美极梅奇酵母的代谢特性及其在葡萄酒生产中的应用前景

美极梅奇酵母是一种在成熟葡萄浆果表面和葡萄酒发酵初级阶段普遍存在的非酵母属酵母。该文从该酵母与葡萄酒相关环境的适应性、产酶特性、抗菌特性,及其对酒精发酵、葡萄酒成分、风味品质与色泽稳定性等方面的影响进行了论述,以期为美极梅奇酵母在葡萄酒生产中的合理应用提供参考。美极梅奇酵母在降低葡萄酒酒精含量、增加甘油含量、增强品种香气、提高感官品质、促进红葡萄酒色泽稳定等方面具有良好的潜质,但这些特性也存在着较大的菌株差异性。     

栽培架式对玫瑰香葡萄酒香气物质的影响

分别用棚架和篱架栽培条件下的7年生玫瑰香葡萄果实酿酒,用固相微萃取--气质色谱法测定葡萄酒中的挥发性香气物质.结果表明,棚架栽培与篱架栽培相比,其葡萄酒中杂醇的种类较少,其含量除辛醇、苯甲醇和苯乙醇外均较低;酯类化合物种类较多,乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁二酸二乙酯含量较低,己酸乙酯、辛酸乙酯、乙酸苯乙酯和乙酸-3-甲基丁酯含量较高;除里哪醇的含量明显较低外,其他萜类化合物的含量均较高.说明栽培架式对玫瑰香葡萄酒的香气构成有较大影响.     

150铝框胶合板顶板模板早拆体系在某工程中的应用

结合金隅万科三期示范工程,对150铝框胶合板顶板模板早拆体系作了简单介绍,阐述了其组成及施工工艺流程,并在人工、用料、机械、质量保证、施工方法、经济效益、安全文明施工及环保效益方面与传统碗扣式钢管脚手架施工进行了对比分析。工程实践表明,150铝框胶合板顶板模板早拆体系能大量节省人工,采用早拆技术能大量节省材料,该体系是一种满足节能减排要求的新型低碳化模架体系。     

除氧给水装置布置及吊车选型

结合工程实例,介绍了除氧给水装置的布置、锅炉给水泵的布置、泵房的设计,分析了吊车的选型。     

“铸件砂型近净成形成套装备”的研究及应用

介绍了铸件砂型近净成形成套装备的研究内容、关键技术、研究成果及应用情况,并对成果的市场应用做了说明。     

一种复合型板件加工数控机床探讨

对一种复合型板材加工数控机床进行了介绍,对其结构、电气、使用环境等方面作了说明,为机床操作、保养提供了参考依据。该机床可实现冲孔、钻孔、打字等多种功能。     

四川蔗区病虫害发生情况及综合防治对策

首先介绍了四川蔗区病虫害发生及相关情况,然后分析了导致近年来四川蔗区病虫害加重的主要原因,并提出相应的甘蔗病虫害综合防治对策。以期助力科学、长期、有效防治四川蔗区病虫害,实现四川甘蔗健康可持续生产,甘蔗产业高质量发展。     

不同海拔高度和品种对脐橙酒香气组成及感官品质的影响

分别以重庆市不同海拔高度采收的4个品种的脐橙（福本、纽荷尔、奉园72-1、圆虹）为原料酿造脐橙酒,从脐橙汁、脐橙酒的理化指标、脐橙酒的香气化合物及感官质量等方面考察不同海拔高度和不同品种脐橙对其酿酒特性的影响。结果表明,4个品种脐橙出汁率均>60%,糖度均>11°Bx,pH在3.09～3.85;高海拔区域的4种脐橙酒均表现出了良好的酿酒特性,在香气和感官分析上花香、果香更明显。福本脐橙酒特征香气化合物主要为癸酸乙酯、D-柠檬烯;纽荷尔脐橙酒的特征香气化合物主要为芳樟醇、辛酸;圆虹脐橙酒特征香气化合物主要为乙酸异戊酯、1-癸醇和萜品醇;奉园72-1脐橙酒特征香气化合物主要为癸酸乙酯、香茅醇和D-柠檬烯。感官分析结果表明,奉园72-1和福本脐橙酒获得了更高的得分,表现出较好的香气和细腻的口感。综上,高海拔区域的奉园72-1和福本更适宜酿酒。     

凝固参数对ZA27合金次枝晶间距及抗拉强度的影响

ZA27合金是近20年来发展起来的一种新型铸造有色合金,具有较发孤力学性能,但是,由于其很宽的结晶温区、组织多为的树枝晶、导致力学性能下降,本文要用差热分析方法研究DTA曲线特征参数、凝固开始温度和冷却速率对二次枝晶间距λDAS的影响,同时使用IAS－4图像分析系统分析了合金的微观组织,结果表明：DTA曲线峰高与二次枝晶间距线性关系;二次枝晶间距与冷却速率符合指数关系。