苦竹笋发酵工艺条件优化及成品挥发性成分分析

为开发一款品质优良的方便型发酵苦竹笋产品,研究发酵方式和发酵工艺条件对发酵苦竹笋品质的影响,以苦竹笋为主要原料,以产品的总酸含量、VC 含量、亚硝酸盐含量和感官评分为评价指标,确定苦竹笋的发酵方式,采用单因素与正交试验相结合的方法筛选苦竹笋的最优发酵工艺条件,利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱分析发酵苦竹笋成品的挥发性成分。结果表明,接种乳酸菌发酵为最佳发酵方式;最优发酵工艺条件为蔗糖添加量2%、食盐添加量5%、乳酸菌粉接种量0.10%,发酵时间6 d;成品中检测出25 种挥发性成分,包括醇类5 种、酯类7 种、烯烃类7 种、醚类1 种、酸类1 种、酮类1 种、其他3 种,相对含量依次为48.13%、33.69%、11.99%、4.16%、0.22%、0.19%、1.62%。该条件下制作的发酵苦竹笋产品色泽好、风味佳、质地脆嫩。     

微波辐射稀土固体超强酸催化合成水杨酸酯

用稀土固体超强酸SO42--La3＋/TiO2作为水杨酸异戊醇、异辛醇的酯化催化剂,在微波常压条件下进行酯化反应合成了水杨酸异戊酯和水杨酸异辛酯。探索的优化条件为：微波辐射功率：420 W（350 W）;反应时间：4.0 min（3.0 min）;催化剂用量：0.6 g（0.8 g）;n（水杨酸）∶n（异戊醇）=1∶3[n（水杨酸）∶n（异辛醇）=1∶2.5];产率：94.8%（92.6%）。     

复合材料LNG气瓶的现状及未来展望

介绍了 LNG气瓶的使用情况以及复合材料LNG气瓶中的应用发展概况,简述了现阶段面临的实际问题和基本情况.从气瓶产品本身出发,结合气瓶行业发展情况,从选材、设计、制造、检验环节探讨了复合材料LNG气瓶的合理性以及可行性问题,提出了未来发展的展望和研究的思路.     

文本文件和数据库文件的有效修复方法

文本文件和由DBASE、FoxBase或FoxPro建立的扩展名为DBF的文件,大都是专用的.由于包括病毒侵入在内的各种原因,特别是由于支持系统软件的容错功能不足,在更新过程中的误操作或断电,随时都可能导致文件的部分或全部数据丢失.对这类文件,如不能进行修复,只有重新输入,其代价可能很大.本文介绍了几种直观修复法,能有效修复这类文件,至少可收回其中大部分数据.     

基于时间轴的软件多项目任务调度遗传算法

合理的调度可以在很大程度上提高人力资源在软件项目开发中的利用率。在研究了现有的任务调度算法的 基础上,考虑了软件开发任务的可拆分特性,结合员工的技能水平与项目经验对任务调度的影响,定义了基于时间轴 的多项目并行调度模型。该模型将任务按时间单元进行拆分,并且提出员工学习模式,用以动态改变员工的技能水平 和项目经验,从而提高员工分配的灵活性,使得满足约束下的成本开销最小化,其中包含员工薪水和超时任务的开销。 模型分解后,利用遗传算法求解,由于模型中约束条件众多,因此遗传算法中增加了各种启发式来提高算法性能。通 过仿真实例验证了模型和算法的有效性。     

新建大型机场工程项目管理组织模式探析

新建大型机场是一项非常庞大、繁杂的系统工程,为确保工程管理工作高效有序进行,应从工程项目组织管理角度统筹组建项目管理班子、配置项目管理人员。论文概述新建大型机场工程项目管理组织模式,从机场建设领导小组、机场建设指挥部和工程建设相关单位3方面对新建大型机场工程项目管理组织模式进行了分析。     

提高Si3N4结合SiC棚板坯板成型密度的研究

为了获得性能优良的Ｓｉ３Ｎ４－ＳｉＣ棚板,就棚板制造过程中的配料及成型工艺等问题进行了实验研究,探讨了提高Ｓｉ３Ｎ４－ＳｉＣ棚板坯体密度的最佳途径。实验表明;振动成型时,振动时间和振动压力要匹配适当,才能得到最佳的坯体密度,工艺调整适当后,Ｓｉ３Ｎ４－ＳｉＣ棚板实际使用寿命可达５００次以上。     

滚子链传动计算机辅助设计及数学模型的建立

<正>套筒滚子链传动因其结构简单、经济、可靠,广泛应用干机械动力传动中.但其设计需要查表和曲线图来选择参数,进行数学计算,工作繁琐,而且要进行大量的重复性劳动.用计算机进行辅助设计,整个设计过程只需输入设计中的原始数据即传递功率、大小链轮转速、传动用途、载荷性质以及原动机种类,就可一次完成滚子链传动设计并自动生成链轮零件图.在软件编写过程中需要把各种参数、表格中的数据建立相应的数据库.为了完成设计计算,关键是把额定功率曲线图中的曲线建立相应的数学模型,以函数表达式的形式输入程序,以便编程计算.