名人餐厅 明星效应下的魅力经营

对明星而言,做生意的赚钱速度相比靠演艺赚钱慢得多,但为什么,明星纷纷都开起了属于自己的餐厅?好处有三:第一,了却爱好美食的心愿;第二,方便朋友聚会;第三也是最关键的一点:可以获得可观的收入,为自己留一条"退路"。     

咖啡豆:种子中的精灵

小而圆滚的深褐色咖啡豆、在研磨机中悄悄地散发出芬芳的清香、注入杯中呈现琥珀似的美丽颜色,这就是一般人对于咖啡非常深刻的三个印象。     

旺顺阁 用心打造员工之家

旺顺阁成立于1999年,从1家鱼头泡饼店起家,如今已发展成为跨餐饮、娱乐、康体休闲3大业态,涵盖鱼头泡饼、海鲜广场、商务会馆、涮肉坊4大主营业务,下属10家分店,在职员工超过1700人的大型连锁企业。自2008年起,旺顺阁明智地引进了现代化的＂香港5S（ERS香港环境资源及安全协会）＂管理系统,并加大引进力度,专门从香港聘请源全5S校长谭淑玲女士亲自授课与指导。经过4年的学习与推广,所有门店都实现以＂整理、存放、清洁、标准、修养＂的5S要求为指导,执行操作每一个程序,其中5S的样板店,无论是管理程序还是物品摆放,都实现了整齐划一。     

地铁施工废弃泥浆处理试验研究

为了研究地铁施工废弃泥浆快速泥水分离性能,提高分离效率,降低泥浆处理成本,采用化学絮凝的方法,以黏土泥浆为对象,分析了絮凝剂类型、投加量和搅动对絮凝效果的影响。结果表明:在每50 m L泥浆中,投加聚丙烯酰胺0.02~0.03 g,煤灰粉约0.03 g,搅拌速度400~450 r/min,搅拌时间240~270 s,泥浆的絮凝效果达到最佳。该处理方法可有效降低泥浆处理工作量,缩短泥浆处理周期,在节省成本的同时可以产生较好的社会效益。     

当前小餐饮监管中面临的问题及对策

正民以食为天,食以安为先。食品安全是事关民生福祉、经济发展、社会和谐的大事要事。与此同时,我们也应该清醒地看到,一些小微型餐饮单位,缺乏专业的管理,卫生没有保障。餐饮食品安全监管职能部门,只有加大小餐饮食品安全监管力度、提高监管灵活度、建立良好的社会氛围,才能保障食品安全。小餐饮通常是指小型餐饮和微型餐饮,指经营场所使用面积在150平方米以下(含150平方米)的餐馆。小餐饮的存在,在某种程度上解决了     

北京行宫 养生之法,取道自然

以味为先,以养为本,把各种食物中对人体有营养保健作用的部分突出出来,删除那些对人体有害的成分,合理搭配,使其色香味型达到旺盛食欲,又能强身健体、延年益寿,此乃真正的官府养生菜。     

吐鲁番餐厅 京城里的新疆滋味

北京翔达吐鲁番餐厅开业于1985年,是北京最早引进的新疆风味餐厅,历经27年风雨,在不断扩大经营规模、完善经营理念,直至发展成今天以"新疆风味浓北京风味精"而享誉京城的清真菜名店。其风味独特,民族特色浓郁,是穆斯林朋友欢聚的重要场所,也是一些伊斯兰国家和国外朋友商务宴请的好去处,更是社会名流和普通百姓就餐的首选。