镜头下的欧洲记忆

德鲁巴盛会让印刷业的老总们齐聚德国,迷人的欧陆风情让参观者流连忘返,他们或者痴迷于欧洲文明,或者沉醉在自然景观中,又或者只是为了远离尘嚣,觅得一份宁静……镜头犹如一双发现世界、发现美的眼睛,跟随老总们的镜头,让我们一起分享他们的欧洲记忆。     

大豆皂苷提取工艺优化及对胃蛋白酶抑制活性

为深入研究大豆功能分子对消化酶的作用,以市售大豆为研究对象,采用超声辅助提取大豆粉中总皂苷,在超声时间、超声温度、料液比、乙醇浓度等单因素实验的基础上,选用响应面法优化超声提取大豆总皂苷的最佳工艺参数,并考察了最佳提取工艺条件下大豆总皂苷的抗氧化活性及对胃蛋白酶的抑制作用,同时深入分析酶的抑制机制。实验结果表明,大豆总皂苷的最佳提取工艺参数为料液比60 mL/g、乙醇浓度64%、超声时间20 min、超声温度41 ℃,实际提取率为(4.26±0.17)%。抗氧化实验表明,大豆总皂苷对ABTS⁺自由基和DPPH自由基均有清除效果,该皂苷具有一定的抗氧化活性。胃蛋白酶抑制实验表明,大豆皂苷对胃蛋白酶具有抑制作用,其IC₅₀为(0.585±0.021)mg/mL。酶动力学研究表明大豆皂苷与胃蛋白酶属于非竞争性抑制。研究结果为大豆总皂苷作为天然抗氧化剂和酶抑制剂的开发提供参考。     

加快白云边做强做大步伐

本刊讯:湖北白云边酒业2010年度总结表彰大会日前隆重召开,大会总结了白云边酒业过去一年来所取得的巨大成绩,同时对新一年度的工作进行了部署。下面是白云边公司董事长兼总经理梅林在大会上所做的工作报告摘录。2010年是白云边的过坎之年,也是"十一五"收官之年,全年共实现产品销售量1100万箱,开票销售额(含税)21.39亿元。继2008年过了10亿元的坎后,仅仅两年就顺利迈过了20亿这个坎,实现了两年翻一番的跨越,全年利润总额1.69亿元,上交税金2.96亿元,全面完成年度生产经营计划,三项经济指标分别比上年增长25%、61%、23%,企业经营业绩再创新高。上交税金连续3     

制取高不饱和脂肪酸大豆油脂方法的研究

利用结晶、温度回调结晶,将大豆油脂分成富含不饱和脂肪酸的油脂与低不饱和脂肪酸的油脂。通过单因素实验与正交实验,对影响分离效果的主要因素进行了研究,最佳工艺参数为:降温速度5℃.h-1,结晶温度-15℃,结晶时间24h,搅拌速度15r/min。利用温度回调至-5℃的方法,使富含不饱和脂肪酸的油脂产品碘值达到150.2gI2/100g。     

红曲霉JR产红曲色素的固态发酵工艺研究

对红曲霉JR固态发酵产红曲色素的发酵工艺和培养基配方进行了研究。首先,考察了米饭培养基初始含水量、培养基装量以及接种量等因素对红曲霉JR固态发酵产红曲色素色阶的影响,结果表明40%的初始含水量、25 g米饭/250 mL三角瓶的装量、5%的接种量最有利于红曲色素的合成;最后,应用正交实验设计方法考察了米饭培养基中氮源(蛋白胨)和无机盐类(MgSO4、ZnSO4和MnSO4)的最佳添加浓度,优化后的培养基配方确定为(g/250 mL三角瓶):米饭25,蛋白胨0.5,MgSO40.0125,Mn-SO40.0025。该培养基配方下红曲色素色阶达到895 U/mL,比米饭培养基(米饭25 g/250 mL三角瓶)下的红曲色素色阶(508 U/mL)提高了将近76.18%。     

醇化过程中烤烟片烟化学成分的变化

研究了福建和云南烤烟片烟在醇化过程中还原糖、淀粉、总氮、烟碱、挥发碱、挥发酸含量及pH值的变化。结果表明 ,片烟的还原糖、烟碱、挥发碱含量及pH值均随着醇化的进行呈持续降低趋势 ;挥发酸含量则逐渐增加 ;总氮含量无明显变化 ;淀粉含量在醇化过程中的变化与供试片烟的产地、等级(配方 )有关。     

美国大学雨洪管理中的非结构性措施初探

随着海绵城市建设日益深入,我国很多高校也积极开展了海绵型绿地探索与实践。海绵型绿地建设体系包括结构性措施和非结构性措施两大类,但从高校实践来看,"重结构性措施、轻非结构性措施"现象较为普遍。通过对24所美国高校雨洪管理规划文件的分析,探讨了美国高校校园雨洪管理非结构性措施的种类、内容和具体应用,以期为我国海绵校园建设中非结构性措施的应用提供参考借鉴。     

植物蒸发蒸腾量测定方法述评

评述了水文学方法、微气象学法、植物生理学方法、红外遥感法等4类植物蒸发蒸腾量测定方法的基本原理、计算方法、优缺点及误差来源等;给出了合理选择测定方法的参考标准;指出目前研究和实践中存在的一些问题,并对未来发展趋势进行了展望。     

重庆市干旱灾害脆弱性分析

重庆市干旱灾害是自然环境系统和社会经济系统在特定时间和空间条件下耦合的特定产物。影响重庆市干旱灾害脆弱性的因素,包括地貌特征、气候条件、水文条件等自然条件和社会经济基础、干旱意识及管理、科学技术研究及水利基础设施建设等社会经济因素。因此,通过加强生态与环境保护,促进经济社会建设、完善干旱政策法规建设、开展干旱科学技术研究和加强水利基础设施建设等措施,可以有效地提高重庆市防旱抗旱的能力,降低干旱灾害损失。     

长距离引调水工程智能辅助设计平台关键技术

长距离引调水工程选线具有多源海量信息,建筑数量众多,可提取参数化特性强等特点,采用参数化设计方法可以调高设计的效率和质量。研究了涵盖三维GIS选线辅助平台及参数化智能设计系统两大核心模块的长距离引调水工程智能辅助设计平台关键技术,并运用于滇中引水工程,充分发挥智能信息化设计"高效、精准、丰富、直观"等优势,不仅有效提升产品设计质量及效率,高效输出工程图、工程信息,而且协调了工程不同阶段的设计问题及多专业设计问题,从而优化工程整体设计方案,促进多专业间的设计协作。