混菌发酵及曲面响应法优化苹果醋发酵工艺

以酒精和总酯含量为考察指标,筛选发酵性能较好的混合酵母菌组合.通过Plackett-Burman(PB)设计对苹果汁酒精发酵相关影响因素的效应进行评价,并筛选出有显著效应的3个主要因素,用Box-ehnken设计及响应面分析方法确定主要影响因素的最佳条件为:发酵温度28.12℃、接种量8.20％、种龄14.45 h,酒精含量可达6.34％.在此工艺基础上进行醋酸发酵,醋酸含量为54.9 g/L.     

富士苹果汁饮料的研制

以富士苹果为主要原料,采用正交试验设计对富士苹果汁饮料加工工艺进行研究,筛选出富士苹果汁饮料的最佳配方。结果表明,以苹果汁含量200g（20％）、蔗糖80g（8．0％）、柠檬酸4．0g（0．40％）、明胶0．9g（O．09％）、水800g（80％）,即可生产出风味爽口、营养保健的苹果汁饮料。     

列车运行对石窟振动影响的分析与评估

为了评估列车振动对济源三公祠和袁公祠石窟产生的影响,测试了不同车道列车运行时石窟的振动响应,分析了列车影响下结构的振动加速度和速度的最大值,并与现行国家规范规定的振动限值进行比较,得到以下结论:①二号车道引起的振动响应较一号车道大,其中垂直振动较为突出.在列车运行时,石窟上既有裂缝两侧振动响应不一致,变形发展不协调,在...     

基于TPM的安全操作系统的设计研究

目前操作系统正面临着各种各样的攻击,如何设计安全的操作系统对计算机的广泛应用有重要的作用。可信计算组织（Trusted Computing Group,TCG）提出了可信计算规范,其主要思想就是通过度量和验证来保证平台及应用的安全。结合TCG规范中＂可信链＂的思想,利用可信平台模块（trusted platformmodule,TPM）提供的可信计算功能,给出了基于TPM的安全操作系统的体系结构,进行了基于TPM的安全操作系统的启动设计和应用安全设计,可较好地解决目前操作系统面临的安全问题。     

Linux的Netfilter功能框架

Netfilter是Linux2.4内核实现数据包过滤、数据包处理、NAT等的功能框架.文章通过和ipchains进行比较分析了netfilter功能框架,并介绍了其配置工具iptable的用法.     

酸环境下石灰-偏高岭土改性遗址土的强度及色差分析

采用X射线衍射、热重分析、扫描电镜观测、色差分析和强度性能测试等方法，研究了酸环境下石灰-偏高岭土(L?MK)及天然水硬性石灰(NHL)改性遗址土强度与色差的变化规律，并探讨了其微观机制.结果表明：随着酸环境下干湿循环次数的增加，L?MK改性遗址土强度先增后减，而NHL改性遗址土则单调递减，且经历20次干湿循环后L?MK改性遗址土强度为NHL改性遗址土强度的1.6倍以上；与原样遗址土相比，8%偏高岭土掺量下L?MK改性遗址土色差最小，且小于8%及10%NHL改性遗址土，L?MK与NHL改性遗址土强度变化规律的差异性与水化产物水化硅酸钙(CSH)的稳定性及CaSO₄·2H₂O等膨胀性物质的生成量有关，采用L?MK替代NHL应用于土遗址修复领域是可行的.