发挥成本控制在工程项目经营管理中的作用

主要从如何建立目标成本,进行成本核算、成本分析以及成本控制几个方面,论述了企业必须建立起一套完整的成本核算体系,开展盈亏分析,在组织和控制措施上进行有效的管理,以期达到提高企业经济效益的目的。     

臭氧处理对哈密瓜采后腐烂与细胞壁代谢影响

为研究臭氧处理对哈密瓜采后腐烂与细胞壁代谢关系,以“西州蜜25 号”哈密瓜为材料,在常温（22.0±0.5）℃下分别对哈密瓜进行0 mg/m3（对照组）和10 mg/m3（臭氧处理组）臭氧处理4 h,置于常温下贮藏,观察记录哈密瓜贮藏期间腐烂症状,测定腐烂指数、腐烂率及细胞壁代谢相关指标。结果表明,与对照组相比,臭氧处理不仅抑制哈密瓜果实采后腐烂指数和腐烂率的上升,减轻腐烂症状,并且抑制果实多聚半乳糖醛酸酶、β-葡萄糖苷酶和β-半乳糖苷酶活性,降低纤维素酶活性,从而延缓原果胶的降解以及可溶性果胶含量的增加,较好保持哈密瓜果实硬度,延缓果实软化、降低果实腐烂、延长果实贮藏期。因此,臭氧能够在一定程度上抑制细胞壁降解酶对果胶的降解,从而维持细胞壁坚挺,达到延缓软化以及果实腐烂的目的。     

不同品种哈密瓜果实采后品质与耐冷性关系分析

以新疆本地具有代表性的哈密瓜‘西周密25号’和‘伽师瓜’为试验材料，在常温下用清水洗净表面残留的泥土等杂质，自然晾干后放入(3±0.5)℃的冷库贮藏42 d。观察和测定不同品种哈密瓜果实在低温贮藏期间的冷害指数以及各项品质指标，探讨不同品种哈密瓜果实在低温贮藏期间的冷害表现特点及耐冷性的差异。试验结果表明，2个品种哈密瓜果实均能在低温贮藏期间发生冷害症状，其中‘伽师瓜’的冷害较轻，随着贮藏时间的延长，细胞膜透性和丙二醛含量都明显升高，硬度、可溶性固形物、可溶性蛋白含量略微上升，呼吸速率呈现先升高后下降再升高的趋势。综合分析，‘伽师瓜’的耐冷性要优于‘西周密25号’。     

正丁醇对冷藏哈密瓜果实脯氨酸代谢的调控

为探究正丁醇处理对冷藏哈密瓜中脯氨酸代谢的影响，以“西州密25号”哈密瓜为试材，分别选用体积分数为1.0%和0%的正丁醇溶液浸泡哈密瓜30 min作为处理组和对照组，于（3±0.5）℃机械冷库中贮藏，观察期为42 d，每7 d取样1次，观察记录哈密瓜从低温到常温下的冷害症状并统计冷害指数，测定脯氨酸代谢相关指标。结果表明：与对照组相比，正丁醇处理能够显著抑制哈密瓜第35天和第42天冷害指数的上升（P<0.05），对降低贮藏后期冷害症状具有一定的作用，可显著提高脯氨酸含量（除第7天）和△1-吡咯啉-5-羧酸合成酶（P5CS）活性（除第21天外）及其相对应的基因表达量，提高贮藏35～42 d的鸟氨酸转氨酶（OAT）活性（P<0.01），显著降低脯氨酸脱氢酶（ProDH）活性（除第14天外）以及贮藏28 d和42 d的基因相对表达量（P<0.01），说明正丁醇通过显著提高脯氨酸合成关键酶P5CS、OAT的活性和对应基因的相对表达量，降低PrODH活性和其基因表达量，维持较高的脯氨酸含量，进而降低哈密瓜冷害指数，减轻哈密瓜冷害症状，提高哈密瓜细胞的低温耐受性，维持较佳的果实品...