肉类产品中兽药残留的检测方法概述

本文就肉类产品中兽药残留的检测技术进行了论述,并着重论述了近年来发展起来的新技术,如前处理技术中的SPE、MSPD、SFE、IAC和检测技术中的CharmⅡ检测法、ELISA、生物传感器测定法、CZE等.     

酱油酿造中由污染的芽孢杆菌产生的抗酵母生长物质

实验证明 ,从酱油酿造的酱醪中分离的产芽孢杆菌 (以B .subtilis为主 )所产生的代谢物对酵母的生长有明显的抑制作用。由于大量的污染 ,直接影响了酱油的质量 ,应控制芽孢杆菌的污染。     

天然色素花青素的微胶囊化研究

研究喷雾干燥法制备高包埋率微胶囊化花青素的壁材组成以及工艺条件,结果表明:花青素∶壁材为20%、麦芽糊精∶β-环状糊精为3∶1、阿拉伯胶比例为10.0%、喷雾干燥的进口温度120℃、出口温度80℃时,花青素的微胶囊化效果最好、包埋率高,而且花青素微胶囊化后,其稳定性有显著提高。     

壳聚糖硫酸盐催化没食子酸异丙酯的合成

以壳聚糖硫酸盐为催化剂催化合成没食子酸异丙酯(iPG),研究了催化剂在没食子酸与异丙醇反应中的催化活性,考察了催化剂用量、醇酸物质的量比、反应时间、带水剂用量以及催化剂重复使用次数对酯收率的影响。实验的最佳合成条件:醇酸物质的量比8∶1,催化剂用量为0.8 g(没食子酸为9.4 g),带水剂用量为20 mL,iPG的收率可达90%以上。结果表明,壳聚糖硫酸盐作为催化剂用于合成没食子酸异丙酯(iPG)具有较好的催化活性和重复使用性。     

聚咪唑/有序介孔碳互穿网络复合材料吸附U(Ⅵ)的性能研究

通过自由基聚合方法,将功能化介孔碳(OCMK-3)与N-烯丙基单体相结合,制备了带有互穿网络结构的聚咪唑/有序介孔碳(AIM/OCMK-3)复合材料,并采用FT-IR、SEM和氮气吸附-脱附等温线对复合材料进行了表征。系统研究了溶液pH值、U(Ⅵ)初始浓度、反应时间、温度等因素对AIM/OCMK-3吸附U(Ⅵ)性能的影响。结果表明,pH=4.0时AIM/OCMK-3对U(Ⅵ)的吸附能力最高,吸附平衡时间为30 min。相较于CMK-3,AIM/OCMK-3单分子层饱和吸附容量由40.90 mg/g增大至213.01 mg/g。HCl为最佳洗脱溶液,AIM/OCMK-3在吸附-脱附铀的过程中有较好的稳定性,可重复使用。     

来航鸡生长过程中肌肉内胶原纤维结构与性质的变化

本实验用细胞消化-扫描电镜法、胶原纤维染色-光学显微镜法、聚丙烯酰胺凝胶电泳法以及胶原纤维模型等方法详细研究了AA肉用鸡在生长过程中肌肉内胶原蛋白及胶原纤维的性质、结构、剪切力等的变化规律.肌肉中胶原蛋白的含量没有大的变化,但是其热溶解性随年龄的增加而显著减少,同时胶原蛋白分子β链以上高分子成分增加、α链的比率减少,反映了分子间架桥结构的增加;胶原纤维的两种结构肌内膜和肌周膜随年龄的增加而增大、变厚、致密度增加;开发出胶原纤维模型,并利用其模型测定了胶原纤维的剪切力在生长过程中显著增加的变化规律.胶原蛋白性质、结构、剪切力的变化是导致鸡肉在生长过程中逐渐变硬的重要原因.     

分梳绒手排长度方法间的比较与几点建议

山羊绒被誉为“软黄金”,其价格在天然纤维中较为昂贵。山羊绒的工艺制定、价格定位的主要参考指标为山羊绒纤维的平均长度,那么如何准确地测量、计算山羊绒的平均长度,使其长度指标有一个可比性,这就使山羊绒平均长度测量的科学性、实际性、统一性尤为重要。 目前分梳山羊绒平均长度的测量采用手排方法,其涉及的标准有进出口商品检验行业标准《出口无毛绒检验规程》,标准号为SN0106—92;纺织行业标准《分梳山羊绒》,标准号为:PZ/T21003—     

新型自组装胶束的制备及其药物释放性能的研究

设计并合成了由亲水链段与疏水链段所组成的新型两亲星形嵌段共聚物.在水溶液中,该星形共聚物能够自组装形成具有核壳结构的纳米胶束粒子.当环境的pH分别为5、7.4、9时,共聚物胶束相应的低临界溶液温度(IESF)分别为32.0、36.6、39.5℃.由于亲水链段具有的温度和pH双响应特性,载药的自组装共聚物胶束也显示出了温度和pH双重响应的药物释放行为.     

基于纳米粒子的比色检测及其在重金属离子检测中的应用

近年来,纳米粒子由于其独特的光学电学性质,在催化、给药、成像、生物传感以及化学传感领域内受到广泛的关注。阐述了以纳米粒子为基础的比色检测技术在重金属离子(例如Hg2+、Cu2+、Pb2+、As3+等)检测中的应用,并对其今后的发展进行了展望。     

基于纳米粒子的比色检测及其在重金属离子检测中的应用

近年来,纳米粒子由于其独特的光学电学性质,在催化、给药、成像、生物传感以及化学传感领域内受到广泛的关注。阐述了以纳米粒子为基础的比色检测技术在重金属离子（例如Hg2＋、Cu2＋、Pb2＋、As3＋等）检测中的应用,并对其今后的发展进行了展望。