0,他引:3
枯草杆菌BF7658α—淀粉酶在酿造工业上的应用李文德,路义,周明琨(山东济南酿造厂250022)随着酿造和发酵工业的发展,a一淀粉酶广泛应用于酱油、酱类、食醋、酒类、味精及糖色等工业生产,代替传统的制曲。应用酶制剂与制曲相比,既省工省厂房设备,又能... 相似文献
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在温度为30℃、35℃、40℃、45℃、50℃,TS分别为6%、8%和10%的条件下,研究了小麦酒糟厌氧发酵过程中的pH值变化和气产率。结果表明,各实验条件下,发酵液pH值均呈现出先下降后升高的趋势,基质浓度通过改变反应混合物的pH值来间接影响发酵的反应过程,同一温度下,TS越高越容易出现酸化;不同温度下,TS对产气率的影响较大,温度40℃时的产气率远高于其他温度,且不同TS浓度下的产气率相差较大。在本实验条件下,温度为40℃、TS为6%是小麦酒糟厌氧发酵的最适宜条件。 相似文献
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一、北京市食品机械发展概况食品机械工业为食品加工提供手段,是食品加工业的母机。北京的食品机械按其生产规模大体可分为大中型、小型和家用型。大中型食品机械如面粉生产线,油炸方便面生产线、豆腐生产线,家畜、家禽屠宰生产流水线,牛奶塑料袋灌装生产线,面包生产线,啤酒灌装线,酱油、醋生产线等。小型食品机械一般用于饭店、宾馆、工厂、机 相似文献
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改性PTT纤维的酸性染料染色性能 总被引:1,自引:0,他引:1
采用酸性染料对改性PTT纤维进行常压沸染.试验表明,未加入共聚酰胺添加剂时,由于纤维上没有可以吸收酸性染料的基团,上染率极低;当纤维中添加剂的摩尔百分含量达到3%时,红、黄、灰三种染料的上染率有了明显的改善.优化染色工艺为:pH值5,缓染剂2 g/L,染色时间60 min.随着胺添加剂的加入,改性PTT纤维耐摩擦牢度和耐洗色牢度都有了一定的提高,均不低于4级,纤维的染色深度增大. 相似文献
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选取亚磷酸二甲酯与丙烯酰胺在甲醇钠的催化作用下反应,制得中间体3-二甲氧磷酰基丙酰胺,后再利用中间体与环氧氯丙烷反应,合成出具有复鞣性能的氮-磷-氯皮革阻燃复鞣剂。讨论了反应物配比、反应温度、反应时间等条件对聚合反应的影响,确定了最佳反应条件:中间体与环氧氯丙烷的摩尔比为1.0:1.5,反应温度为100℃,反应时间为6h。将该合成的阻燃复鞣剂施加于皮革复鞣工段,利用阻燃检测法测试皮革的阻燃性能,试验发现,所得皮革制品的氧指数、有焰燃烧时间、无焰燃烧时间、烟密度、燃烧速率,均比未施加阻燃复鞣剂有显著提高,且所得制品在感官指标和力学方面,均比未施加阻燃复鞣剂的皮革有显著提高。 相似文献
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为探讨白黄链霉菌TD-1菌株挥发性有机物(VOCs)对灰霉孢菌的抑制作用,采用双皿对扣法测定VOCs对灰霉孢菌的抑菌率,通过扫描电镜观察VOCs对灰霉孢菌菌丝体的影响,利用GC/MS技术对VOCs组分进行分析。结果表明,作用5 d后,6.0 g TD-1菌株麦麸培养物产生的VOCs对灰霉孢菌的抑菌率为66.67%,灰霉孢菌的产孢量(3.9×106个/cm2)较空白组(5.9×107个/cm2)显著降低(p0.01),且菌丝形态异常、表面粗糙,菌体细胞膜通透性增强。TD-1菌株VOCs由63种组分组成,其中2-甲基异冰片(13.52%)和1,4-二甲基金刚烷(14.08%)的相对含量较高。白黄链霉菌TD-1菌株产生的VOCs对灰霉孢菌良好的抑制作用为将其开发成生物熏蒸剂提供了理论依据。 相似文献
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