水溶性壳聚糖对3种微生物的抑制作用差异

目的：研究壳聚糖对不同微生物的抑制作用差异。方法：使用水溶性壳聚糖处理乳酸菌、大肠杆菌和酵母菌,测定壳聚糖对3种菌的最低抑制浓度（MIC）和最低杀菌浓度（MBC）,测定3种菌的相对电导率、溶出OD260nm值、脱氢酶、β-半乳糖苷酶活性。结果：壳聚糖对乳酸菌、大肠杆菌、酵母菌的MIC分别为0.2,2,0.4 mg/L,MBC分别为0.8,16,3.2 mg/L。4MIC壳聚糖显著提高所有菌的相对电导率和OD260nm值。MIC壳聚糖处理引起所有菌相对电导率和酵母菌OD260nm值显著上升和大肠杆菌OD260nm值下降;且乳酸菌OD260nm值在培养0.5 h后无显著差异,培养9 h后显著上升。壳聚糖显著抑制乳酸菌和酵母菌的脱氢酶活性,然而对大肠杆菌无显著抑制。壳聚糖对β-半乳糖苷酶活性的抑制较脱氢酶弱。结论：壳聚糖易穿透乳酸菌的细胞壁,也易穿越酵母菌的细胞壁并破坏细胞膜,而穿透大肠杆菌的细胞壁较难。壳聚糖抑菌性差异可能与细胞壁对壳聚糖阻隔和抵抗细胞膜破坏能力有关。     

蓝莓果酒主发酵工艺研究

以冷冻蓝莓为原料,对蓝莓果酒主发酵工艺进行实验。测定了发酵结束时酒精度和糖含量。结果表明：料液比1∶2、调原料糖度21°Bx、pH 3.4-3.6、酵母添加量0.075%-0.1%、SO2添加量40-60mg/kg、发酵温度24℃,在此条件下发酵7d,可得酒度为12%（体积比）左右、最终白利糖度6°Bx左右的蓝莓主发酵后的果酒。     

基于多阈值与嵌入零树小波的图像压缩算法

本文提出了一种基于多阈值与嵌入零树小波的新图像压缩算法（简称为MEZW）,该算法能够通过以下3项措施提高EZW算法工作效率：（1）通过定义多阈值以完善逐次副近量化过程;（2）通过修改嵌入编码策略以消除编码冗余;（3）通过采纳关联模型以提高算术编码效率。     

小波变换在图象压缩中的应用

文章从实际应用角度出发,提出了一种基于小流变换和改进LBG向量量化的有损图象压缩算法。该算法首先利用小波变换对图象进行分解,然后根据各子带（子图象）特点对小波系数进行相应的改进LBG向量量化编码,从而实现图象压缩目的。实验结果表明：该图象压缩算法的使用,可以在图象质量几乎不下降的条件下,极大地提高压缩比,改善恢复图象质量。     

芦笋MAP保鲜研究

对芦笋ＭＡＰ贮藏保鲜进行了研究,结果表明,初始气体浓度比例对失重影响不明显,而对感官评价值,ＶＣ含量、纤维素含量,叶绿素含量等影响较大,温度对芦笋ＭＡＰ劳苦的品质影响很大,特别是当温度超过５℃时,这种影响更为明显。对六种不同薄膜的研究表明,以低密度聚乙烯（ＬＤＰＥ）ＭＡＰ保鲜效果最好。在各种初始气体浓度比例中以５％Ｏ２＋５％ＣＯ２和１０％Ｏ２＋１０％ＣＯ２的ＭＡＰ贮藏保鲜效果最好,５℃下贮藏１８ｄ     

多元混合工质粘度计算

介绍了基于对应态原理建立的氮烃类多元混合工质的统一粘度模型     

监测10KV配网SF6开关漏气新技术

10KV配网改造以来,开闭所（开关站、箱式变电站、环网柜）的广泛应用使城市街道更美观,取代了过去的架空线、电线杆、台架变压器等。但是,开闭所中SF6开关气体监测是否泄漏,成了运行维护人员最头疼的事,如何实现SF6开关气体监测呢？我给大家介绍一下。     

真空包装腌制萝卜干中致病菌的抑制

文章应用苯甲酸钠、山梨酸钾、双乙酸钠、脱氢醋酸钠、Vc、六偏磷酸钾、尼泊金丁酯和霉克等八种防腐剂对该四种微生物进行抑制试验.从中筛选出抑茵效果较好的防腐剂.然后进行复配押菌试验.另外试验了pH、盐度对该四种菌的抑制作用.结果表明,85℃下浸泡20 min明显减少了克柔念珠菌和蜡样芽孢杆菌,其受热杀伤后,在pH4以上,其能生长的菌比较少.但是对枯草芽孢杆菌和金黄葡萄球菌杀菌不够理想.四种茵种通过85℃下浸泡20 min处理后,调节盐度到9°后可以达到全部抑制.对于单一防腐剂可以调节pH为4.5左右增强押菌能力,其中以苯甲酸钠、双乙酸钠、脱氢醋酸钠、山梨酸钾的抑菌效果最好.复合防腐剂中在未出现腐败变质的情况下,以复配防腐剂0.4‰苯甲酸钠 1‰双乙酸钠的添加量为最小.对于成品,苯甲酸钠(0.4‰) 双乙酸钠(1‰)、热杀菌温度85℃、杀菌时间20 min,pH5.0左右,盐度为7°时可达到较好的抑菌效果.     

射频仿真系统中地杂波简单模型设计实现

主要介绍了地杂波各种概率分布统计模型、后向散射截面积以及特定地面条件下的后向散射系数。文章详细讨论了地杂波的工程实现,就工程中各种调制方式进行了论述,以期对射频仿真系统的建设起到积极作用。     

山东省合金钢化学成分检验能力验证结果与分析

山东省冶金科学研究院有限公司能力验证中心对山东省内具有中低合金钢中化学成分分析检测能力的相关检测机构开展了能力验证活动.本次能力验证活动通过单因子方差分析法评价被测样品均匀性,将各参加实验室提交的结果进行稳健统计,计算中位值作为测试样品的指定值、标准化四分位间距作为此次能力验证的标准差,采用Z比分数评定各实验室的测试结...