磷酸盐-乳酸缓冲系统对各种糖抑制Met-Hb生成的影响

检验了在pH5.8的磷酸盐缓冲系统和磷酸盐-乳酸缓冲系统条件下,各种糖对血红蛋白(Hb)在冷冻贮藏中氧化抑制的效果。结果表明:低温冷冻时,在pH5.8的磷酸盐缓冲系统条件下,多数糖对Hb没有明显的氧化抑制作用,只有果糖、半乳糖、甘油、麦芽糖具有较弱的抑制效果。而在磷酸盐-乳酸缓冲系统条件下,试验所用各种糖(果糖、半乳糖、甘油、麦芽糖、蔗糖、海藻糖、葡萄糖、甘露糖)对Hb均有明显的氧化抑制作用,与磷酸盐缓冲系统相比,平均抑制率约在30%以上。这个结果说明在磷酸盐-乳酸缓冲体系中,各种糖对于血红素蛋白质具有较好的诱导体稳定作用,若将其用于食用鲜肉或成熟期(pH5.8)肉的低温贮藏过程中,对色素蛋白质Mb和Hb的氧化抑制可能会起到良好的效果。     

芦荟(Aloe)水提物对冷藏肉的抗氧化作用

据报道芦荟具有抗氧化功能。本论文研究了两种芦荟水浸液对延长冷藏肉新鲜度的作用。结果显示:两种芦荟对食用肉均有不同程度的保护作用。冷藏肉的对照样和绿芦荟添加样的丙二醛含量均有上升,7日时均达到3.6μg/g肉样左右,之后有所下降。而木立芦荟添加肉样的丙二醛含量则稳定在1.6μg/g肉样以内;两种芦荟添加肉样的挥发性盐基氮含量始终低于对照肉样,其中木立芦荟更低。结果显示:芦荟水浸液可以通过抗氧化作用防止食用肉在贮藏中的劣化,而木立芦荟比绿芦荟效果更好。     

谷物联合收割机喂入量测试装置

叙述了谷物联合收割机喂入量的测试方法、测试装置的工作原理、技术性能及软件设计等。试验证明，喂入量测试装置能够适用于对联合收割机最佳喂入量工作状态的监视。     

对PC-1501微机绘制钻孔轴线立体图程序的改进

当我读了《探矿工程》1987年第1期刊登的李粤南同志的《应用PC-1501计算机绘制钻孔轴线立体图》一文后，我队进行了应用。我们在使用过程中，作了如下改进。现将改进部分介绍如下：1．对测斜数据的处理将原来程序主程序中放入DATA语句中的钻孔坐标数据改为测斜数据，即改为测点孔深、顶角、方位角。然后通过赋值语句，对测斜数据采用均角全距法进行处理，把使测斜数据转换为钻孔空间坐标值的工作由计算机直接完成。     

炭黑表面的纳米结构与色散自由能之间的关系研究

利用反气相色谱法(IGC)对炭黑的色散自由能rds进行了研究,利用激光拉曼光谱法对炭黑表面纳米尺寸的晶体结构进行了分析,并从两种方法的综合分析中推导出了炭黑的色散自由能与炭黑表面纳米晶体的特征尺寸(La)成反比的经验关系,并对此进行了理论分析.     

SYZX75型绳索取心液动锤在坚硬致密“打滑”地层的应用

在结构致密、颗粒细小、研磨性弱的坚硬岩层,引进了SYZX75型绳索取心液动锤钻进技术,取得了钻进效率高、钻孔质量好的效果,有效克服了破碎地层的岩心堵塞和坚硬致密"打滑"地层的钻进难题.