被誉为"万能调味品"的沙拉酱

北京丘比食品有限公司于１９９４年初正式投产至今，始终坚持“质量为本、用户至上、全员管理、信誉第一”的原则，完全采用日本流水线设备及先进的技术工艺生产。主要产品为丘比沙拉酱、丘比果酱。调味汁三大系列，其特点为： 质量上：确保安全使用，是广大消费者的放心食品。 市场上：低利润销售，主要目的是为丰富大众餐桌。各大超市均有售。 生产上：１、原料把关。生产品管部门严格控制鸡蛋、色拉油、盐、糖等原料，以严谨的科学管理来保证质量。２、生产过程把关。为减少污染，操作人员要求一律带口罩，服装消毒；设备是封闭式生产，…     

特别的爱给特别的你

健康是人生最宝贵的财富，而它的物质基础离不开我们摄入的各种食物所提供的营养。虽然各地民俗风情、烹调方式大相径庭，但也有着类似的食物构成，这些食物包括植物性食品如：主食类、各类蔬菜、水果、豆制品、植物油、硬果类食物等，动物性食品如：奶类、肉禽、蛋、水产品、动物内脏等。这些食物在营养成分上差别较大，又互为补充，共同组成了人体必需的六大类营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素。要做到各种营养全面均衡，就要注重食物搭配，并养成不挑食、不偏食、也不过度饮食的习惯。然而，营养分析报告显示…     

家庭好帮手——焖烧锅

在超市中我发现一种由台湾生产的新型焖烧锅，它不用电，其“三点鼎立式”为世界首创，具有以下特点：保温、保冷、安全、省时、省钱、节省能源80%、居家、外出皆适宜；保持食物原汁原味营养不流失；食物煮沸入外锅，炖、熬、炊、卤不再煮；双重锅身设计，具备高断热材质。并且，配有多种型号，任君选择：（见彩版）1、全不锈钢型（5升）：耐用，使用寿命长，市场销售价：300元左右。2、居家型（5升）：外塑内钢，即外锅采用ABS耐高温塑料，内锅采用不锈钢内胆。3、手提型（也叫外出型，5升）：外出旅行携带方便，市场销售价：200元左右。…     

电解锰废渣中污染物的固化脱除技术北大核心

为了解决电解锰废渣无害化处理问题,在分析其浸出毒性的基础之上,研究了生石灰固化技术对锰渣浸出毒性的影响。结果表明,锰渣中主要污染物为可溶性Mn^(2+)和NH_4^+-N,其含量极高,严重超标;利用生石灰的吸附、包裹及化学反应作用,能有效地将可溶性Mn^(2+)固化为难溶的MnO_2,同时将NH_4^+-N转化为气态NH_3,浸出液中污染物浓度均符合相关标准要求。     

年度盛会VINTAGE BORDEAUX 2020年份品鉴会圆满落幕

<正>世界最佳侍酒师Paolo Basso曾说,“波尔多就是一所葡萄酒大学,是创新和新趋势诞生的地方。”位于法国大西洋沿岸的波尔多,堪称葡萄酒世界的精品之作。得天独厚的地理风土、千百年来的文化传承,造就了波尔多的屹立常青。2020年份被誉为2018-2020年波尔多“好年三重奏”之一,兼具张力与平衡。为了与中国市场分享波尔多2020年份的精品佳酿,时隔3年,波尔多酒庄庄主亲临现场,为中国市场呈现其2020年份的得意之作。     

甘薯嫩叶中Vc在加工过程的变化

采用2,4- 二硝基苯肼比色法测定甘薯嫩叶中VC 含量,分析不同贮藏条件及干制、腌制、速冻、烹饪等不同加工方式对VC 含量的影响。结果表明：甘薯嫩茎叶中VC 含量高达26.48mg/100g;甘薯嫩叶采后营养价值随存放时间而递减,低温冷藏和冷冻均能降低其营养损失速度,在6℃下贮藏9d VC 含量为15.96mg/100g;干制及腌制对VC 有较大的损害。甘薯嫩叶的烹饪以适当的高温及尽可能短的时间为佳,在160℃、50s 下VC 残留含量为16.85mg/100g。烹饪过程中适当添加调味料如食醋和蔗糖,可以减少VC 的损失。     

数码印刷标签印刷业的新宠

标签数码印刷市场需求 近几年,标签市场发生了显著的变化,其特点是消费者不仅需要标签具有更大的灵活性、更短的交货期,还需要标签更具个性化,甚至还希望标签具有产品追踪、控制等功能（如RFID、条码等）。据PIRA预测,全球包装及标签印刷产值的年增长率为5％,2007年全球包装及标签印刷产值约为3000亿美元,预计2008年有望达到3150亿美元。     

软件开发是否进行过程确认

ISO 9000族标准中将产品分为硬件、软件、流程性材料和服务四种通用产品类别,尽管这四种类别产品的质量管理体系要求基本上是一致的,但相应的生产特点不同,产品质量的要求及其控制的因素也不同。     

采用末级流道侧壁渗透的线-面流动耗功优化

多尺度流道输送流体已被广泛应用于生产和生活,在自然界中也普遍存在。文中以末级流道侧壁渗透的线-面流动问题为研究对象,建立了流体力学模型,得到了双尺度流道的优化解,并分析了影响耗功的主要因素。研究结果表明:在优化的流道参数和典型约束条件下,基于双尺度流道的设计比基于均匀直径流道的设计耗功更少;采用优化的三尺度流道可进一步降低耗功;在流域面积一定时,流道体积比、流域长宽比和多孔介质区渗透率对流动耗功有较大影响;文中方法可拓展至任意尺度流道优化。该研究可为工程设计、分析植物叶片流体运输等提供理论依据。     

浅谈红曲色素在食品中的应用

红曲色素是红曲霉的次级代谢产物,是包含红、橙、黄的三色混合物,具有一系列的生物活性,如降血脂血压、抗癌抗炎特性、抑菌活性等,因此其在药品和功能保健食品类也有应用。作为一种天然又安全的食用色素,红曲色素广泛地应用于食品工业。文章综述了红曲色素的组成和生产及其在肉制品、调味品、酿酒方面的研究现状,旨在为进一步应用红曲色素提供理论支撑。