金属离子和pH值对芝麻饼分离蛋白功能性的影响

研究以压榨芝麻饼为原料,采用碱溶酸沉法制备了芝麻饼分离蛋白,并考察了金属离子和溶液的pH值对芝麻饼分离蛋白功能性的影响.结果表明,芝麻饼蛋白、芝麻蛋白的等电点均在pH 4～6范围内;金属离子和溶液pH值时它们的溶解性、乳化性和持水性均有较大影响;在相同条件下,芝麻饼蛋白的溶解性、乳化性、持水性均弱于芝麻蛋白.     

一种新型排污泵站的综合自动监控系统

针对目前排污系统存在的频繁启动、对电网影响较大等问题,提出了一种新型污水泵站自动监控系统,该系统采用西门子S7-300 PLC作为逻辑控制器,采用Intouch组态软件开发人机界面(HMI),并加入变频器以控制水泵的运转.通过调试运行表明,与传统的工作系统相比,新的监控系统更加可靠、安全、节能和环保.     

遮阳板总成撕开力数显检测仪

本文介绍机电结合的检验装置在汽车零件遮阳板总成撕开力的检测方面的首次应用实例,以提高检具工装的技术水平.     

光杆润滑器在生产中的应用

更换盘根是采油工经常性的工作,盘根是密封光杆运动时密封盒与油井连通的动密封件,密封件磨损后油井内的压力就会携带井中的油气从密封盒处冒出来,污染井口或井场。     

低温地热技术在工程中的应用探讨

近年来随着生产力发展,在水利工程中提倡使用节能减排的新技术,而低温地热技术就是其中一个发展方向,但目前在黑龙江应用还较少,文章通过工程具体实际,探讨低温地热技术优点及应用的前景。     

南果梨百香果复合果汁饮料制作工艺的研究

以南果梨和百香果为主要原料，通过单因素和正交试验确定了南果梨百香果复合果汁饮料的制作工艺参数，并研究了羧甲基纤维素钠（CMC-Na）和黄原胶对产品稳定性的影响。实验结果表明：南果梨百香果复合果汁饮料的最佳工艺配方为：南果梨百香果复合原果汁40%(v/v)，南果梨∶百香果为3∶2、白砂糖14%、柠檬酸0.1%。以CMC-Na和黄原胶（1∶1）为复合稳定剂，添加量为0.2%时，复合果汁饮料稳定效果最佳，饮料质地均一，呈鲜艳的金黄色，具有南果梨和百香果特有的香气，酸甜适口。     

某高层住宅楼振动原因和影响分析

某高层房屋,居民反映时常有明显振动感,影响正常生活。文章综合对房屋本身的振动观察,采用加速度传感测量设备进行振动测试,利用PKPM建模分析房屋的振动特性;针对周边环境进行的振动测试结果,分析房屋振动的原因和影响程度,并根据分析结果提出了处理建议。     

回弹法检测评定矿物掺和料混凝土强度需注意问题

回弹法检测混凝土抗压强度,已经成为我国混凝土工程现场原位检测的最有效、最方便的检测方法。但当用回弹法检测评定矿物掺和料混凝土强度时,常常遇到碳化深度异常、回弹值异常等情况,造成评定结果不满足设计要求。文章从矿物掺和料混凝土水化机理分析产生上述现象的原因,提出用回弹法检测评定矿物掺和料混凝土强度时应注意的问题。     

顶进桥的加固和顶进施工方案

为确保顶进桥和大秦线行车安全,通过对该顶进桥的加固和顶进施工方案的研究,采用便梁三纵四横相结合的加固方案,既能保证桥涵顺利施工,又能满足大秦联络线万吨重列行车安全。     

丁香、苦荞麦及蒲公英的复配抑菌作用

研究了丁香、苦荞麦、蒲公英3种植物的乙醇提取物的抑菌活性,并进行复配抑菌试验,测定了复配液的抑菌圈直径和最低抑菌浓度(MIC),确定了其复配的最佳配比。实验结果表明,丁香、苦荞麦、蒲公英对5种供试菌均具有较好抑菌效果;在复配抑菌的正交试验中,丁香、苦荞麦和蒲公英的最佳配比为3∶3∶2,最低抑菌浓度为5.0~7.5 mg/ml。