紫番薯花色苷新产品的研发及抗氧化性的研究

开发了一种紫番薯花色苷酸奶产品,并对其花色苷的抗氧化性进行测定。结果表明,紫番薯花色苷对超氧阴离子和羟自由基均有较好的清除效果,酸奶的制作条件以白砂糖8 g,接种量10 mL,花色苷量1.5 mL,稳定剂0.01 g为宜。     

锂硫电池硫正极反应机理研究进展

详细地讨论了锂硫电池正极电化学反应机理,论述了利用紫外-可见光谱(UV-vis)、高效液相色谱(HPLC)和液相色谱-质谱联用(LS-MS)多种测试手段对电极反应过程的研究进展,分析了导致锂硫电池循环可逆性差的因素,并对其商业化应用进行了展望。     

一种改进的基于神经网络的板形缺陷识别方法

提出了一种新的冷轧带钢板形缺陷识别方法,该方法以神经网络直接识别法为基础,参考神经网络间接识别法的思想,以板宽变化时保证网络结构不变为出发点,以提高网络识别精度,改善网络的容错性和抗干扰能力为目的构造的神经网络。通过仿真实验可知,该方法行之有效。     

植物乳杆菌素L-1对冷却肉的防腐保鲜效果研究

本实验研究了植物乳杆菌素L-1 对冷却肉的防腐保鲜效果。实验中对冷却肉的微生物、感官品质和理化指标三方面进行了检测。结果显示,效价320AU/ml 组效果与Nisin 相近,效价640AU/ml 组的效果优于Nisin,通过对照,效价640AU/ml 的植物乳杆菌素L-1 处理组可将冷却肉的保质期从3d 延长至12d。植物乳杆菌素L-1 对冷却肉中主要污染菌--假单胞菌和潜在致病菌--单增李斯特菌有较好的抑制效果。植物乳杆菌素L-1 作为冷却肉的生物防腐剂,具有广阔的应用前景。     

全麦粉水不溶性戊聚糖碱法提取工艺的研究

全麦粉中水不溶性戊聚糖(water unetractable pentosan,WUP)含量较普通面粉高,因此WUP与面筋蛋白之间的相互作用对面团的流变性质及全面面包等产品有较大的影响.本研究以全麦粉为原料,研究了其中水不溶性戊聚糖的碱法提取工艺,应用响应面分析法进行了工艺优化,最佳提取工艺条件为:料水比1∶188(g/mL),温度65℃,提取时间3h,提取率达31.87％ . 在最佳工艺条件下得到的提取物总糖,戊聚糖及糖醛酸含量分别为95.33％,92.09％及3.24％.     

提高高硼含量可燃毒物芯块成型率的改进研究

针对高硼含量可燃毒物芯块在成型过程中断裂导致成型率低的问题,从人、机、料、法、环、测等方面对可能造成芯块成型率低的原因进行分析,得到7个原因,对各项原因进行逐一验证,最终确认3条影响芯块成型率的主要原因,提出了相应的质量改进措施并严格实施,使高硼含量可燃毒物芯块的平均成型率由82%提高至98%。     

复杂载荷作用下的三维编织复合材料力学性能分析

基于螺旋型单胞几何模型和多相有限元理论,建立了三维四向编织复合材料在复杂载荷作用下的力学性能分析模型。通过对代表体积单胞施加不同的复杂载荷比,数值预报了三维四向编织复合材料在双向拉伸和拉剪载荷作用下的破坏点,得到了材料的破坏包络线。结果表明,编织角对三维四向编织复合材料在复杂载荷作用下的破坏影响较大,编织角比较小时,应重视复杂载荷之比对材料破坏的不利影响。此方法为三维编织复合材料在复杂载荷作用下的力学性能分析提供了有效方法。     

湘东北幕阜山岩体西南铜铅锌矿成矿特征及找矿方向研究

湘东北幕阜山岩体南部分布有多个铜铅锌矿床,矿床受北东向区域构造控制,岩浆期后热液提供了主要的成矿物质来源;矿床成矿模式可概述为:燕山早期岩浆活动开始,区域北东向断裂开始发育并充填早期岩浆期后热液,形成无矿或矿化较弱的石英脉;燕山晚期,次级北西向断裂开始发育,以岩浆期后热液为主的含矿热液沿及北东向主断裂其次级构造充填,形成中低温热液充填型铜铅锌矿床。幕阜山地区铜铅锌矿找矿应注意在岩体南部舌状凸起地段沿秦家坊断裂及次级张扭性断裂的分枝复合、膨大、断裂面舒缓波状等部位寻找。